Περιεχόμενα
Πρωινό: περιορίζουμε τα βιομηχανικά προϊόντα
Δημητριακά, γλυκά... Τα έχουμε όλοι στα ντουλάπια μας. Σούπερ πρακτικά, αυτά
Ωστόσο, αυτά τα προϊόντα πρέπει να καταναλώνονται με φειδώ, καθώς είναι συχνά γεμάτα με πρόσθετα σάκχαρα.
«Η κατανάλωση πολλών υδατανθράκων για πρωινό μπορεί να προκαλέσει αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα (επίπεδα σακχάρου στο αίμα,
σάκχαρο στο αίμα), που προκαλεί λαχτάρα για φαγητό το πρωί και μειώνει τη συγκέντρωση», σημειώνει ο Magali Walkowicz, διαιτολόγος-διατροφολόγος *. Επιπλέον, αυτά τα επεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν πολλά πρόσθετα. Και γενικά παρασκευάζονται από εξαιρετικά επεξεργασμένους κόκκους που παρέχουν λίγες βιταμίνες, μέταλλα ή φυτικές ίνες. «Είμαστε επίσης επιφυλακτικοί με τους ισχυρισμούς» Εμπλουτισμένο με δημητριακά ολικής αλέσεως», προειδοποιεί, επειδή το περιεχόμενό τους είναι συχνά πολύ χαμηλό στην πραγματικότητα. Μια άλλη παγίδα που πρέπει να αποφύγετε, οι χυμοί φρούτων. Γιατί περιέχουν πολλά σάκχαρα, ακόμα κι αν είναι ζάχαρη φρούτων.
Πρωινό: πρωτεΐνη για ενέργεια
Αυγά, ζαμπόν, τυρί… Δεν έχουμε συνηθίσει να βάζουμε πρωτεΐνη στο μενού.
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Κι όμως, είναι πολύ χρήσιμα αυτή την ώρα της ημέρας. Γνωρίζατε ότι οι πρωτεΐνες σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι; Αυτό περιορίζει τον κίνδυνο σνακ κατά τη διάρκεια
πρωί. Επιπλέον, αποτελούν πηγή ενέργειας για την αποφυγή χτυπημάτων αντλίας. Προσφέροντας αλμυρά πρωινά στο παιδί του, το πιθανότερο είναι ότι θα το απολαύσει. Αν προτιμά τη γλυκύτητα, επιλέγουμε απλά γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτια, τυριά κότατζ κ.λπ.) ακόμα κι αν είναι λιγότερο πλούσια σε πρωτεΐνη από το τυρί. Και όταν έχουμε χρόνο ετοιμάζουμε τηγανίτες ή πρωτότυπες τηγανίτες από αλεύρι οσπρίων (ρεβίθια, φακές κ.λπ.). Πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες, παρέχουν επίσης μέταλλα και βιταμίνες.
Τι ποτό για πρωινό;
Λίγο νερό ! Του δίνουμε ένα μικρό ποτήρι νερό μόλις σηκωθεί. Ενυδατώνει το σώμα, ξυπνά απαλά το πεπτικό σύστημα διεγείροντας τις κινήσεις των εντέρων και εξαλείφοντας το
απόβλητα από τον εσωτερικό καθαρισμό που το σώμα λειτουργεί τη νύχτα. Επιπλέον, πίνετε νερό
δρα θετικά στην πνευματική απόδοση. »Magali Walkowicz.
Ελαιούχοι σπόροι: διατροφικά οφέλη για πρωινό
Τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα φουντούκια… είναι καλά εφοδιασμένα με καλά λιπαρά, απαραίτητα λιπαρά οξέα, ενδιαφέροντα για την εγκεφαλική λειτουργία. «Επιπλέον, μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση καλού λίπους το πρωί μειώνει την επιθυμία σας για ζάχαρη κατά τη διάρκεια της ημέρας», προσθέτει ο διατροφολόγος. Γενικά, τα καλά λιπαρά υπάρχουν στο μενού του πρωινού. Για παράδειγμα, βιολογικό βούτυρο αλειμμένο σε ψωμί ολικής αλέσεως ή λίγο ελαιόλαδο σε φρέσκο τυρί. Όχι όμως μόνο. Οι ελαιούχοι σπόροι είναι επίσης πλούσιοι σε πρωτεΐνες και μέταλλα όπως το μαγνήσιο, χρήσιμοι για την καταπολέμηση της κούρασης και του στρες. Αλείφουμε σε φέτες ψωμιού πουρέ αμυγδάλου ή φουντουκιού, φυστικοβούτυρο.
Για τα μεγαλύτερα παιδιά τους προσφέρουν μια χούφτα αμύγδαλα ή φουντούκια. Και μπορείτε να αρωματίσετε ένα φυσικό γιαούρτι με 1 ή 2 κουταλιές της σούπας σκόνη αμυγδάλου και λίγη κανέλα.
Πρωινό: οργανωνόμαστε για όλη την εβδομάδα
Για να αποφύγετε το πρωινό άγχος, ακολουθούν μερικές συμβουλές για την προετοιμασία υγιεινού πρωινού και
άπληστος. Ψήνουμε την Κυριακή το βράδυ, ένα κέικ και στεγνά μπισκότα, μπορούν να είναι
καταναλώνεται για αρκετές ημέρες. Στα ντουλάπια υπάρχουν δύο με τρεις ποικιλίες ελαιόσπορων, δύο με τρεις ποικιλίες φρούτων, ψωμί ολικής αλέσεως ή πολύσπορο προζύμι, βιολογικό βούτυρο, πουρές ελαιόσπορων, αυγά και μία ή δύο ποικιλίες τυριού.
Τι πρωινό για παιδιά κάτω των 3 ετών;
Σε αυτή την ηλικία, το πρωινό παρασκευάζεται κυρίως από γαλακτοκομικά προϊόντα. Προσθέτουμε νιφάδες στο γάλα σας
των βρεφικών δημητριακών. Στη συνέχεια, ανάλογα με τα γούστα και την ηλικία του, μικρά κομμάτια φρέσκων φρούτων, μπαχαρικών (κανέλα, βανίλια…). Θα εκτιμήσει επίσης το γιαούρτι ή το τυρί.
Και, επίσης, σίγουρα θα θέλει να γευτεί αυτό που έχετε στο πιάτο σας.
Καν 'το ! Είναι ένας καλός τρόπος για να αφυπνίσετε τους γευστικούς του κάλυκες και να του δώσετε καλές διατροφικές συνήθειες.
Δημητριακά πρωινού: τα ετοιμάζουμε στο σπίτι
Είναι λάτρης των βιομηχανικών δημητριακών! Κανονικά, είναι νόστιμα, με τραγανές, λιωμένες υφές… Αλλά μπορείς κάλλιστα να τα φτιάξεις και μόνη σου. Είναι γρήγορο και νόστιμο. Η συνταγή του Magali Walkowicz: ανακατέψτε 50 γραμμάρια νιφάδες δημητριακών (φαγόπυρο, βρώμη, ξυλόπανο κ.λπ.) με 250 γραμμάρια ελαιόσπορους (αμύγδαλα, καρύδια μακαντάμια κ.λπ.) χοντροκομμένα, 4 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας που υποστηρίζει καλά τη θερμότητα και μια κουταλιά της σούπας 4 μπαχαρικά ή βανίλια. Τα πάντα τοποθετούνται σε πιατέλα και τοποθετούνται στο φούρνο στους 150 ° C. για 35 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και κρατάμε σε κλειστό βάζο για αρκετές μέρες.
* Συγγραφέας του «P'tits Déj and low-sugar snacks», Thierry Soucar éditions.