Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 290 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | Ζ 581 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 3.31 | Ζ 76 | 4.4% | 1.5% | Ζ 2296 |
| Λίπη | Ζ 13.17 | Ζ 56 | 23.5% | 8.1% | Ζ 425 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 35.6 | Ζ 219 | 16.3% | 5.6% | Ζ 615 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 3.9 | Ζ 20 | 19.5% | 6.7% | Ζ 513 |
| Νερό | Ζ 41.29 | Ζ 2273 | 1.8% | 0.6% | Ζ 5505 |
| Φλαμουριά | Ζ 2.72 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.103 mg | 1.5 mg | 6.9% | 2.4% | Ζ 1456 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.058 mg | 1.8 mg | 3.2% | 1.1% | Ζ 3103 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.495 mg | 5 mg | 9.9% | 3.4% | Ζ 1010 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 3.6% | Ζ 976 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | Ζ 12857 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.93 mg | 15 mg | 6.2% | 2.1% | Ζ 1613 |
| βήτα Τοκοφερόλη | 0.11 mg | ~ | |||
| γάμμα Τοκοφερόλη | 5.53 mg | ~ | |||
| τοκοφερόλη | 2.23 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 33.4 μg | 120 μg | 27.8% | 9.6% | Ζ 359 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 2.18 mg | 20 mg | 10.9% | 3.8% | Ζ 917 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 538 mg | 2500 mg | 21.5% | 7.4% | Ζ 465 |
| Ασβέστιο, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.7% | Ζ 5263 |
| Μαγνήσιο, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.5% | Ζ 1379 |
| Νάτριο, Na | 618 mg | 1300 mg | 47.5% | 16.4% | Ζ 210 |
| Θείο, S | 33.1 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.1% | Ζ 3021 |
| Φώσφορος, Ρ | 137 mg | 800 mg | 17.1% | 5.9% | Ζ 584 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 1.9% | Ζ 1782 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.268 mg | 2 mg | 13.4% | 4.6% | Ζ 746 |
| Χαλκός, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 3.8% | Ζ 917 |
| Σελήνιο, Σε | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | Ζ 13750 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.49 mg | 12 mg | 4.1% | 1.4% | Ζ 2449 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 35.47 | ~ | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 1 mg | έως 300 mg | |||
| Campesterol | 11 mg | ~ | |||
| Στιγμαστερόλη | 7 mg | ~ | |||
| βήτα σιτοστερόλη | 27 mg | ~ | |||
| Λιπαρό οξύ | |||||
| Transgender | Ζ 0.083 | μέγιστο 1.9 г | |||
| μονοακόρεστα trans λιπαρά | Ζ 0.026 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 2.333 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 8: 0 Καπρυλικό | Ζ 0.005 | ~ | |||
| 10: 0 Αιγόκερος | Ζ 0.005 | ~ | |||
| 12: 0 Λόριτς | Ζ 0.004 | ~ | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.021 | ~ | |||
| 15: 0 Πενταδεκανοϊκό | Ζ 0.004 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 1.507 | ~ | |||
| 17: 0 Μαργαρίνη | Ζ 0.013 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.676 | ~ | |||
| 20: 0 Αραχινική | Ζ 0.045 | ~ | |||
| 22: 0 | Ζ 0.037 | ~ | |||
| 24: 0 Λιγγοκερικός | Ζ 0.015 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 3.31 | ελάχιστο 16.8 г | 19.7% | 6.8% | |
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.02 | ~ | |||
| 16: 1 cis | Ζ 0.02 | ~ | |||
| 17: 1 Επταδεκένιο | Ζ 0.007 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 3.213 | ~ | |||
| 18: 1 cis | Ζ 3.187 | ~ | |||
| 18: 1 τρανς | Ζ 0.026 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ωμέγα-9) | Ζ 0.068 | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ωμέγα-9) | Ζ 0.002 | ~ | |||
| 22: 1 cis | Ζ 0.002 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 5.802 | από 11.2 να 20.6 | 51.8% | 17.9% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 5.018 | ~ | |||
| 18: 2 trans ισομερές, δεν προσδιορίζεται | Ζ 0.057 | ~ | |||
| 18: 2 Ωμέγα-6, cis, cis | Ζ 4.949 | ~ | |||
| 18: 2 Συζευγμένο λινελαϊκό οξύ | Ζ 0.011 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.771 | ~ | |||
| 18: 3 Ωμέγα-3, άλφα λινολενικό | Ζ 0.728 | ~ | |||
| 18: 3 Ωμέγα-6, Gamma Linolenic | Ζ 0.043 | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Ωμέγα-6, cis, cis | Ζ 0.005 | ~ | |||
| 20: 4 Αραχιδονικός | Ζ 0.006 | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Ωμέγα-3 | Ζ 0.001 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.729 | από 0.9 να 3.7 | 81% | 27.9% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Ωμέγα-6 | Ζ 0.002 | ~ | |||
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 5.005 | από 4.7 να 16.8 | 100% | 34.5% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 290 kcal.
Εστιατόριο, APPLEBEE'S, τηγανητές πατάτες πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Κ - 27,8%, κάλιο - 21,5%, φώσφορος - 17,1%, μαγγάνιο - 13,4%
- Η βιταμίνη Κ ρυθμίζει την πήξη του αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Κ οδηγεί σε αύξηση του χρόνου πήξης του αίματος, σε μειωμένη περιεκτικότητα προθρομβίνης στο αίμα.
- κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες των νευρικών παλμών, της ρύθμισης της πίεσης.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
- Μαγγάνιο συμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση της χοληστερόλης και των νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 290 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο για Εστιατόριο, APPLEBEE'S, τηγανιτές πατάτες, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες του εστιατορίου, APPLEBEE'S, τηγανιτές πατάτες