Η υγεία είναι το πιο σημαντικό πράγμα και οι προκλήσεις του νέου έτους θα πρέπει να αφορούν τον τρόπο προώθησης της δραστηριότητας Ε & Α & Ι στο πλαίσιο των τροφίμων και των υπηρεσιών τροφίμων, έτσι ώστε η διατροφή να είναι η κύρια αξία για την εργασία.
Υπάρχουν πολλά σεμινάρια και δημοσιεύσεις καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, στα οποία αποδεικνύεται ότι η έρευνα βοηθά και εδραιώνει το φυσικό βιβλίο συνταγών ποικιλιών που πρέπει να καταναλώνουμε, για να εγγυηθεί τη συμβολή μέταλλα και βιταμίνες απαραίτητα για το σώμα μας.
Σε αυτόν τον τομέα, ιδρύματα και εταιρείες επιδιώκουν την εισαγωγή νέων τροφίμων στην αγορά που βοηθούν στην πρόληψη ασθενειών και με τη σειρά τους χρησιμοποιούνται συνήθως σε μια ισορροπημένη διατροφή για να εγγυηθούν την προϋπόθεση του «αν φροντίζουμε για τη διατροφή, φροντίζουμε για την υγεία ».
Οντότητες όπως το Πανεπιστήμιο Complutense, Εθνικό Κέντρο Ασφάλειας και Τεχνολογίας Τροφίμων, και εταιρείες στον τομέα των τροφίμων όπως π.χ. Puleva, Gullón ή Helios Βρίσκονται στην τροχιά της έρευνας για να βοηθήσουν την κοινωνία μέσω των καθημερινών καταναλωτικών προϊόντων.
Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλά τρόφιμα και ποικιλίες που θα μπορούσαμε να επισημάνουμε, θα επικεντρωθούμε σήμερα στα λαχανικά και σε μια πρόσφατη μελέτη, η οποία δίνει στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά τη δυνατότητα να παράγουν έμφυτα ανοσοκύτταρα, τα οποία είναι πιο γνωστά ως λεμφοειδή κύτταρα.
Αυτά τα κύτταρα από τα οποία αποτελούνται οι παρακάτω τροφές, βρίσκονται στο εντερικό μας τοίχωμα και είναι προμαχώνες υγείας του πεπτικού συστήματος, και επομένως της διάδοσης των οφελών στον υπόλοιπο οργανισμό.
7 Πράσινα φυλλώδη λαχανικά που προλαμβάνουν και θεραπεύουν ασθένειες
- Μπρόκολο, Αυτά τα βρώσιμα δέντρα που δεν παρασύρουν όλα τα μικρά, είναι μια τεράστια πηγή βιταμίνης C και φυτικών ινών, και μεταξύ των θρεπτικών συστατικών του ξεχωρίζουμε το σελήνιο, έναν μεγάλο σύμμαχο στην πρόληψη των αναπνευστικών και πνευμονικών παθήσεων.
- Το λάχανο, τόσο συχνά με τα μαγειρεμένα, τώρα πρέπει επίσης να τα συμπεριλάβουμε στην ποικιλία των σαλατών μας, παρέχοντας στο σώμα στην ακατέργαστη κατάσταση μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α και C, ασβεστίου και φυτικών ινών.
- Το νεροκάρδαμο, μικροσκοπικός και ταυτόχρονα τεράστιος μαχητής του καρκίνου, ενεργώντας ως ενεργοποιητής των ενζύμων του σώματος και φυσική συμβολή του κυανική φαιναιθυλ ισόζη.
- Το φύλλο μουστάρδας, όχι στην ποικιλία της σάλτσας, έχουν θρεπτικές ιδιότητες και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά είναι μια τεράστια πηγή βιταμινών Α και C. Είναι επίσης ένα υπέροχο διουρητικό λαχανικό.
- Γουρουνάκι χόρτα, που συνήθως ονομάζουμε χόρτα γογγύλια και γογγύλια, είναι φυσική πηγή βιταμινών C, B1, B2, B3 και B6 και παρέχουν κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο και ιώδιο, σχεδόν τίποτα για να αποτρέψουν πολλές εκφυλιστικές ασθένειες και μεταβολικές ασθένειες.
- Μαϊντανός, φαρμακευτικό βότανο που κρατά την καρδιά δυνατή, χάρη στο μπιστιδίνα και σε πολλά μαγειρευτά και ορεκτικά που στολίζει και συνοδεύει. Εφοδιάστε το σώμα με φολικό οξύ, ιδανικό για την καταπολέμηση της οστεοπόρωσης και των βιταμινών Α, Β και Κ, καθώς και αιθέρια έλαια και κάλιο.
- Σέλινο, Είναι κυρίως φυτικές ίνες και νερό, ιδανικό για δίαιτες, αλλά βοηθά επίσης στην πρόληψη ορισμένων καρκίνων και εντερικών διαταραχών όπως καούρα και γαστρίτιδα λόγω των αλκαλικών ιδιοτήτων του.
Το νέο έτος δεν μπορούμε να αφήσουμε στην άκρη αυτά τα εξαιρετικά φυσικά «φάρμακα» που σίγουρα θα μας βοηθήσουν να παραμείνουμε δυνατοί για πολύ περισσότερο σε αυτόν τον κόσμο.