Ποια είναι τα οφέλη μιας χορτοφαγικής ή χορτοφαγικής διατροφής;

Σταματήστε να καταναλώνετε κρέας, ή αφήστε στην άκρη τα ζωικά προϊόντα, είναι μια νέα μορφή διατροφής που δεν είναι πλέον περίεργη και έχει γίνει απολύτως φυσιολογική σήμερα.

Είναι τόσο η έκρηξή του που, επί του παρόντος, Είναι πολύ δύσκολο να μην βρείτε ένα εστιατόριο που απευθύνεται αποκλειστικά σε άτομα που ακολουθούν χορτοφαγική ή / και vegan διατροφήΤο Ακόμη και μερικά που προσφέρουν κρέας, έχουν πάντα ένα ειδικό τμήμα ειδικά για άτομα που ακολουθούν αυτό το είδος διατροφής. Επιπλέον, σε πολλές περιπτώσεις, τα γράμματα υποδεικνύουν τα τρόφιμα που φέρει κάθε συνταγή, καθώς και αλλεργιογόνα και τρόφιμα ζωικής προέλευσης.

Η υιοθέτηση αυτού του νέου τύπου διατροφής παρέχει στο σώμα σας πολλαπλά οφέλη που θα βελτιώσουν και / ή θα αποτρέψουν την εμφάνιση ορισμένων ασθενειών στο σώμα σας. Αλλά πάντα, πριν πάρετε την απόφαση να ακολουθήσετε αυτήν τη συγκεκριμένη δίαιτα, συνιστάται ιδιαίτερα να συμβουλευτείτε τον τακτικό γιατρό σας, καθώς αυτός είναι που γνωρίζει από πρώτο χέρι την κατάσταση της υγείας σας και μπορεί να υποδείξει σωστά ποια είναι η πιο κατάλληλη για εσείς.

Διαφορές μεταξύ χορτοφάγων και vegan

Όσοι από εμάς δεν είμαστε ειδικοί σε αυτό το θέμα τείνουμε να πιστεύουμε ότι το να είσαι χορτοφάγος είναι το ίδιο με το να είσαι vegan, αλλά δεν είναι αλήθεια. Αν και, γενικά, και οι δύο ομάδες δεν τρώνε κρέας, υπάρχουν μερικές αξιοσημείωτες διαφορές μεταξύ των δύο. Ας τους γνωρίσουμε!

• Χορτοφάγος: Δεν τρώνε κρέας ή ψάρι, αλλά πολλοί συνεχίζουν να καταναλώνουν τρόφιμα ζωικής προέλευσης, όπως μέλι, αυγά ή γάλα. Μέσα σε αυτήν την ομάδα, μπορούμε να βρούμε ωο-χορτοφάγους, λακτο-χορτοφάγους και ω-λακτο-χορτοφάγους. Μερικοί έχουν κάνει τη διατροφή τους χορτοφάγους για λόγους υγείας και άλλοι επειδή δεν συνέβαλαν στην κακή μεταχείριση που τους δίνεται στις φάρμες.
• Vegan: είναι το υψηλότερο επίπεδο. Οι βίγκαν δεν τρώνε κρέας ή ψάρι, ούτε τρώνε τροφές που προέρχονται από ζώο (αυγά, γάλα, μέλι…). Και με τη σειρά τους, δεν χρησιμοποιούν ρούχα ή αξεσουάρ που είναι κατασκευασμένα με δέρματα ζώων ή καλλυντικά προϊόντα που έχουν δοκιμαστεί σε ζώα ή φέρουν οποιοδήποτε προϊόν ζωικής προέλευσης (όπως μέλι, νολίνα ή καρμίνη). Το να είσαι vegan είναι μια φιλοσοφία ζωής που επιδιώκει να αναγνωρίσει ότι τα ζώα έχουν το δικαίωμα να είναι απαλλαγμένα από ανθρώπινη χρήση και εκμετάλλευση.

Οφέλη από μια χορτοφαγική ή vegan διατροφή

Εάν τελικά καταλήξετε να επιλέξετε αυτές τις δίαιτες (πάντα υπό τις οδηγίες του γιατρού σας), αυτά είναι μερικά από τα οφέλη της παρακολούθησής τους:

1. Βοηθά στον έλεγχο του βάρους σας, είναι ευκολότερο να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος: μια δίαιτα που βασίζεται στην κατανάλωση φρούτων και λαχανικών πλούσιων σε πρωτεΐνες, χαμηλή σε υδατάνθρακες και με μειωμένο επίπεδο θερμίδων βοηθά πολύ όταν πρόκειται για τον έλεγχο του βάρους σας.
2. Μειώνει τους καρδιαγγειακούς κινδύνους: Όταν καταναλώνετε πολύ χαμηλότερο επίπεδο όλων των τύπων λιπαρών, βοηθάτε στην πρόληψη ορισμένων ασθενειών που σχετίζονται με τη λειτουργία της καρδιάς, όπως διαβήτη, παχυσαρκία, υπέρταση ή καρδιακά προβλήματα. Μειώνει ακόμη και την πιθανότητα καρκίνου του παχέος εντέρου ή του στομάχου.
3. Βοηθά στον έλεγχο των αλλεργιών: με την εξάλειψη των γαλακτοκομικών, των καρκινοειδών ή των αυγών από τη διατροφή, ανακουφίζονται πολλές τροφικές αλλεργίες, καθώς αυτά τα είδη τροφίμων είναι τα πιο σημαντικά αλλεργιογόνα.
4. Λειτουργεί ως αποτοξινωτικό: το υψηλό επίπεδο φυτικών ινών στα τρόφιμα αυτού του τύπου διατροφής βοηθά το σώμα να αποτοξινωθεί φυσικά.
5. Άλλες πτυχές της υγείας βελτιώνονται σημαντικά: Η υιοθέτηση χορτοφαγικής διατροφής μειώνει τη δυσκοιλιότητα, τις αιμορροΐδες και τις εκφυλιστικές ασθένειες, καθώς και τις τροφικές παθήσεις όπως η σαλμονέλα, τα βακτήρια E.Coli και η λιστέρια.