Συστατικά Παγωτό με κονσερβοποιημένα φρούτα ή μούρα
| παγωτό, κρεμώδες | 75.0 (γραμμάριο) |
| κονσέρβα σιρόπι κομπόστα | 20.0 (γραμμάριο) |
| ζάχαρη | 5.0 (γραμμάριο) |
| αμύγδαλα γλυκά | 12.0 (γραμμάριο) |
| Σαντιγί ή ξινή κρέμα | 25.0 (γραμμάριο) |
| κονσερβοποιημένα φρούτα | 25.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Το παγωτό τοποθετείται σε ένα βάζο, διακοσμημένο με κονσερβοποιημένα φρούτα ή μούρα, περιχύνεται με παχύ σιρόπι (που λαμβάνεται με το βράσιμο του σιροπιού φρούτων σε κονσέρβα ή μούρα και ζάχαρη) και πασπαλίζεται με ψιλοκομμένους καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς. Η σαντιγί απελευθερώνεται από το φάκελο γύρω από τα φρούτα ή τα μούρα.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 222.9 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 5.9% | Ζ 755 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 4.5 | Ζ 76 | 5.9% | 2.6% | Ζ 1689 |
| Λίπη | Ζ 15.5 | Ζ 56 | 27.7% | 12.4% | Ζ 361 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 17.5 | Ζ 219 | 8% | 3.6% | Ζ 1251 |
| οργανικά οξέα | Ζ 0.05 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.3 | Ζ 20 | 1.5% | 0.7% | Ζ 6667 |
| Νερό | Ζ 42.6 | Ζ 2273 | 1.9% | 0.9% | Ζ 5336 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.8 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 4% | Ζ 1125 |
| Ρετινόλη | 0.08 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | Ζ 3000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5% | Ζ 900 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 12.8 mg | 500 mg | 2.6% | 1.2% | Ζ 3906 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.8% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1% | Ζ 4598 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3% | Ζ 1500 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.3% | Ζ 18000 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | Ζ 33333 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 12.2% | Ζ 366 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.5% | Ζ 2941 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 1.347 mg | 20 mg | 6.7% | 3% | Ζ 1485 |
| νιασίνη | 0.6 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 185.8 mg | 2500 mg | 7.4% | 3.3% | Ζ 1346 |
| Ασβέστιο, Ca | 118.7 mg | 1000 mg | 11.9% | 5.3% | Ζ 842 |
| Μαγνήσιο, mg | 40.9 mg | 400 mg | 10.2% | 4.6% | Ζ 978 |
| Νάτριο, Na | 32.4 mg | 1300 mg | 2.5% | 1.1% | Ζ 4012 |
| Θείο, S | 39.9 mg | 1000 mg | 4% | 1.8% | Ζ 2506 |
| Φώσφορος, Ρ | 119.7 mg | 800 mg | 15% | 6.7% | Ζ 668 |
| Χλώριο, Cl | 43 mg | 2300 mg | 1.9% | 0.9% | Ζ 5349 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.5% | Ζ 3000 |
| Ιώδιο, εγώ | 21.9 μg | 150 μg | 14.6% | 6.6% | Ζ 685 |
| Κοβάλτιο, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 3.1% | Ζ 1429 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.2462 mg | 2 mg | 12.3% | 5.5% | Ζ 812 |
| Χαλκός, Cu | 28.2 μg | 1000 μg | 2.8% | 1.3% | Ζ 3546 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 2.7% | Ζ 1667 |
| Σελήνιο, Σε | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | Ζ 78571 | |
| Φθόριο, F | 24.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.3% | Ζ 16194 |
| Chrome, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | Ζ 16667 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.4616 mg | 12 mg | 3.8% | 1.7% | Ζ 2600 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 1.7 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 9.1 | μέγιστο 100 г | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 13.5 mg | έως 300 mg |
Η ενεργειακή τιμή είναι 222,9 kcal.
Παγωτό με κονσερβοποιημένα φρούτα ή μούρα πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Β2 - 11,1%, βιταμίνη Ε - 27,3%, ασβέστιο - 11,9%, φώσφορος - 15%, ιώδιο - 14,6%, μαγγάνιο - 12,3%
- Βιταμίνη B2 συμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, ενισχύει την ευαισθησία χρώματος του οπτικού αναλυτή και τη σκοτεινή προσαρμογή Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, των βλεννογόνων, εξασθενημένη όραση και φως της όρασης.
- Βιταμίνη Ε διαθέτει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των γονάδων, ο καρδιακός μυς, είναι ένας καθολικός σταθεροποιητής των κυτταρικών μεμβρανών. Με ανεπάρκεια βιταμίνης Ε, παρατηρείται αιμόλυση των ερυθροκυττάρων και νευρολογικές διαταραχές.
- Ασβέστιο είναι το κύριο συστατικό των οστών μας, ενεργεί ως ρυθμιστής του νευρικού συστήματος, συμμετέχει στη συστολή των μυών. Η έλλειψη ασβεστίου οδηγεί σε απομετάλλωση της σπονδυλικής στήλης, των πυελικών οστών και των κάτω άκρων, αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
- Ιώδιο συμμετέχει στη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, παρέχοντας το σχηματισμό ορμονών (θυροξίνη και τριιωδοθυρονίνη). Είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη και τη διαφοροποίηση των κυττάρων όλων των ιστών του ανθρώπινου σώματος, της μιτοχονδριακής αναπνοής, της ρύθμισης της διαμεμβρανικής μεταφοράς νατρίου και ορμονών. Η ανεπαρκής πρόσληψη οδηγεί σε ενδημική βρογχοκήλη με υποθυρεοειδισμό και επιβράδυνση του μεταβολισμού, αρτηριακή υπόταση, καθυστέρηση ανάπτυξης και διανοητική ανάπτυξη στα παιδιά.
- Μαγγάνιο συμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση της χοληστερόλης και των νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση των συστατικών της συνταγής Παγωτό με κονσερβοποιημένα φρούτα ή μούρα PER 100 g
- 183 kCal
- 399 kCal
- 609 kCal
- 346 kCal
- 85 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 222,9 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος Παγωτό με κονσέρβες φρούτων ή μούρων, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά