Τα μικρά βάζα που προσφέρει η βιομηχανία τροφίμων, εκτός από το ότι διευκολύνουν τη ζωή των γονιών σε πολλές περιπτώσεις, είναι ασφαλή προϊόντα από άποψη υγείας και ειδικά σχεδιασμένα για να πραγματοποιούν τη διαφοροποίηση των τροφίμων του παιδιού. . Και αν έχετε χρόνο, ορίστε τα tips για να φτιάξετε τις δικές σας γλαστράκια.

Από 6 μηνών, το μητρικό ή το βρεφικό γάλα που καταναλώνεται αποκλειστικά δεν είναι πλέον αρκετό για να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες του μωρού. Είναι επομένως σημαντικό να διαφοροποιηθεί η διατροφή του παιδιού.

Η διαφοροποίηση, η οποία αντιστοιχεί στη σταδιακή μετάβαση από μια δίαιτα που αποτελείται αποκλειστικά από γάλα σε μια ποικίλη διατροφή, πρέπει επομένως να ξεκινά από την ηλικία των 6 μηνών αλλά δεν πρέπει ποτέ να γίνεται πριν από τους 4 μήνες του παιδιού, λόγω των κινδύνων αλλεργιών. Για παιδιά με προδιάθεση σε τροφική αλλεργία – πατέρας, μητέρα, αδερφός ή αλλεργική αδερφή – συνιστάται να μην ξεκινήσει η διαφοροποίηση πριν από τους 6 μήνες.

Σημείωση: πληροφορίες για τις ηλικίες των παιδιών δίνονται πάντα σε συμπληρωμένους μήνες. Έτσι, η διαφοροποίηση της διατροφής δεν πρέπει ποτέ να πραγματοποιείται πριν από την έναρξη του πέμπτου μήνα του παιδιού και ιδανικά θα πρέπει να ξεκινά στις αρχές του έβδομου μήνα, ειδικά για παιδιά που διατρέχουν κίνδυνο αλλεργίας.

Για να αφυπνίσουν το παιδί σε νέες γεύσεις, να το μυήσουν σε νέες υφές και νέα χρώματα, τα βάζα παιδικών τροφών που διατίθενται στην αγορά είναι ειδικά σχεδιασμένα για να συνοδεύουν το παιδί από την αρχή της διατροφικής διαφοροποίησης.

Αδιαμφισβήτητη εξοικονόμηση χρόνου

Ο χρόνος που αφιερώνεται στην προετοιμασία των γευμάτων μειώνεται στο μηδέν – ένα πολύτιμο προνόμιο όταν ο ρυθμός των γονιών είναι ξέφρενος μεταξύ των ωρών που αφιερώνουν στη δουλειά και εκείνων που θα ήθελαν να αφιερώσουν στα παιδιά τους και στον ελεύθερο χρόνο τους.

Αδιαμφισβήτητη πρακτικότητα

Η ευκολία στη μεταφορά της παιδικής τροφής είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα, ειδικά αν πρόκειται να πάτε διακοπές και πρέπει να ταΐσετε το μωρό σας έξω, να πάρετε τρένο, αεροπλάνο ή να σταματήσετε σε μια περιοχή. Αυτοκινητόδρομος. Δεν υπάρχει κίνδυνος να χυθεί βρεφική τροφή στις αποσκευές και δεν υπάρχει κίνδυνος να ενοχληθείτε να ξαναζεστάνετε το γιογιό του παιδιού σας. Η απουσία πιάτων είναι επίσης ένα πλεονέκτημα σε αυτές τις περιπτώσεις.

Αυστηρή απαίτηση

Οι βρεφικές τροφές υπόκεινται σε πολύ αυστηρούς κανονισμούς και προσφέρουν βέλτιστη ασφάλεια υγείας. Για να εισαχθεί στην αγορά μια μικρή γλάστρα, η επιλογή των πρώτων υλών από τις οποίες κατασκευάζεται είναι απαραίτητα πολύ προσεκτική: οι παραγωγοί φρούτων και λαχανικών και οι εκτροφείς κρέατος, κοτόπουλων και ψαριών επιλέγονται αυστηρά και πρέπει να συμμορφώνονται με τα σημειωματάρια. δρακόντειες χρεώσεις.

Επιπλέον, το να προσφέρετε βρεφική τροφή στο παιδί σας σημαίνει επίσης ότι καλύπτονται οι διατροφικές του ανάγκες: αλάτι, πρωτεΐνες, λιπίδια, υδατάνθρακες, βιταμίνες, όλα μετρώνται με ακρίβεια γραμμαρίου.

Μικρά βάζα: όλα υπό στενή επιτήρηση

Τα βάζα παιδικών τροφών υπόκεινται σε αυστηρούς και δρακόντεους γαλλικούς και ευρωπαϊκούς κανονισμούς. Προσφέρουν απόλυτη βακτηριολογική ασφάλεια: ένα μικρό βάζο υποβάλλεται σε περίπου 165 ποιοτικούς ελέγχους μεταξύ των πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται και του τελικού προϊόντος.

• Νιτρικά: το επιτρεπόμενο όριο είναι 10 φορές πιο αυστηρό από ότι στα κοινά τρόφιμα.
• Φυτοφάρμακα: τα όρια είναι έως και 500 φορές αυστηρότερα από ό,τι για τα συμβατικά τρόφιμα.
• Πρόσθετα: μόνο 53 πρόσθετα επιτρέπονται στις βρεφικές τροφές – έναντι 400 για τα συμβατικά τρόφιμα, για να σέβεται την πεπτική ευθραυστότητα των νηπίων.

Επιλέγοντας τα καλύτερα βάζα για το μωρό σας

Ορισμένες μάρκες επιλέγουν εξαιρετική διατροφική ποιότητα επιλέγοντας να κάνουν 100% κομπόστα φρούτων, ενώ άλλες μάρκες προσθέτουν παράγοντες υφής (για παράδειγμα άμυλο). Για τους πουρέδες, κάποιοι αποτελούνται από πολύ μεγάλη πλειοψηφία λαχανικών και ανάλογα με τις συνταγές, άμυλα, κρέας ή ψάρι, ενώ για άλλες αναφορές θα υπάρχει πληθώρα χρωστικών, πηκτικών και πρόσθετων. . Πολλά περιέχουν μεγάλη ποσότητα αμύλου για μια μικρή ποσότητα λαχανικών όταν η αναλογία πρέπει να είναι 50/50.

Το καταλάβατε: ενώ όλα τα παιδικά βάζα είναι ασφαλή από την άποψη των φυτοφαρμάκων, των πρόσθετων και της υγιεινής, δεν δημιουργούνται όλες οι μάρκες ίσες. Αποκτήστε λοιπόν τη συνήθεια να διαβάζετε πάντα τη λίστα των συστατικών που υπάρχει πάντα στη συσκευασία και να δείχνετε τα υψηλότερα πρότυπα για να προσφέρετε στο παιδί σας το καλύτερο. Εάν πολλά συστατικά φαίνονται ασαφή, μεταβείτε σε άλλη αναφορά ή ακόμα και σε άλλη μάρκα.

Για να εξασφαλίσετε την ποιότητα των μικρών βάζων που θα επιλέξετε, μπορείτε να τα δοκιμάσετε με ένα κουταλάκι του γλυκού. Η εκπαίδευση της γεύσης ξεκινά νωρίς, οπότε φροντίστε να επιλέξετε ικανοποιητικά γεύματα.

Και τα μικρά βιολογικά βαζάκια;

Τα μικρά βιολογικά βάζα υπόκεινται προφανώς στους ίδιους ποιοτικούς ελέγχους με τα συμβατικά προϊόντα. Όμως το δυνατό σημείο της μικρής βιολογικής γλάστρας είναι ότι τα συστατικά που τη συνθέτουν πρέπει να πληρούν ορισμένες υποχρεώσεις, όπως η χρήση φυσικών λιπασμάτων, ο σεβασμός στον κύκλο των εποχών, η αμειψισπορά ή η συγκομιδή. στην ωριμότητα. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι επομένως καλύτερης διατροφικής ποιότητας και αναγκαστικά πλουσιότερα σε βιταμίνη C, σίδηρο και αντιοξειδωτικά.

Όσον αφορά τις ζωικές πρωτεΐνες (κρέας, ψάρι, αυγά), τα ζώα που εκτρέφονται στη βιολογική γεωργία τρέφονται με βιολογικές ζωοτροφές, εκτρέφονται στην ύπαιθρο και φροντίζονται με φυσικά προϊόντα. Και εδώ κερδίζουμε σε ποιότητα με κρέατα, ψάρια, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα πλουσιότερα σε Ωμέγα-3.

Επιπλέον, οι βιολογικές μάρκες συχνά προσέχουν την προέλευση των προϊόντων: ορισμένες μάρκες εμφανίζουν επίσης την προέλευση κάθε φρούτου και λαχανικού. Τι να καθησυχάσω ακόμα περισσότερο.

Τα μικρά βιολογικά βάζα προσφέρουν επίσης μια ευρύτερη γκάμα προϊόντων με πρωτότυπες συνταγές για να βοηθήσουν τα παιδιά να ανακαλύψουν μια πληθώρα γεύσεων: γλυκοπατάτα, κάρδαμο, παστινάκι, αγκινάρα, βούτυρο κ.λπ.

Ανοίξτε δρόμο για την οργάνωση

Ενώ οι παιδικές τροφές έχουν μια σειρά από πλεονεκτήματα, στα μάτια του παιδιού σας (και στα δικά σας!), τίποτα δεν θα αξίζει τα καλά γεύματα των γονιών του. Πόσο μάλλον που, αντίθετα από ό,τι νομίζει κανείς, με μια καλή οργάνωση, είναι δυνατό να μειωθεί κατά πολύ ο χρόνος προετοιμασίας.

Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε μεγάλες ποσότητες, τις οποίες θα καταψύξετε αμέσως το κρύο σκεύασμα. Στη συνέχεια, μπορείτε να αποθηκεύσετε τους πουρέδες και τις κομπόστες σε διαφορετικά δοχεία, ανάλογα με την πρόοδο του παιδιού σας στη διαφοροποίηση των τροφίμων:

• Αρχικά, παγώστε τα παρασκευάσματα σας σε παγοθήκες. Θα έχετε έτσι μικρές μερίδες, προετοιμασμένες εκ των προτέρων και θα ξεπαγώσετε τον αριθμό των κύβων με αυξανόμενο και προοδευτικό τρόπο, ανάλογα με την εξέλιξη της όρεξης του παιδιού σας.
• Στη συνέχεια, όταν το μωρό σας αρχίσει να τρώει μεγαλύτερες ποσότητες πουρέ και κομπόστες, παγώστε τα παρασκευάσματα σας σε φλιτζάνια για μάφιν. Αυτή είναι η ενδιάμεση ποσότητα.
• Όταν το μωρό σας έχει μια τέλεια διαφοροποιημένη διατροφή, καταψύξτε τους πουρέδες και τις κομπόστες σας σε μεμονωμένα βάζα που μπορείτε να βρείτε εύκολα σε σούπερ μάρκετ ή σε καταστήματα παιδικής φροντίδας.

Συμβουλές για την προετοιμασία των καλύτερων μικρών γλαστρών

Φρούτα και λαχανικά

Επιλέξτε όσο το δυνατόν περισσότερα εποχιακά λαχανικά και φρούτα, για να παρέχουν στο μωρό σας βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, αποφεύγοντας τα συντηρητικά και τους ΓΤΟ.

Για τα λαχανικά, επιλέξτε τρυφερά λαχανικά που θα είναι καλά ανεκτά από το στομάχι του μωρού σας: φασόλια, σπανάκι, κολοκυθάκια χωρίς κουκούτσι και πέτσα, λευκά πράσα, καρότα, μελιτζάνες, κολοκύθα κ.λπ. Ωστόσο, αποφύγετε λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως το πράσινο μέρος από πράσα, καρδιές αγκινάρας και salsify για παράδειγμα, που είναι δύσκολο να χωνευτούν.

Για τα φρούτα επιλέξτε πολύ ώριμα φρούτα που θα ανακατέψετε. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσφέρετε γρήγορα πολύ ώριμα ωμά φρούτα, απλά πολτοποιημένα σε πουρέ: αχλάδι, φράουλες, μπανάνες, ροδάκινα, κεράσια, βερίκοκα κ.λπ.

Όποια λαχανικά και φρούτα κι αν διαλέξετε, μην προσθέσετε αλάτι ή ζάχαρη και αφήστε ελεύθερα τις επιθυμίες και τη δημιουργικότητά σας, μην ξεχάσετε να μυήσετε στο παιδί σας ξεχασμένα φρούτα και λαχανικά: αγκινάρα Ιερουσαλήμ, πατίσον, σουηδικό, παστινάκι, κάρδαμο, αγκινάρα, βούτυρο , κυδώνι κ.λπ.

Πρωτεΐνες: κρέας, ψάρι και αυγά

Προσέξτε να προσαρμόσετε τις δόσεις πρωτεΐνης ανάλογα με την ηλικία του τελικά σας, για να μην υπερφορτώσετε τα νεφρά του. Για να το κάνετε αυτό, σερβίρετε του μια μερίδα κρέας, ψάρι ή αυγό την ημέρα, το μεσημέρι ή το βράδυ και μετρήστε:

• Από 6 έως 8 μηνών: 10 g συνολικά την ημέρα, που ισοδυναμεί με 2 κουταλάκια του γλυκού κρέας ή ψάρι ή 1/4 ενός βρασμένου αυγού.
• Από 8 έως 9 μηνών: 15 έως 20 g συνολικά την ημέρα, ή ισοδύναμο με 2,5 έως 3 κουταλάκια του γλυκού κρέας ή ψάρι, ή λίγο περισσότερο από το 1/4 ενός σκληρού αυγού.
• Από 10 έως 12 μηνών: 20-25 g συνολικά την ημέρα, ισοδύναμο με 4 κουταλάκια του γλυκού κρέας ή ψάρι ή λίγο λιγότερο από 1/2 βραστό αυγό.
• Από 12 μηνών: 25 έως 30 g συνολικά κρέας ή ψάρι την ημέρα ή 1/2 βραστό αυγό

Θυμηθείτε να διαφοροποιήσετε τις πηγές πρωτεΐνης (κρέας, ψάρι, αυγά) και να προσφέρετε ψάρια δύο φορές την εβδομάδα, συμπεριλαμβανομένων μία φορά την εβδομάδα λιπαρά ψάρια: σολομός, πέστροφα, σαρδέλες, σκουμπρί κ.λπ.

Δημητριακά και άμυλα

Πατάτα, σιμιγδάλι, ρύζι, πλιγούρι, ζυμαρικά κ.λπ.: μπορείτε να ανακατέψετε τα άμυλα ταυτόχρονα με τα λαχανικά για να φτιάξετε έναν πιο πηχτό και απαλό πουρέ. Σε αυτή την περίπτωση, μετρήστε 50% άμυλα και 50% λαχανικά. Στη συνέχεια, όταν το παιδί σας έχει κατακτήσει τους απαλούς πουρέδες, μπορείτε να ανακατέψετε τα αμυλούχα τρόφιμα με τα λαχανικά, χωρίς να τα ανακατέψετε. Εάν σερβίρετε πατάτες, πολτοποιήστε τις λίγο πολύ, ανάλογα με τις προτιμήσεις του μωρού σας.

Λίπος

Δεν το σκεφτόμαστε πάντα, αλλά είναι απαραίτητο να προσθέσουμε λίπος στα σπιτικά βάζα του μωρού. Επιλέξτε ένα λάδι καλής ποιότητας και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού από αυτό σε κάθε πουρέ ή στερεό γεύμα που έχει το παιδί σας. Ιδανικά, επιλέξτε το έτοιμο μείγμα από 4 έλαια (Ηλίανθος, Κραμβέλαιο, Oléisol, Σπόροι σταφυλιού), που διατίθενται στα σούπερ μάρκετ. Διαφορετικά, διαφοροποιήστε τα ακόλουθα έλαια: κραμβέλαιο, ηλίανθο, ελιά.