Η Κάσερες θα αναλάβει από τη Βιτόρια ως Ισπανική Πρωτεύουσα Γαστρονομίας (CEG) το επόμενο έτος.
Αυτό αποφασίστηκε την περασμένη Παρασκευή από την κριτική επιτροπή για αυτό το βραβείο, που συναντήθηκε στη Μαδρίτη για την τελική ψηφοφορία, στην οποία η πρωτεύουσα της Εξτρεμαδούρα επικράτησε της Ουέσκα, της Βαλένθια, της Καρταχένα και του Λούγκο.
Η υποψηφιότητα της πόλης της Εξτρεμαδούρης ξεχωρίζει για την εκτίμηση της σημασίας και της ποικιλίας του γνήσιου αγροδιατροφικού προϊόντος.
Επί του παρόντος στην επαρχία του Cáceres υπάρχουν 8 Προστατευόμενες Ονομασίες Προέλευσης:
- Ζαμπόν Ιβηρικής ΠΟΠ Dehesa de Extremadura.
- Τυρί La Torta del Casar.
- Τυρί Ibores.
- Λάδι Gata-Hurdes.
- Πάπρικα.
- Jerte κεράσι.
- Μέλι Villuercas-Inores.
- Κρασί από τη Ribera del Guadiana.
Διαθέτει επίσης δύο Προστατευόμενες Γεωγραφικές Ενδείξεις:
- Βοδινό κρέας Extremadura.
- Αρνί της Εξτρεμαδούρας (CorderEx)
Η ισχυρή θεσμική υποστήριξη που πέτυχε η υποψηφιότητα του Cáceres ελήφθη επίσης υπόψη από την κριτική επιτροπή. Μια υποστήριξη με επικεφαλής τον Πρόεδρο της Extremadura, José Antonio Monago, από το Συμβούλιο Τουρισμού του Διοικητικού Συμβουλίου, το Επαρχιακό Συμβούλιο και το Δημοτικό Συμβούλιο του Cáceres, και το οποίο έχει επίσης την υποστήριξη του λαού και των τομέων φιλοξενίας και αγροδιατροφής.
Από την άλλη, αυτή η θεσμική στήριξη έχει υλοποιηθεί μέσω μιας οικονομικής συνεισφοράς που έχει ήδη κατατεθεί στους Γενικούς Προϋπολογισμούς της Κυβέρνησης της περιοχής για το 2015, με σκοπό την προώθηση του γαστρονομικού τουρισμού. Αυτή η δέσμευση εγγυάται την εκτέλεση των προγραμματισμένων δραστηριοτήτων.
Η γαστρονομική γοητεία του Cáceres υπερκαλύπτεται στο τουριστικό και ιστορικό ενδιαφέρον του. Η μεσαιωνική συνοικία του έχει ανακηρυχθεί Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς από την UNESCO, η οποία είναι μέλος του Δικτύου των Εβραίων Συνοικιών και επίσης υποχρεωτική στάση στη Ruta de la Plata.
Τα λέμε στο Caceres!