Μαγειρέψτε το kutya ρυζιού για 15 λεπτά και μετά αφήστε το για 10 λεπτά.
Μαγειρέψτε το σιτάρι kutya για 2 ώρες.
Μαγειρέψτε το κριθάρι kutya για 40 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε ένα σκυλί
Προϊόντα
Ρύζι - μισό φλιτζάνι (100 γραμμάρια)
Σταφίδες - 80 γραμμάρια
Ζαχαρωμένα φρούτα - 50 γραμμάρια
Μέλι (ζάχαρη) - 1 κουταλιά της σούπας
Νερό - 1 ποτήρι
Πώς να μαγειρέψετε ένα σκυλί
1. Ξεπλύνετε καλά με 80 γραμμάρια σταφίδας.
2. Ρίξτε τις σταφίδες σε ένα μικρό δοχείο, ρίξτε βραστό νερό πάνω του, κλείστε το δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε τις σταφίδες να μουλιάσουν για 10 λεπτά.
3. Κόψτε 50 γραμμάρια ζαχαρωμένων φρούτων σε μικρούς κύβους.
4. Ρίξτε 100 γραμμάρια ρυζιού σε μια κατσαρόλα, ρίξτε κρύο νερό πάνω του, βάλτε φωτιά.
5. Βράζουμε το ρύζι σε μέτρια φωτιά και μετά ελαττώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε το ρύζι για 15 λεπτά.
6. Το τελειωμένο ρύζι πρέπει να είναι μαλακό. Πρέπει να αναμιχθεί με ζαχαρωμένα φρούτα, σταφίδες και μέλι.
7. Αφού αναμίξαμε το ρύζι με τα υλικά πλήρωσης, σιγοβράστε το kutya για άλλα 1,5 λεπτά στη φωτιά και σβήστε το και αφήστε το για 10 λεπτά.
Το μαγειρεμένο kutya πρέπει να σερβίρεται αμέσως μετά την ανάγνωση της προσευχής στην αρχή του εορτασμού. Πιστεύεται ότι δεν μπορείτε να αρνηθείτε την kutya, ο καθένας θα πρέπει να πάρει τουλάχιστον μερικά (τουλάχιστον - 3) κουτάλια.
Παραδόσεις και κανόνες μαγειρικής
- Κουτιά - μνημείο κουάκερ από ρύζι και σταφίδες. Παραδοσιακά, το σιτάρι βράζεται, μερικές φορές αντικαθιστά τη σίκαλη ή το κριθάρι, αλλά στη σύγχρονη εποχή, λόγω της απλότητας και της ταχύτητας του μαγειρέματος, είναι το πιο διαδεδομένο ρύζι. Πλύνετε το kutya με uzvar. Η παράδοση του μαγειρέματος kutya στη μνήμη ξεκίνησε λόγω της σχέσης του kutya με το σύμβολο της ανάστασης.
- Το Kutya μαγειρεύεται για μια μνήμη μετά την κηδεία Δεν είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε kutya για τις επόμενες ημερομηνίες μνήμης.
- Για τον σωστό υπολογισμό της ποσότητας ρυζιού για το μαγείρεμα κουτιά, συνιστάται να λαμβάνετε 1 γραμμάριο ξηρού ρυζιού, 50 γραμμάρια σταφίδας, μια πρέζα σπόρους παπαρούνας και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι για 40 μερίδες.
- Στη μνήμη, όπου θα υπάρχουν πολλοί άνθρωποι, είναι βολικό να μαγειρεύετε το kutya, το οποίο μπορεί να απλωθεί απευθείας στα χέρια σας - μαγειρέψτε το με ελάχιστη ποσότητα μελιού.
- Μπορείτε να προσθέσετε σπόρους παπαρούνας, αποξηραμένα φρούτα, αποξηραμένα μούρα, ξηρούς καρπούς, μέλι στο «πλούσιο» kutya.
- Στο παρελθόν, η κουτιά (ένα άλλο όνομα είναι το κολίβο) ήταν ένα τελετουργικό πιάτο ορθόδοξων χριστιανών.
- Ο Kutya μεταφέρεται στην εκκλησία στη μνήμη των διακοπών του Κυρίου, στη μνήμη των νεκρών και σε μερικές μέρες της Μεγάλης Σαρακοστής, καθώς οι κόκκοι στο kutya συμβολίζουν την ανάσταση και το μέλι - η ευτυχία της μελλοντικής ζωής.
- Το κόστος των προϊόντων για το μαγείρεμα kutya κατά μέσο όρο στη Μόσχα για τον Ιούνιο του 2020 είναι από 120 ρούβλια.