Περιεχόμενα
- Σε ένα ποτήρι γάλα - ασβέστιο καθημερινός κανόνας
- Το γαλακτοκομικό ασβέστιο απορροφάται καλύτερα
- Το γάλα είναι επιβλαβές για τους ενήλικες
- Το γάλα οδηγεί στην παχυσαρκία
- Το αγρόκτημα είναι καλύτερο
- Κακή αλλεργία στο γάλα
- Το αποστειρωμένο γάλα είναι καλό
- Το γάλα περιέχει αντιβιοτικά
- Γάλα κακό για την καρδιά σας
- Το ομογενοποιημένο γάλα είναι ΓΤΟ
- Μάθετε περισσότερα για τα οφέλη και τις βλάβες του milc που μπορείτε να παρακολουθήσετε στο παρακάτω βίντεο:
Κάποιοι θεωρούν το αγελαδινό γάλα την υποχρεωτική υπερτροφή στη διατροφή κάθε ανθρώπου, ειδικά ενός παιδιού, άλλοι πιστεύουν ότι η χρήση του είναι αφύσικη. Και η αλήθεια είναι πάντα κάπου στη μέση. Ποιοι μύθοι για τα γαλακτοκομικά είναι πιο δημοφιλείς;
Σε ένα ποτήρι γάλα - ασβέστιο καθημερινός κανόνας
Το γάλα είναι πηγή ασβεστίου και ορισμένοι πιστεύουν ότι ένα ποτήρι από αυτό το ποτό μπορεί να καλύψει τις ημερήσιες ανάγκες σε ασβέστιο ενός ενήλικα. Μάλιστα, για να αναπληρωθεί η έλλειψη αυτού του στοιχείου στον οργανισμό, η ποσότητα του γάλακτος θα πρέπει να είναι περίπου 5-6 ποτήρια την ημέρα. Πολλά άλλα προϊόντα περιέχουν πολύ περισσότερο ασβέστιο από το γάλα. Αυτά είναι φυτικά τρόφιμα και κρέατα.
Το γαλακτοκομικό ασβέστιο απορροφάται καλύτερα
Είναι σημαντικό να μάθετε ότι είναι δύσκολο να τρώτε λιγότερο ασβέστιο από ό,τι είναι ένα καθημερινό κανονικό. Από τα τρόφιμα το ασβέστιο εισέρχεται σε αδιάλυτες ή κακώς υδατοδιαλυτές ενώσεις και κατά τη διαδικασία της πέψης το μεγαλύτερο μέρος αυτού του σημαντικού στοιχείου διαλύεται. Το ασβέστιο απορροφάται καλά μαζί με τις πρωτεΐνες και ως εκ τούτου το γάλα, το τυρί, η κρέμα γάλακτος και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι στην πραγματικότητα πολύ πιο υγιεινά για τον οργανισμό από άλλα προϊόντα χωρίς πρωτεΐνη ή χαμηλή σε πρωτεΐνη.
Το γάλα είναι επιβλαβές για τους ενήλικες
Πιστεύεται ότι το γάλα είναι χρήσιμο μόνο στην παιδική ηλικία. Όμως οι επιστημονικές μελέτες λένε το αντίθετο. Οι ενήλικες που καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα, έχουν ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα. Το γάλα θρέφει τον οργανισμό με βιταμίνες και μικροστοιχεία, το ασβέστιο, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για τους ηλικιωμένους.
Το γάλα οδηγεί στην παχυσαρκία
Το γάλα μπορεί να αποκλειστεί από τη διατροφή, πιστεύοντας ότι η χρήση του οδηγεί σε παχυσαρκία. Φυσικά, η παχύρρευστη κρέμα, η κρέμα γάλακτος και το βούτυρο σε απεριόριστες ποσότητες σίγουρα θα συμβάλουν στην αύξηση βάρους, αλλά αν επιλέξετε γάλα, γιαούρτι και τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, αυτή η παχυσαρκία δεν σας απειλεί.
Το αγρόκτημα είναι καλύτερο
Το φρέσκο γάλα, το οποίο πωλείται στην αγορά είναι πραγματικά θρεπτικό και ευεργετικό, ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι υπάρχουν πολλά παθογόνα, τα οποία πολλαπλασιάζονται γρήγορα με κάθε ώρα που περνά. Ασφαλέστερο γάλα από έναν αξιόπιστο προμηθευτή που πραγματοποιεί σωστή παστερίωση σε θερμοκρασία 76-78 βαθμούς και διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά και τα ιχνοστοιχεία.
Κακή αλλεργία στο γάλα
Μια αλλεργία μπορεί να εμφανιστεί εξαιτίας ακόμη και των πιο χρήσιμων προϊόντων. Όσον αφορά το γάλα, βρέθηκε ότι υπάρχει ατομική δυσανεξία στη λακτόζη ή υπερευαισθησία στις πρωτεΐνες του γάλακτος. Στα ράφια των καταστημάτων υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λακτόζη και άτομα που πάσχουν από αυτή την ασθένεια μπορούν επίσης να τρώνε γαλακτοκομικά προϊόντα.
Το αποστειρωμένο γάλα είναι καλό
Κατά τη διάρκεια της παστερίωσης το γάλα υποβάλλεται σε επεξεργασία σε θερμοκρασία 65 βαθμών για 30 λεπτά, 75-79 βαθμούς για 15 έως 40 δευτερόλεπτα ή 86 βαθμούς για 8-10 δευτερόλεπτα. Είναι ασφαλές για την ανθρώπινη υγεία, αλλά διατηρεί τα βακτήρια και τις βιταμίνες του γαλακτικού οξέος. Ενώ η αποστείρωση χάνεται όλα τα θρεπτικά συστατικά του γάλακτος καθώς θερμαίνεται σε θερμοκρασία έως 120-130 ή 130-150 βαθμούς για μισή ώρα.
Το γάλα περιέχει αντιβιοτικά
Στην παραγωγή γάλακτος χρησιμοποιούνται διαφορετικά συντηρητικά, αλλά όχι αντιβιοτικά. Επομένως, δεν είναι τίποτα περισσότερο από δημοφιλής μυθοπλασία. Οποιοδήποτε γαλακτοκομικό εργαστήριο ελέγχει την ποιότητα των προϊόντων θα το αναγνώριζε αμέσως.
Γάλα κακό για την καρδιά σας
Πιστεύεται ότι οι πρωτεΐνες γάλακτος καζεΐνη καταστρέφουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Ωστόσο, όλα είναι ακριβώς αντίθετα - αναστέλλουν την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Οι επιφανείς διατροφολόγοι προτείνουν τη διατροφή γάλακτος για όλους όσοι πάσχουν από ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
Το ομογενοποιημένο γάλα είναι ΓΤΟ
Ομογενοποιημένο σημαίνει «ομοιογενές» και όχι γενετικά τροποποιημένο. Για να μην στρωματοποιηθεί το γάλα και να μην χωριστεί σε λίπη και ορό γάλακτος - χρησιμοποιείται ο ομογενοποιητής, δηλαδή να σπάσει το λίπος σε μικρότερα σωματίδια και να αναμιχθεί.
Μάθετε περισσότερα για τα οφέλη και τις βλάβες του milc που μπορείτε να παρακολουθήσετε στο παρακάτω βίντεο:
