Περιεχόμενα
Συστατικά Γαρνιτούρα λαχανικών για ρέγγα και βραστά ψάρια 3
| πατάτες | 62.0 (γραμμάριο) |
| αγγουράκι τουρσί | 45.0 (γραμμάριο) |
| παντζάρι | 38.0 (γραμμάριο) |
| κρεμμύδι | 15.0 (γραμμάριο) |
| φρέσκο κρεμμυδάκι | 15.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Ελλείψει φρέσκων κρεμμυδιών ή άλλων λαχανικών, αυξάνεται το ποσοστό κρατήσεων για άλλα προϊόντα που προβλέπει η συνταγή
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 44.6 kCal | 1684 kCal | 2.6% | 5.8% | Ζ 3776 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 2 | Ζ 76 | 2.6% | 5.8% | Ζ 3800 |
| Λίπη | Ζ 0.3 | Ζ 56 | 0.5% | 1.1% | Ζ 18667 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 9.1 | Ζ 219 | 4.2% | 9.4% | Ζ 2407 |
| οργανικά οξέα | Ζ 0.3 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 2.2 | Ζ 20 | 11% | 24.7% | Ζ 909 |
| Νερό | Ζ 112.8 | Ζ 2273 | 5% | 11.2% | Ζ 2015 |
| Φλαμουριά | Ζ 2.2 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 49.8% | Ζ 450 |
| Ρετινόλη | 0.2 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 10.5% | Ζ 2143 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 7.4% | Ζ 3000 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 9% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 22.4% | Ζ 1000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 9.3 μg | 400 μg | 2.3% | 5.2% | Ζ 4301 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 12.9 mg | 90 mg | 14.3% | 32.1% | Ζ 698 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 2.9% | Ζ 7500 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.9% | Ζ 25000 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.932 mg | 20 mg | 4.7% | 10.5% | Ζ 2146 |
| νιασίνη | 0.6 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 396.9 mg | 2500 mg | 15.9% | 35.7% | Ζ 630 |
| Ασβέστιο, Ca | 35.8 mg | 1000 mg | 3.6% | 8.1% | Ζ 2793 |
| Μαγνήσιο, mg | 23.4 mg | 400 mg | 5.9% | 13.2% | Ζ 1709 |
| Νάτριο, Na | 12.5 mg | 1300 mg | 1% | 2.2% | Ζ 10400 |
| Θείο, S | 24.6 mg | 1000 mg | 2.5% | 5.6% | Ζ 4065 |
| Φώσφορος, Ρ | 55.1 mg | 800 mg | 6.9% | 15.5% | Ζ 1452 |
| Χλώριο, Cl | 43.7 mg | 2300 mg | 1.9% | 4.3% | Ζ 5263 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 444 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 138.9 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 77.8 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 15% | Ζ 1500 |
| Ιώδιο, εγώ | 4.1 μg | 150 μg | 2.7% | 6.1% | Ζ 3659 |
| Κοβάλτιο, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 87.4% | Ζ 256 |
| Λιθίου, Λι | 31.1 μg | ~ | |||
| Μαγγάνιο, Μη | 0.2831 mg | 2 mg | 14.2% | 31.8% | Ζ 706 |
| Χαλκός, Cu | 111.7 μg | 1000 μg | 11.2% | 25.1% | Ζ 895 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 26% | Ζ 864 |
| Νικέλιο, Νί | 5.9 μg | ~ | |||
| Ρουβίδιο, Rb | 368.3 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 20.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 1.1% | Ζ 19417 |
| Chrome, Cr | 9.8 μg | 50 μg | 19.6% | 43.9% | Ζ 510 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.3805 mg | 12 mg | 3.2% | 7.2% | Ζ 3154 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 5.2 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 3.9 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 44,6 kcal.
Γαρνιτούρα λαχανικών για ρέγγα και βραστό ψάρι 3 πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 22,2%, βιταμίνη C - 14,3%, κάλιο - 15,9%, κοβάλτιο - 39%, μαγγάνιο - 14,2%, χαλκός - 11,2%, μολυβδαίνιο - 11,6%, χρώμιο - 19,6%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
- κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες των νευρικών παλμών, της ρύθμισης της πίεσης.
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
- Μαγγάνιο συμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση της χοληστερόλης και των νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
- Χαλκός είναι μέρος ενζύμων με δράση οξειδοαναγωγής και εμπλέκεται στον μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται από διαταραχές στο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
- Μολυβδαίνιο είναι ένας συμπαράγοντας πολλών ενζύμων που παρέχουν το μεταβολισμό αμινοξέων, πουρινών και πυριμιδινών που περιέχουν θείο.
- Chrome συμμετέχει στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, ενισχύοντας την επίδραση της ινσουλίνης. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε μειωμένη ανοχή στη γλυκόζη.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΗΣ Γαρνίρετε λαχανικά για ρέγγα και βραστά ψάρια 3 PER 100 g
- 77 kCal
- 13 kCal
- 42 kCal
- 41 kCal
- 20 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 44,6 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, μέθοδος μαγειρέματος Γαρνιτούρα λαχανικών για ρέγγα και βραστά ψάρια 3, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά