Φωτογραφία και περιγραφή κοινής λαμπαδηδριάς (Cantharellus cibarius).

Κοινή λαχανίδα (Cantharellus cibarius)

• Chanterelle αληθινή
• Chanterelle κίτρινο
• τσαντάρα

• Chanterelle κίτρινο
• τσαντάρα
• κοκοράκι

Chanterelle συνηθισμένη, ή Chanterelle αληθινή, ή Πετουσόκ (Lat. Cantharēllus cibārius) είναι ένα είδος μύκητα της οικογένειας των λαχανοειδών.

Καπέλο:

Το καπέλο έχει ένα αυγό ή πορτοκαλοκίτρινο καπέλο (μερικές φορές ξεθωριάζει σε πολύ ανοιχτό, σχεδόν λευκό). στο περίγραμμα, το καπάκι είναι αρχικά ελαφρώς κυρτό, σχεδόν επίπεδο, μετά σε σχήμα χωνιού, συχνά ακανόνιστου σχήματος. Διάμετρος 4-6 cm (έως 10), το ίδιο το καπάκι είναι σαρκώδες, λείο, με κυματιστή διπλωμένη άκρη.

Πολτός πυκνό, ελαστικό, ίδιο χρώμα με το καπέλο ή πιο ανοιχτόχρωμο, με ελαφριά φρουτώδη μυρωδιά και ελαφρώς πικάντικη γεύση.

στρώμα σπορίων στην τσάντα, είναι διπλωμένες ψευδοπλάκες που τρέχουν κάτω από το στέλεχος, χοντρές, αραιές, διακλαδισμένες, του ίδιου χρώματος με το καπάκι.

Σκόνη σπορίων:

Κίτρινο

Πόδι Οι λαμπάδες έχουν συνήθως το ίδιο χρώμα με το καπάκι, λιωμένες με αυτό, συμπαγείς, πυκνές, λείες, στενεμένες προς το κάτω μέρος, πάχος 1-3 cm και μήκος 4-7 cm.

Αυτό το πολύ κοινό μανιτάρι αναπτύσσεται από τις αρχές του καλοκαιριού έως τα τέλη του φθινοπώρου σε μικτά, φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση, κατά καιρούς (ιδιαίτερα τον Ιούλιο) σε τεράστιες ποσότητες. Είναι ιδιαίτερα κοινό στα βρύα, σε δάση κωνοφόρων.

Η ψεύτικη τσούχτρα (Hygrophoropsis aurantiaca) μοιάζει πολύ με την κοινή λαχανίδα. Αυτό το μανιτάρι δεν συγγενεύει με το κοινό μανιτάρι (Cantharellus cibarius), που ανήκει στην οικογένεια των Paxillaceae. Το chanterelle διαφέρει από αυτό, πρώτον, στο σκόπιμο σχήμα του καρποφόρου σώματος (εξάλλου, μια διαφορετική σειρά είναι διαφορετική σειρά), ένα αδιαχώριστο καπέλο και πόδι, ένα διπλωμένο στρώμα που φέρει σπόρους και έναν ελαστικό πολτό από καουτσούκ. Εάν αυτό δεν σας αρκεί, τότε να θυμάστε ότι το ψεύτικο καπέλο έχει ένα πορτοκαλί καπέλο, όχι κίτρινο, και ένα κούφιο πόδι, όχι ένα συμπαγές. Αλλά μόνο ένα εξαιρετικά απρόσεκτο άτομο μπορεί να μπερδέψει αυτά τα είδη.

Η κοινή λαχανίδα θυμίζει επίσης (σε ορισμένους απρόσεκτους μανιταροσυλλέκτες) τον κίτρινο σκαντζόχοιρο (Hydnum repandum). Αλλά για να ξεχωρίσετε το ένα από το άλλο, απλά κοιτάξτε κάτω από το καπέλο. Στο βατόμουρο, το στρώμα που φέρει σπόρους αποτελείται από πολλά μικρά, εύκολα διαχωρισμένα αγκάθια. Ωστόσο, δεν είναι τόσο σημαντικό για έναν απλό μανιταροσυλλέκτη να διακρίνει ένα βατόμουρο από ένα chanterelle: με τη μαγειρική έννοια, κατά τη γνώμη μου, δεν διακρίνονται.

Αδιαφιλονίκητος.

Διαβάστε επίσης: Χρήσιμες ιδιότητες των λιπαντικών