Οι ΓΤΟ βρίσκονται ξανά σε αναταραχή μετά τη δημοσίευση της μελέτης από τον καθηγητή Gilles-Eric Séralini στις 19 Σεπτεμβρίου 2012, καταδεικνύοντας τον αντίκτυπο της κατανάλωσης διαγονιδιακού καλαμποκιού σε αρουραίους. Ένας καλός λόγος για να κάνουμε απολογισμό της πραγματικότητας της κατάστασης και των πιθανών επιπτώσεων των γενετικά τροποποιημένων οργανισμών στην υγεία μας.

Γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί ή ΓΤΟ είναι οργανισμούς των οποίων το DNA έχει μετασχηματιστεί με ανθρώπινη παρέμβαση χάρη στη γενετική μηχανική (τεχνικές μοριακής βιολογίας χρησιμοποιώντας γενετική για χρήση, αναπαραγωγή ή τροποποίηση του γονιδιώματος των ζωντανών όντων). Αυτή η τεχνική καθιστά έτσι δυνατή τη μεταφορά γονιδίων από έναν οργανισμό (ζώο, φυτό κ.λπ.) σε άλλο οργανισμό που ανήκει σε άλλο είδος. Στη συνέχεια μιλάμε για διαγονιδιακό.