Όμορφες, κατακόκκινες, λαμπερές και τόσο μυρωδάτες πίτες και τσουρέκια δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Πάντα φαίνονται τέλεια και ορεκτικά σε μαγαζιά και αρτοποιεία, αλλά πώς μπορείτε να πετύχετε ένα τέτοιο αποτέλεσμα στο σπίτι; Είναι πολύ απλό, θα διδάξουμε!
1. Το αυγό. Για να προσθέσετε λάμψη στην επιφάνεια των πίτας και των ψωμιών – χρησιμοποιήστε ένα αυγό. Χτυπήστε το με ένα πιρούνι με μια πρέζα αλάτι και εφαρμόστε με ένα μαλακό πινέλο στα προϊόντα πριν τα ψήσετε.
2. Κρόκος… Ο κρόκος ανακατεμένος με γάλα ή κρέμα θα δώσει στην κρούστα πιο έντονο και κατακόκκινο χρώμα. Πάρτε μια αναλογία 1: 1, ανακατέψτε και εφαρμόστε στην επιφάνεια των προϊόντων πριν τα ψήσετε.
3. Πρωτεΐνη… Απλώς χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να ανακινήσετε τα ασπράδια και να καλύψετε τα μπιφτέκια πριν τα ψήσετε. Λάβετε όμως υπόψη ότι η πρωτεΐνη, αν και θα προσθέσει λάμψη στα ψημένα σας προϊόντα, θα κάνει την κρούστα εύθραυστη.
4. Γλυκό νερό. Αν, ξαφνικά, δεν έχετε αυγό, το γλυκό νερό θα κάνει. Διαλύουμε τη ζάχαρη σε λίγο νερό και αφού ψηθούν τα προϊόντα, κατευθείαν πάνω στα ζεστά, απλώνουμε με ένα πινέλο γλυκό νερό από πάνω.
5. Λάδι. Για να δώσουν ένα κατακόκκινο χρώμα, τα αρτοσκευάσματα αλείφονται με φυτικό ή λιωμένο βούτυρο πριν το ψήσιμο. Δεν θα πετύχετε μια γυαλιστερή λάμψη, αλλά μια κατακόκκινη κρούστα είναι εγγυημένη. Το γάλα θα δώσει το ίδιο αποτέλεσμα.
6. Δυνατό τσάι… Φτιάξτε μαύρο, δυνατό και, φυσικά, γλυκό τσάι. Θα εκπλαγείτε, αλλά αν αλείψετε τα προϊόντα με τσάι πριν το ψήσιμο, η κρούστα θα είναι απίστευτα γυαλιστερή και κατακόκκινη.