Το Salon de Gourmets είναι η μεγαλύτερη ευρωπαϊκή εκδήλωση αφιερωμένη αποκλειστικά σε προϊόντα delicatessen, η πιο σημαντική ετήσια έκθεση τροφίμων και ποτών υψηλής ποιότητας.
Επαγγελματίες από τις Ηνωμένες Πολιτείες, την Αυστραλία, την Ιαπωνία, το Μεξικό, τη Σιγκαπούρη, την Κίνα… συν μια εκπροσώπηση Ελβετών, Γάλλων, Ολλανδών, Τσέχων, Δανών, Φινλανδών ή Βελγών, προσδίδουν σε αυτήν την έκθεση τον διεθνή χαρακτήρα που έχει από το 1992, αναγνώριση που χορηγείται από το Υπουργός Εμπορίου. Άνθρωποι και προϊόντα από όλο τον κόσμο συναντιούνται σε αυτήν την εκδήλωση αναφοράς για ποιοτικά τρόφιμα και ποτά.
Το Hall of Gourmets, του οποίου η Επιτροπή Τιμής προεδρεύει από την Αυτού Μεγαλειότητα Βασιλιά Juan Carlos I από το 2006, δέχεται την επίσκεψη πρεσβευτών, συμβούλων από διαφορετικές Αυτόνομες Κοινότητες και άλλων προσωπικοτήτων που παρευρίσκονται επίσημα ή ιδιωτικά κατά τη διάρκεια των τεσσάρων εκθέσεων. (Από 10 έως 13 Μαρτίου 2014)
Περισσότεροι από χίλιοι εκθέτες παρουσιάζουν περίπου 30.000 προϊόντα κάθε έκδοση, 1.000 καινοτομίες που κεντρίζουν την προσοχή των επαγγελματιών που έρχονται να επισκεφθούν την Έκθεση, τη μεγαλύτερη βιτρίνα για την ανακάλυψη νέων τάσεων.
Ως δραστηριότητα για την ανάδειξη αυτού του El Taller de los Sentidos Gourmets, το οποίο γεννήθηκε με σκοπό να γνωρίσει τους μη επαγγελματίες επισκέπτες στη γνώση του κόσμου των τροφίμων, μια πρωτοβουλία που είχε εξαιρετική υποδοχή και ευνοήθηκε από το κοινό από πρώτη έκδοση.
Κοιτάξτε, μυρίστε, αγγίξτε, γευτείτε, εναρμονίστε… Τα διάφορα εργαστήρια που έχουν προγραμματιστεί σε αυτόν τον αποκλειστικό χώρο προσκαλούν το κοινό να ανακαλύψει τα περισσότερα από τα προϊόντα delicatessen που εκτίθενται στην Έκθεση.
Διαφορετικές σήραγγες, εργαστήρια και γωνιές - κρασί, ψωμί, μπύρα, ελαιόλαδο, τυρί, λαχανικά, φρούτα κλπ. - έχουν θέα στην Plaza de los Sentidos, έναν χώρο που σχεδιάστηκε ως μια αγορά όπου συγκεντρώνουν όλες τις δραστηριότητες.
Οι επισκέπτες έχουν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν θεωρητικές-πρακτικές συνεδρίες που σχετίζονται με τα βασικά τρόφιμα της μεσογειακής διατροφής. ένα προσωπικό ειδικών στα διάφορα θέματα εξηγεί τη θεωρία των τροφίμων, τα συστήματα παραγωγής και τα διαιτητικά οφέλη από την κατανάλωσή του · οι ομιλίες συμπληρώνονται με ζωντανές επεξεργασίες, γευσιγνωσίες και αρμονίες μεταξύ φαγητού και ποτού.
Μέσα στο Εργαστήρι των Γκουρμέ αισθήσεων, αλλά σε ξεχωριστό πρόγραμμα, τα μικρά παρακολουθούν διαφορετικά Παιδικά Εργαστήρια όπου εξοικειώνονται με το φαγητό και μαθαίνουν παίζοντας τις βασικές αρχές μιας υγιεινής διατροφής.