Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 63 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 5.9% | Ζ 2673 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 1.02 | Ζ 76 | 1.3% | 2.1% | Ζ 7451 |
| Λίπη | Ζ 0.28 | Ζ 56 | 0.5% | 0.8% | Ζ 20000 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 14.39 | Ζ 219 | 6.6% | 10.5% | Ζ 1522 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.4 | Ζ 20 | 7% | 11.1% | Ζ 1429 |
| Νερό | Ζ 82.44 | Ζ 2273 | 3.6% | 5.7% | Ζ 2757 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.47 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.2% | Ζ 90000 |
| Β καροτίνη | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 0.5% | Ζ 35714 |
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 24 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.074 mg | 1.8 mg | 4.1% | 6.5% | Ζ 2432 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 1.9 mg | 500 mg | 0.4% | 0.6% | Ζ 26316 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.12 mg | 5 mg | 2.4% | 3.8% | Ζ 4167 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.079 mg | 2 mg | 4% | 6.3% | Ζ 2532 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 31 μg | 400 μg | 7.8% | 12.4% | Ζ 1290 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 4.3% | Ζ 3750 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 161.3 mg | 90 mg | 179.2% | 284.4% | Ζ 56 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 14.8% | Ζ 1071 |
| βήτα Τοκοφερόλη | 0.04 mg | ~ | |||
| γάμμα Τοκοφερόλη | 0.07 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 6.1 μg | 120 μg | 5.1% | 8.1% | Ζ 1967 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.231 mg | 20 mg | 1.2% | 1.9% | Ζ 8658 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 315 mg | 2500 mg | 12.6% | 20% | Ζ 794 |
| Ασβέστιο, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.7% | Ζ 5882 |
| Μαγνήσιο, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 4.8% | Ζ 3333 |
| Νάτριο, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.3% | Ζ 43333 |
| Θείο, S | 10.2 mg | 1000 mg | 1% | 1.6% | Ζ 9804 |
| Φώσφορος, Ρ | 25 mg | 800 mg | 3.1% | 4.9% | Ζ 3200 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 1.9% | Ζ 8571 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 3.8% | Ζ 4167 |
| Χαλκός, Cu | 151 μg | 1000 μg | 15.1% | 24% | Ζ 662 |
| Σελήνιο, Σε | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 1.1% | Ζ 13750 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.08 mg | 12 mg | 0.7% | 1.1% | Ζ 15000 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 0.12 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 12.3 | μέγιστο 100 г | |||
| Γλυκόζη (δεξτρόζη) | Ζ 5.28 | ~ | |||
| σακχαρόζη | Ζ 1.22 | ~ | |||
| φρουκτόζη | Ζ 5.8 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.065 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 4: 0 Λιπαρό | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 8: 0 Καπρυλικό | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 10: 0 Αιγόκερος | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 12: 0 Λόριτς | Ζ 0.003 | ~ | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.003 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.048 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.006 | ~ | |||
| 20: 0 Αραχινική | Ζ 0.001 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.023 | ελάχιστο 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 14: 1 Μυριστολικό | Ζ 0.005 | ~ | |||
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.004 | ~ | |||
| 16: 1 cis | Ζ 0.004 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.014 | ~ | |||
| 18: 1 cis | Ζ 0.014 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.111 | από 11.2 να 20.6 | 1% | 1.6% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.06 | ~ | |||
| 18: 2 Ωμέγα-6, cis, cis | Ζ 0.058 | ~ | |||
| 18: 2 Συζευγμένο λινελαϊκό οξύ | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.043 | ~ | |||
| 18: 3 Ωμέγα-3, άλφα λινολενικό | Ζ 0.043 | ~ | |||
| 20: 3 Εικοσατρίνη | Ζ 0.008 | ~ | |||
| 20: 3 Ωμέγα-6 | Ζ 0.001 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.043 | από 0.9 να 3.7 | 4.8% | 7.6% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.059 | από 4.7 να 16.8 | 1.3% | 2.1% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 63 kcal.
Kiwi Zespri Sangold, Νέα Ζηλανδία πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη C - 179,2%, κάλιο - 12,6%, χαλκός - 15,1%
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
- κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες των νευρικών παλμών, της ρύθμισης της πίεσης.
- Χαλκός είναι μέρος ενζύμων με δράση οξειδοαναγωγής και εμπλέκεται στον μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται από διαταραχές στο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 63 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο για το Kiwi Zespri Sangold, Νέα Ζηλανδία, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες του Kiwi Zespri Sangold, Νέα Ζηλανδία