Οι μολύνσεις ζύμης αναπτύσσονται κυρίως σε άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Σε αυτές τις περιπτώσεις είναι οι πιο επικίνδυνες και οι πιο πιθανό να μολύνουν ολόκληρο τον οργανισμό.

Έτσι, τα άτομα που κινδυνεύουν περισσότερο από σοβαρές μολύνσεις ζύμης είναι:

• πρόωρα βρέφη.
• ηλικιωμένοι?
• άτομα με ανοσολογικό έλλειμμα (μετά από λοίμωξη HIV, μεταμόσχευση οργάνων, χημειοθεραπεία ή ακτινοθεραπεία, λήψη ανοσοκατασταλτικών φαρμάκων ή υψηλών δόσεων κορτικοστεροειδών κ.λπ.).

La εγκυμοσύνη και διαβήτης είναι επίσης παράγοντες που ευνοούν τη μόλυνση ζύμης. Λήψηαντιβιοτικά, με την ανισορροπία της πεπτικής βακτηριακής χλωρίδας, μπορεί να προάγει τον αποικισμό ενδογενών μυκήτων.