Περιεχόμενα
Καθ 'όλη τη διάρκεια του μήνα Ιουνίου, η πόλη Aranda de Suero του Burgos θα γιορτάσει τις γαστρονομικές ημέρες γύρω από το θηλάζον γουρούνι.
Αυτή είναι ήδη η δέκατη έκτη έκδοση του Γαστρονομικές μέρες του ψημένου αρνιού, που γιορτάζει την πόλη Aranda de Duero σε συνδυασμό με ένα από τα καλύτερα προϊόντα για ζευγάρωμα, το κρασί Ribera del Duero.
Πριν από μήνες αναφέραμε ήδη κάποιες εορταστικές εκδηλώσεις γύρω από το νεότερο βοοειδές, στα εδάφη της Καστίλιας, όπως οι γαστρονομικές μέρες του αρνιού στη Ζαμόρα και το Βαγιαδολίδ, αλλά τώρα είναι η σειρά του Μπούργκος.
Για την περίσταση, εννέα ξενοδοχειακές μονάδες του δήμου έχουν συμμετάσχει στις γιορτές, οι οποίες ήδη ζεσταίνουν τα ξύλα στους φούρνους τους, για να προσφέρουν στον επισκέπτη όλο τον Ιούνιο, έναν εξαιρετικό συνδυασμό εποχιακών προϊόντων, το παραδοσιακό αρνί ψητό και φυσικά το ντόπιο κρασί.
Τα ειδικά μενού που θα ετοιμάσουν οι asadores που έχουν ανατεθεί στην εκδήλωση, όπως El 51 del Sol, Casa Florencio, El Ciprés, Montermoso, Lagar de Isilla, Aitana και Mesones del Pastor, de la Villa και el Roble, έχουν οριστεί σε η ενιαία τιμή ανά άτομο. 37 ευρώ και το περιεχόμενό του θα διαφέρει ανάλογα με την εγκατάσταση.
Όσοι ψήνουν όλοι το λεγόμενο αρνί που θηλάζει, το οποίο δεν είναι άλλο από θηλαστικό αρνί, που τρέφεται μόνο με το μητρικό γάλα της προβατίνας τις πρώτες 15 ημέρες της ζωής του, πριν από τη σφαγή, το οποίο δίνει στο κρέας μια ιδιαίτερη γεύση και πλήρη υφή. διατροφικά πολύ υγιεινό.
Το σύνθημα αυτών των συνεδρίων είναι «Η γεύση της Aranda μοιάζει με ... γουρούνι και κρασί» και επιδιώκει να προωθήσει την τοπική δραστηριότητα φιλοξενίας, καθώς και τον τουρισμό της πόλης, τόσο της μόδας αυτές τις εποχές, υπό την προστασία των οινοποιείων.
Τα συνέδρια προωθούνται από την Ένωση Ξενοδόχων της Aranda y la Ribera (ASOHAR) και ως χορηγοί είναι το δημαρχείο της πόλης Aranda de Duero και το Ρυθμιστικό Συμβούλιο της Ονομασίας Προέλευσης Ribera del Duero.
Για την ολοκλήρωση της λίστας συνεργατών, οι τοπικές μάρκες Lechuga de Medina και Torta de Aranda, θα προσφέρουν τα καλύτερα συνοδευτικά στο τραπέζι του εξαιρετικού αρνιού που θα φτιάχνεται στους φούρνους των προαναφερθέντων εστιατορίων.
Aranda, Castellana και καλό φαγητό.
Το Μπούργκος είναι η γη της Καστίλης, και στα φαράγγια και τα χαντάκια που ποτίζει ο ποταμός Ντουέρο, ένας πληθυσμός εγκαταστάθηκε πριν από αιώνες που ήξερε καλά τι μπορούσε να ζητήσει από τη γη και την ύπαιθρο για να ταΐσει τα βοοειδή του και έτσι να αποκτήσει μια εξαιρετική πρώτη ύλη που σήμερα γευόμαστε.
Η Αράντα είναι μία από εκείνες τις πόλεις που επισκέπτεστε για τουρισμό, για να μπορέσετε να νιώσετε την ευχαρίστηση να τρώτε στις ψησταριές και τα εστιατόρια, το κρέας, ο κήπος και το κρασί καθιστούν αυτό το ιδανικό τριωνύμιο δυνατό να εξυπηρετήσει το θέμα που μας απασχολεί σήμερα. Αρνί ψητό, με νερό, αλάτι και λίγο βούτυρο…
Η γαστρονομία του δεν είναι καθόλου περίπλοκη, είναι πραγματικά σπαρταριστή, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη, στα ντουλάπια της βρίσκουμε τα βασικά συστατικά για την προετοιμασία και τη συνοδεία του μπάρμπεκιου, όπως κέικ λαδιού, στα χωράφια του μεγαλώνει μαρούλι, το οποίο δίνει φρεσκάδα και μειώνει η επίδραση λίπους στο στόμα, η οποία παράγει το ψητό του κρέατος στο πήλινο δοχείο όπου παρασκευάζεται. Και επειδή δεν θα μπορούσε να λείπει σε ένα καλό τραπέζι, το κατ 'εξοχήν ποτό για το ζευγάρι του Lechazo είναι το κρασί που παράγεται από το Αμπέλι των χωραφιών του, το Tinto de la Ribera del Duero.
Άλλες αξίες που συνεισφέρουν και ανεβάζουν το Asado στους βωμούς είναι οι μερίδες αρνίσια γόνατα ή γλυκά που σίγουρα μπορούμε να δοκιμάσουμε στα προαναφερθέντα εστιατόρια, παρακάτω σας αφήνουμε έναν σύνδεσμο προς την ιστοσελίδα του ψημένου αρνιού από την Αράντα, όπου μπορείτε συναντήσουν με περισσότερες λεπτομέρειες τη θέση του στο δήμο και τα μενού που έχουν ετοιμάσει.