Κάποια στιγμή, άρχισα να μεταφράζω βίντεο από τη διάσημη σχολή μαγειρικής rouxbe, αλλά δεν έχω δημοσιεύσει κάτι νέο εδώ και πολύ καιρό. Πιστεύεις ότι εγκατέλειψα εντελώς αυτήν την κατοχή; Όχι καθόλου, και για να το αποδείξουμε αυτό, εδώ είναι ένα νέο βίντεο που σας λέει πώς να βράσετε βαλσάμικο ξύδι. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διακοσμήσετε και ταυτόχρονα σεζόν μια ποικιλία πιάτων, και το «ψεύτικο» βαλσάμικο, το οποίο έχει λίγο κοινό με το αυθεντικό μοντέρνο (και ταυτόχρονα αποτελεί το 99% της γκάμας βαλσάμικο ξύδι στα καταστήματά μας) μεταμορφώνεται κυριολεκτικά από αυτήν τη διαδικασία και αποκτά μια ευγενή γεύση και άρωμα.
Τετραγωνισμένος. Παρεμπιπτόντως, πρόσφατα πολύ συχνά συνάντησα χαρτί εντοπισμού από τα αγγλικά - «βαλσάμικο μοντάζ» - αλλά αποφάσισα να χρησιμοποιήσω έναν πιο κατανοητό, αν και δυσκίνητο, όρο. Καλή τύχη με τα πειράματά σας στην κουζίνα!