Ο στομαχικός πόνος και η διάρροια είναι τα κύρια συμπτώματα, αλλά μερικές φορές προστίθενται ναυτία, έμετος ή ακόμη και πυρετός και / ή αίμα (και σε αυτή την περίπτωση απαιτείται ιατρική συμβουλή). Η πιο επικίνδυνη περίοδος είναι εντός 3 έως 5 ημερών μετά την άφιξή σας στο σημείο διακοπών. Η πλειοψηφία των τουριστών αναρρώνει αυθόρμητα σε τρεις έως πέντε ημέρες κατά τη διάρκεια των οποίων θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα επιφυλακτικοί για τον κίνδυνο αφυδάτωσης (κύρια επιπλοκή).