Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 258 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 5.9% | Ζ 653 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 18 | Ζ 76 | 23.7% | 9.2% | Ζ 422 |
| Λίπη | Ζ 20.7 | Ζ 56 | 37% | 14.3% | Ζ 271 |
| Νερό | Ζ 60.3 | Ζ 2273 | 2.7% | 1% | Ζ 3769 |
| Φλαμουριά | Ζ 1 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 2.2% | Ζ 1800 |
| Ρετινόλη | 0.05 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.27 mg | 1.5 mg | 18% | 7% | Ζ 556 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.24 mg | 1.8 mg | 13.3% | 5.2% | Ζ 750 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 110 mg | 500 mg | 22% | 8.5% | Ζ 455 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 4.7% | Ζ 833 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 4.5% | Ζ 870 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 0.3% | Ζ 11429 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.8% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 5.7 mg | 20 mg | 28.5% | 11% | Ζ 351 |
| νιασίνη | 2.7 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 158 mg | 2500 mg | 6.3% | 2.4% | Ζ 1582 |
| Ασβέστιο, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | Ζ 9091 |
| Μαγνήσιο, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 1.2% | Ζ 3333 |
| Νάτριο, Na | 83 mg | 1300 mg | 6.4% | 2.5% | Ζ 1566 |
| Θείο, S | 180 mg | 1000 mg | 18% | 7% | Ζ 556 |
| Φώσφορος, Ρ | 156 mg | 800 mg | 19.5% | 7.6% | Ζ 513 |
| Χλώριο, Cl | 80 mg | 2300 mg | 3.5% | 1.4% | Ζ 2875 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 4.1% | Ζ 947 |
| Ιώδιο, εγώ | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 1% | Ζ 3750 |
| Κοβάλτιο, Co | 9 μg | 10 μg | 90% | 34.9% | Ζ 111 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | Ζ 10000 |
| Χαλκός, Cu | 450 μg | 1000 μg | 45% | 17.4% | Ζ 222 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 9 μg | 70 μg | 12.9% | 5% | Ζ 778 |
| Φθόριο, F | 128 μg | 4000 μg | 3.2% | 1.2% | Ζ 3125 |
| Chrome, Cr | 15 μg | 50 μg | 30% | 11.6% | Ζ 333 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 2.47 mg | 12 mg | 20.6% | 8% | Ζ 486 |
Η ενεργειακή τιμή είναι 258 kcal.
Παπάκια 2 γάτα. πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Β1 - 18%, βιταμίνη Β2 - 13,3%, χολίνη - 22%, βιταμίνη Β5 - 12%, βιταμίνη Β6 - 11,5%, βιταμίνη ΡΡ - 28,5%, φώσφορος - 19,5%, κοβάλτιο - 90%, χαλκός - 45%, μολυβδαίνιο - 12,9%, χρώμιο - 30%, ψευδάργυρος - 20,6%
- Βιταμίνη B1 είναι μέρος των πιο σημαντικών ενζύμων υδατανθράκων και ενεργειακού μεταβολισμού, τα οποία παρέχουν στον οργανισμό ενέργεια και πλαστικές ουσίες, καθώς και τον μεταβολισμό αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας. Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης οδηγεί σε σοβαρές διαταραχές του νευρικού, πεπτικού και καρδιαγγειακού συστήματος.
- Βιταμίνη B2 συμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, ενισχύει την ευαισθησία χρώματος του οπτικού αναλυτή και τη σκοτεινή προσαρμογή Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, των βλεννογόνων, εξασθενημένη όραση και φως της όρασης.
- Μικτός είναι μέρος της λεκιθίνης, παίζει ρόλο στη σύνθεση και το μεταβολισμό των φωσφολιπιδίων στο ήπαρ, είναι πηγή ελεύθερων ομάδων μεθυλίου, δρα ως λιποτροπικός παράγοντας.
- Βιταμίνη B5 συμμετέχει σε πρωτεΐνες, λίπη, μεταβολισμό υδατανθράκων, μεταβολισμό χοληστερόλης, τη σύνθεση ορισμένων ορμονών, αιμοσφαιρίνης, προάγει την απορρόφηση αμινοξέων και σακχάρων στο έντερο, υποστηρίζει τη λειτουργία του επινεφριδιακού φλοιού. Η έλλειψη παντοθενικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη στο δέρμα και στους βλεννογόνους.
- Βιταμίνη B6 συμμετέχει στη διατήρηση της ανοσολογικής απόκρισης, στις διαδικασίες αναστολής και διέγερσης στο κεντρικό νευρικό σύστημα, στη μετατροπή αμινοξέων, στο μεταβολισμό τρυπτοφάνης, λιπιδίων και νουκλεϊκών οξέων, συμβάλλει στον κανονικό σχηματισμό ερυθροκυττάρων, στη διατήρηση του φυσιολογικού επιπέδου ομοκυστεΐνης στο αίμα. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β6 συνοδεύεται από μείωση της όρεξης, παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, ανάπτυξη ομοκυστεϊναιμίας, αναιμία.
- Βιταμίνη ΡΡ συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις του μεταβολισμού της ενέργειας. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
- Χαλκός είναι μέρος ενζύμων με δράση οξειδοαναγωγής και εμπλέκεται στον μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται από διαταραχές στο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
- Μολυβδαίνιο είναι ένας συμπαράγοντας πολλών ενζύμων που παρέχουν το μεταβολισμό αμινοξέων, πουρινών και πυριμιδινών που περιέχουν θείο.
- Chrome συμμετέχει στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, ενισχύοντας την επίδραση της ινσουλίνης. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε μειωμένη ανοχή στη γλυκόζη.
- ψευδάργυρος είναι μέρος περισσότερων από 300 ενζύμων, συμμετέχει στις διαδικασίες σύνθεσης και αποσύνθεσης υδατανθράκων, πρωτεϊνών, λιπών, νουκλεϊκών οξέων και στη ρύθμιση της έκφρασης ενός αριθμού γονιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε αναιμία, δευτερογενή ανοσοανεπάρκεια, κίρρωση του ήπατος, σεξουαλική δυσλειτουργία και δυσπλασίες του εμβρύου. Πρόσφατες μελέτες αποκάλυψαν την ικανότητα υψηλών δόσεων ψευδαργύρου να διαταράξει την απορρόφηση του χαλκού και συνεπώς να συμβάλει στην ανάπτυξη της αναιμίας.
Ετικέτες: Περιεκτικότητα σε θερμίδες 258 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο για Ducklings 2 cat., θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες του Ducklings 2 cat.
Ενεργειακή αξία ή περιεχόμενο θερμίδων Είναι η ποσότητα ενέργειας που απελευθερώνεται στο ανθρώπινο σώμα από την τροφή κατά την πέψη. Η ενεργειακή αξία ενός προϊόντος μετριέται σε κιλά-θερμίδες (kcal) ή κιλο-joules (kJ) ανά 100 γραμμάρια. προϊόν. Η θερμιδική θερμίδα που χρησιμοποιείται για τη μέτρηση της ενεργειακής αξίας των τροφίμων ονομάζεται επίσης "θερμίδα τροφής", οπότε το πρόθεμα κιλού συχνά παραλείπεται όταν καθορίζονται θερμίδες σε (κιλό) θερμίδες. Μπορείτε να δείτε αναλυτικούς πίνακες ενέργειας για ρωσικά προϊόντα.
Η θρεπτική αξία - την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες στο προϊόν.
Διατροφική αξία ενός προϊόντος διατροφής - ένα σύνολο ιδιοτήτων ενός τροφίμου, παρουσία του οποίου ικανοποιούνται οι φυσιολογικές ανάγκες ενός ατόμου για τις απαραίτητες ουσίες και ενέργεια.
Βιταμίνες, οργανικές ουσίες που απαιτούνται σε μικρές ποσότητες στη διατροφή τόσο των ανθρώπων όσο και των περισσότερων σπονδυλωτών. Οι βιταμίνες συντίθενται συνήθως από φυτά και όχι από ζώα. Η καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για βιταμίνες είναι μόνο λίγα χιλιοστόγραμμα ή μικρογραμμάρια. Σε αντίθεση με τις ανόργανες ουσίες, οι βιταμίνες καταστρέφονται με ισχυρή θέρμανση. Πολλές βιταμίνες είναι ασταθείς και «χάνονται» κατά το μαγείρεμα ή την επεξεργασία τροφίμων.