Μανιτάρι χοληδόχου (Tylopilus felleus) φωτογραφία και περιγραφή

Χολικός μύκητας (Tylopilus felleus)

• Γκόρτσακ
• ψεύτικο μανιτάρι πορτσίνι

χοληδόχος μύκητας (Lat. Tylopilus felleus) είναι ένας μη βρώσιμος σωληνοειδής μύκητας του γένους Tilopil (lat. Tylopilus) της οικογένειας Bolet (lat. Boletaceae) λόγω της πικρής γεύσης του.

κεφάλι έως 10 cm σε ∅, , μέχρι τα γεράματα, λεία, ξηρά, καφετιά ή καφετιά.

Πολτός , παχύ, απαλό, γίνεται ροζ στο κόψιμο, άοσμο, έχει πολύ πικρή γεύση. Το σωληνωτό στρώμα είναι λευκό στην αρχή,

μετά ένα βρώμικο ροζ.

Σπόροι πούδρας ροζ. Σπόρια ατρακτοειδή, λεία.

Πόδι μήκους έως 7 cm, από 1 έως 3 cm ∅, διογκωμένο, κρεμώδες, με σκούρο καφέ διχτυωτό σχέδιο.

Ο χοληδόχος μύκητας αναπτύσσεται σε δάση κωνοφόρων, κυρίως σε αμμώδες έδαφος, σπάνια και όχι άφθονα από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο.

Το μανιτάρι της χολής είναι μη βρώσιμο λόγω της πικρής γεύσης. Εξωτερικά παρόμοιο με το boletus. Κατά το μαγείρεμα, η πικρία αυτού του μανιταριού δεν εξαφανίζεται, αλλά μάλλον αυξάνεται. Μερικοί συλλέκτες μανιταριών μουλιάζουν τον μύκητα της χοληδόχου σε αλατόνερο για να απαλλαγούν από την πικρία και μετά τον μαγειρεύουν.

Οι επιστήμονες συμφωνούν ότι η κατανάλωση χοληδόχου μύκητα είναι αδύνατη μόνο λόγω της δυσάρεστης γεύσης του.

Ξένοι συνάδελφοι διαψεύδουν αυτή τη θεωρία. Στον πολτό του χοληδόχου μύκητα απελευθερώνονται τοξικές ουσίες που απορροφώνται γρήγορα στο ανθρώπινο αίμα κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε επαφής, ακόμη και απτικής. Οι ουσίες αυτές διεισδύουν στα ηπατικά κύτταρα, όπου δείχνουν την καταστροφική τους δράση.

Την πρώτη μέρα μετά τη «δοκιμή γλώσσας» κατά τη συλλογή αυτού του μύκητα, ένα άτομο μπορεί να αισθανθεί ελαφριά ζάλη και αδυναμία. Στο μέλλον, όλα τα συμπτώματα εξαφανίζονται. Τα πρώτα σημάδια εμφανίζονται μετά από μερικές εβδομάδες.

Τα προβλήματα ξεκινούν με το διαχωρισμό της χολής. Η λειτουργία του ήπατος είναι εξασθενημένη. Σε υψηλές συγκεντρώσεις τοξινών, μπορεί να αναπτυχθεί κίρρωση του ήπατος.

Έτσι, εσείς οι ίδιοι μπορείτε να βγάλετε το σωστό συμπέρασμα σχετικά με το αν ο μύκητας της χοληδόχου μπορεί να καταναλωθεί και εάν είναι βρώσιμος για τον άνθρωπο. Αρκεί να σκεφτεί κανείς το γεγονός ότι ακόμη και τα ζώα του δάσους, τα έντομα και τα σκουλήκια δεν προσπαθούν να γλεντήσουν με τον ελκυστικό πολτό αυτού του εκπροσώπου του βασιλείου των μανιταριών.

Ένας νεαρός μύκητας της χοληδόχου με ακόμη άβαφους πόρους μπορεί να συγχέεται με το πορτσίνι και άλλα μανιτάρια boletus (διχτυωτό boletus, bronze boletus), μερικές φορές συγχέεται με το boletus. Διαφέρει από τα μανιτάρια boletus από την απουσία λεπιών στο στέλεχος, από τα μανιτάρια από ένα σκούρο πλέγμα (στα μανιτάρια, το πλέγμα είναι πιο ανοιχτό από το κύριο χρώμα του στελέχους).

Ένα μανιτάρι που περιέχει συγκεκριμένη πικράδα έχει προταθεί ως χολερετικός παράγοντας.