Συστατικά Φραγκοστάφυλο με κεφίρ
| φραγκοστάφυλα | 500.0 (γραμμάριο) |
| Κεφίρ | 2.0 (κουταλάκι του γλυκού) |
| αυγό κότας | 1.0 (κομμάτι) |
| αμύγδαλα γλυκά | 50.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε το κεφίρ, 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μαρμελάδα φρούτων, αυγό, ζάχαρη, ψιλοκομμένα αμύγδαλα και φραγκοστάφυλο.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 79.5 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 5.9% | Ζ 2118 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 3 | Ζ 76 | 3.9% | 4.9% | Ζ 2533 |
| Λίπη | Ζ 4.7 | Ζ 56 | 8.4% | 10.6% | Ζ 1191 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 6.6 | Ζ 219 | 3% | 3.8% | Ζ 3318 |
| οργανικά οξέα | Ζ 0.6 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.6 | Ζ 20 | 8% | 10.1% | Ζ 1250 |
| Νερό | Ζ 40.8 | Ζ 2273 | 1.8% | 2.3% | Ζ 5571 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.5 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 14% | Ζ 900 |
| Ρετινόλη | 0.1 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.5% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7% | Ζ 1800 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 29.8 mg | 500 mg | 6% | 7.5% | Ζ 1678 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.8% | Ζ 3333 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 8 μg | 400 μg | 2% | 2.5% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 8.4% | Ζ 1500 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 13.8 mg | 90 mg | 15.3% | 19.2% | Ζ 652 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 1% | Ζ 12500 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 15.1% | Ζ 833 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 6% | Ζ 2083 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.898 mg | 20 mg | 4.5% | 5.7% | Ζ 2227 |
| νιασίνη | 0.4 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 224.8 mg | 2500 mg | 9% | 11.3% | Ζ 1112 |
| Ασβέστιο, Ca | 81 mg | 1000 mg | 8.1% | 10.2% | Ζ 1235 |
| Μαγνήσιο, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 6.9% | Ζ 1818 |
| Νάτριο, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 3.9% | Ζ 3258 |
| Θείο, S | 36.7 mg | 1000 mg | 3.7% | 4.7% | Ζ 2725 |
| Φώσφορος, Ρ | 86.6 mg | 800 mg | 10.8% | 13.6% | Ζ 924 |
| Χλώριο, Cl | 59.9 mg | 2300 mg | 2.6% | 3.3% | Ζ 3840 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.9% | Ζ 2571 |
| Ιώδιο, εγώ | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 4.7% | Ζ 2727 |
| Κοβάλτιο, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 11.3% | Ζ 1111 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.2945 mg | 2 mg | 14.7% | 18.5% | Ζ 679 |
| Χαλκός, Cu | 72.4 μg | 1000 μg | 7.2% | 9.1% | Ζ 1381 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 7.9 μg | 70 μg | 11.3% | 14.2% | Ζ 886 |
| Νικέλιο, Νί | 2.7 μg | ~ | |||
| Σελήνιο, Σε | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2% | Ζ 6111 |
| Φθόριο, F | 21.1 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | Ζ 18957 |
| Chrome, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 3.8% | Ζ 3333 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.3698 mg | 12 mg | 3.1% | 3.9% | Ζ 3245 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 0.6 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 4.1 | μέγιστο 100 г | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 21.9 mg | έως 300 mg |
Η ενεργειακή τιμή είναι 79,5 kcal.
Φραγκοστάφυλο με κεφίρ πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 11,1%, βιταμίνη C - 15,3%, βιταμίνη Ε - 12%, μαγγάνιο - 14,7%, μολυβδαίνιο - 11,3%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
- Βιταμίνη Ε διαθέτει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των γονάδων, ο καρδιακός μυς, είναι ένας καθολικός σταθεροποιητής των κυτταρικών μεμβρανών. Με ανεπάρκεια βιταμίνης Ε, παρατηρείται αιμόλυση των ερυθροκυττάρων και νευρολογικές διαταραχές.
- Μαγγάνιο συμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση της χοληστερόλης και των νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
- Μολυβδαίνιο είναι ένας συμπαράγοντας πολλών ενζύμων που παρέχουν το μεταβολισμό αμινοξέων, πουρινών και πυριμιδινών που περιέχουν θείο.
ΘΕΡΜΙΣΕΙΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Φραγκοστάφυλο με κεφίρ ΑΝΑ 100 γρ.
- 45 kCal
- 59 kCal
- 157 kCal
- 609 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 79,5 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, τι βιταμίνες, μέταλλα, μέθοδος μαγειρέματος Φραγκοστάφυλο με κεφίρ, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά