Συμβουλές για την εισαγωγή νέων τροφών στα πιάτα των παιδιών
Διαφοροποιήστε τις μεθόδους μαγειρέματος και προετοιμασίας. Μερικές φορές ένα παιδί δεν του αρέσει ένα λαχανικό γιατί δεν του αρέσει η μαγειρεμένη υφή του, ενώ μπορεί να του αρέσει πολύ και ωμό. Αυτό συμβαίνει συχνά με τις ντομάτες ή το αντίδι, για παράδειγμα. Τα αυγά γίνονται επίσης καλύτερα αποδεκτά σκληρά με σάλτσα μπεσαμέλ παρά στο πιάτο, γκρατέν ψαριού αντί για μπουγιόν. Πολλά λαχανικά είναι επίσης καλά αποδεκτά σε πουρέ ή σούπα. Αλλά κάθε παιδί έχει τις προτιμήσεις του, και μερικές είναι λίγο επαναλαμβανόμενες…
Συμμετάσχετε το παιδί σας. Απλά για να τον εξοικειώσει με το φαγητό. Μπορεί να φτιάξει τη βινεγκρέτ, να ρίξει αλεύρι σε ένα πιάτο ή να συνθλίψει βραστά αυγά σε μια σαλάτα ντομάτας…
Διεγείρει την αφή και την όραση του παιδιού του. Τα παιδιά είναι πολύ απτικά. Αφήστε τα να αγγίξουν ορισμένα φαγητά ή να ζυμώσουν μια κρούστα πίτας, για παράδειγμα. Παίξτε επίσης με παρουσιάσεις και χρώματα. Ένα παιδί γεύεται πρώτα μέσα από τα μάτια. Ένα πιάτο πρέπει να φαίνεται λαχταριστό. Διαφοροποιήστε λοιπόν και παίξτε με τα χρώματα. Για παράδειγμα: μια σαλάτα πορτοκαλιού με τρίμματα σοκολάτας, πράσινα φασόλια με λευκά φασόλια και ζαμπόν σε κύβους. Δοκιμάστε επίσης τις τηγανίτες πατάτας διακοσμημένες με μαϊντανό.
Συζητήστε με την οικογένεια κατά τη διάρκεια του γεύματος. Μεταξύ 3 και 7 ετών, ένα παιδί θέλει να τρώει όπως οι ενήλικες. Ας εκμεταλλευτούμε αυτόν τον μιμητισμό για να καταλάβει ότι το γεύμα είναι μια στιγμή ευχαρίστησης και ευχαρίστησης. Πάνω από όλα, μοιραστείτε γεύματα με την οικογένεια και κάντε σχόλια. Για παράδειγμα: «Είναι καλή η φρέσκια κρέμα στα καρότα;» Είναι διαφορετικό από τα τριμμένα καρότα».
Πολλαπλασιάστε τις παρουσιάσεις. Όσο περισσότερο είναι γνωστό ένα φαγητό και συνδέεται με μια ευχάριστη αίσθηση, τόσο περισσότερο το παιδί σας θα θέλει να το γευτεί. Παίξε ένα παιχνίδι. Βοηθήστε το να εκφράσει λεκτικά πώς νιώθει όταν δοκιμάζει το φαγητό: «Τσίμπει, είναι πικρό, είναι γλυκό; ". Και αν δεχτείτε άλλα παιδιά, αυτοσχεδιάστε «παιχνίδια ανακάλυψης». Ο καθένας παρουσιάζει, για παράδειγμα, το φρούτο που προτιμά και πρέπει να κάνει τους άλλους να θέλουν να το γευτούν.
Ανακατέψτε λαχανικά και άμυλα. Τα παιδιά έχουν σαφή προτίμηση σε χορταστικές και γλυκές τροφές, άρα και αμυλούχες τροφές. Για να το βοηθήσετε να φάει λαχανικά, ανακατέψτε τα δύο: για παράδειγμα, ζυμαρικά με αρακά και ντοματίνια, μια πατάτα και κολοκυθάκι γρατέν…
Μην πιέζετε το παιδί σας να τελειώσει το πιάτο του. Γεύτηκε, είναι καλό. Μην επιμένετε, ακόμα κι αν είναι «καλό για αυτόν», μπορεί να τον απενεργοποιήσετε. Έχοντας πάρει μια ή δύο μπουκιές σας επιτρέπει να αποδεχτείτε σταδιακά ένα φαγητό. Και τότε, αναγκάζοντάς τον να τελειώσει ένα πιάτο, κινδυνεύει να διαταράξει την όρεξή του, η οποία είναι φυσικά ρυθμισμένη.