Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 262 kCal | 1684 kCal | 15.6% | 6% | Ζ 643 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 2.26 | Ζ 76 | 3% | 1.1% | Ζ 3363 |
| Λίπη | Ζ 16.46 | Ζ 56 | 29.4% | 11.2% | Ζ 340 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 26.3 | Ζ 219 | 12% | 4.6% | Ζ 833 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 2.8 | Ζ 20 | 14% | 5.3% | Ζ 714 |
| Νερό | Ζ 52.73 | Ζ 2273 | 2.3% | 0.9% | Ζ 4311 |
| Φλαμουριά | Ζ 2.26 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.116 mg | 1.5 mg | 7.7% | 2.9% | Ζ 1293 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.025 mg | 1.8 mg | 1.4% | 0.5% | Ζ 7200 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.438 mg | 5 mg | 8.8% | 3.4% | Ζ 1142 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 4.8% | Ζ 800 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.7% | Ζ 5294 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 2.25 mg | 20 mg | 11.3% | 4.3% | Ζ 889 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 391 mg | 2500 mg | 15.6% | 6% | Ζ 639 |
| Ασβέστιο, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | Ζ 7143 |
| Μαγνήσιο, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2% | Ζ 1905 |
| Νάτριο, Na | 548 mg | 1300 mg | 42.2% | 16.1% | Ζ 237 |
| Φώσφορος, Ρ | 107 mg | 800 mg | 13.4% | 5.1% | Ζ 748 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 1.2% | Ζ 3158 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 3.2% | Ζ 1205 |
| Χαλκός, Cu | 86 μg | 1000 μg | 8.6% | 3.3% | Ζ 1163 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 1.1% | Ζ 3529 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 0.06 | μέγιστο 100 г | |||
| Λιπαρό οξύ | |||||
| Transgender | Ζ 0.106 | μέγιστο 1.9 г | |||
| μονοακόρεστα trans λιπαρά | Ζ 0.062 | ~ | |||
| πολυακόρεστα trans λιπαρά | Ζ 0.044 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 2.263 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 8: 0 Καπρυλικό | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.012 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.987 | ~ | |||
| 17: 0 Μαργαρίνη | Ζ 0.011 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 1.073 | ~ | |||
| 20: 0 Αραχινική | Ζ 0.095 | ~ | |||
| 22: 0 | Ζ 0.052 | ~ | |||
| 24: 0 Λιγγοκερικός | Ζ 0.032 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 8.525 | ελάχιστο 16.8 г | 50.7% | 19.4% | |
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.03 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 8.328 | ~ | |||
| 18: 1 cis | Ζ 8.266 | ~ | |||
| 18: 1 τρανς | Ζ 0.062 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ωμέγα-9) | Ζ 0.167 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 4.945 | από 11.2 να 20.6 | 44.2% | 16.9% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 4.558 | ~ | |||
| 18: 2 Ωμέγα-6, cis, cis | Ζ 4.513 | ~ | |||
| 18: 2 trans, μεταφρ | Ζ 0.044 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.378 | ~ | |||
| 18: 3 Ωμέγα-3, άλφα λινολενικό | Ζ 0.378 | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Ωμέγα-6, cis, cis | Ζ 0.009 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.378 | από 0.9 να 3.7 | 42% | 16% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 4.522 | από 4.7 να 16.8 | 96.2% | 36.7% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 262 kcal.
- 2 ουγκιές = 56 g (146.7 kCal)
McDONALD'S, draniki πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Β6 - 12,5%, βιταμίνη PP - 11,3%, κάλιο - 15,6%, φώσφορος - 13,4%
- Βιταμίνη B6 συμμετέχει στη διατήρηση της ανοσολογικής απόκρισης, στις διαδικασίες αναστολής και διέγερσης στο κεντρικό νευρικό σύστημα, στη μετατροπή αμινοξέων, στο μεταβολισμό τρυπτοφάνης, λιπιδίων και νουκλεϊκών οξέων, συμβάλλει στον κανονικό σχηματισμό ερυθροκυττάρων, στη διατήρηση του φυσιολογικού επιπέδου ομοκυστεΐνης στο αίμα. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β6 συνοδεύεται από μείωση της όρεξης, παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, ανάπτυξη ομοκυστεϊναιμίας, αναιμία.
- Βιταμίνη ΡΡ συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις του μεταβολισμού της ενέργειας. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
- κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες των νευρικών παλμών, της ρύθμισης της πίεσης.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 262 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, πόσο χρήσιμο είναι το McDONALD'S, τηγανίτες πατάτας, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες του McDONALD'S, τηγανίτες