Καλλιέργεια κεφαλών
Η καλλιέργεια μανιταριών πορτσίνι είναι μια αρκετά επίπονη διαδικασία. Θα χρειαστεί πολλή προσπάθεια για τη συγκομιδή ζουμερού και σαρκώδους μπολέτου. Αν όμως δημιουργήσετε βέλτιστες συνθήκες και φροντίσετε σωστά τα μανιτάρια, το αποτέλεσμα δεν θα σας κρατήσει σε αναμονή.
Κανόνες για την καλλιέργεια μανιταριών πορτσίνι στο σπίτι
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βρείτε ένα δωμάτιο. Για αυτούς τους σκοπούς, ένα υπόγειο ή κελάρι είναι κατάλληλο, στο οποίο μπορείτε να διατηρήσετε μια δροσερή θερμοκρασία και υψηλή υγρασία. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να παρέχεται πρόσβαση στον καθαρό αέρα στο δωμάτιο. Συνιστάται όμως όλα τα ανοίγματα εξαερισμού να σφραγίζονται με ένα δίχτυ εντόμων για να αποφευχθεί η εμφάνιση παρασίτων.
Η καλλιέργεια μανιταριών πορτσίνι είναι μια αρκετά επίπονη διαδικασία.
Τα μανιτάρια Porcini που καλλιεργούνται στο υπόγειο διαφέρουν από τα αντίστοιχα δασών σε ένα ελαφρύτερο καπάκι. Προκειμένου να αποφευχθεί αυτό το φαινόμενο, συνιστάται να ανάβετε μια λάμπα φθορισμού κοντά στον βραχίονα ωρίμανσης για 3-5 ώρες
Για σπορόφυτα, είναι καλύτερο να αγοράσετε ολλανδικό μυκήλιο. Ένα τέτοιο υλικό είναι πιο βιώσιμο και κατάλληλο για καλλιέργεια στο σπίτι. Φυσικά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άγρια μανιτάρια. Αλλά οι πιθανότητες για συγκομιδή σε αυτή την περίπτωση μειώνονται σημαντικά.
Συνιστάται η καλλιέργεια μανιταριών πορτσίνι σε ξύλινα κουτιά γεμάτα με ειδικό υπόστρωμα. Το έδαφος για το boletus είναι φτιαγμένο από ένα μείγμα σανό, φλοιούς σπόρων, στάβλους καλαμποκιού και πριονίδι. Αλλά πριν από τη φύτευση μυκηλίου σε αυτό το έδαφος, συνιστάται η αποστείρωση του υποστρώματος. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε απλά να το ζεματίσετε με βραστό νερό ή να το βράσετε στον ατμό.
Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε το μυκήλιο στο υπόστρωμα σε στρώσεις
Κατά τη διάρκεια της περιόδου επώασης, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η θερμοκρασία του αέρα στους + 23-25 ° C. Αυτή τη στιγμή, τα μανιτάρια δεν χρειάζονται εξαερισμό και φωτισμό. Αλλά πρέπει να διασφαλίσετε ότι η υγρασία στο δωμάτιο δεν υπερβαίνει το 90%.
Αφού εμφανιστούν τα πρώτα καλύμματα, η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί στους 10 ° C. Το δωμάτιο πρέπει τώρα να αερίζεται καλά. Συνιστάται να ποτίζετε μυκήλια δύο φορές την ημέρα με ζεστό νερό. Είναι καλύτερο να δημιουργήσετε ένα σύστημα άρδευσης στάγδην, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπουκάλι ψεκασμού. Επιπλέον, το δωμάτιο πρέπει να διατηρείται απόλυτα καθαρό. Διαφορετικά, το μυκήλιο θα αρρωστήσει και θα πεθάνει.
Η καλλιέργεια μπορεί να αφαιρεθεί ήδη 20-25 ημέρες μετά τη φύτευση
Η καλλιέργεια μανιταριών πορτσίνι στο σπίτι είναι πολύ πιο δύσκολη από την καλλιέργεια μανιταριών στρείδι ή σαμπάνια. Και τα μπολέτα δεν ριζώνουν όσο συχνά θα θέλαμε. Αλλά αν προσπαθήσετε και καταβάλλετε κάθε δυνατή προσπάθεια, θα σας παρέχονται νόστιμα και σαρκώδη μανιτάρια για τα επόμενα χρόνια.