Πώς να επιλέξετε τα σωστά πορτοκάλια, τι να ψάξετε
Ποιος δεν αγαπά τα πορτοκάλια; Φωτεινό χρώμα, πλούσια γεύση, οφέλη και βιταμίνες - όλα αυτά κάνουν αυτό το φρούτο αγαπημένο πολλών ανθρώπων. Εκτός από την υπέροχη γεύση του, το πορτοκάλι περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων και από την άποψη της βιταμίνης C είναι ο αδιαμφισβήτητος ηγέτης.
Πώς να επιλέξετε τα σωστά πορτοκάλια στο κατάστημα και τι να ψάξετε; Άλλωστε, ένα πορτοκάλι είναι ένα μυστήριο, δεν ξέρετε τι σας περιμένει μέσα ... Σχεδόν πάντα η κατανάλωση αυτών των εσπεριδοειδών γίνεται φρέσκια, λιγότερο συχνά με τη μορφή χυμού. Επομένως, τι πρέπει να προσέξετε όταν αγοράζετε ηλιόλουστα πορτοκάλια:
- Βαθμός… Η γεύση ενός πορτοκαλιού εξαρτάται από την ποικιλία του. Μπορείτε να ζητήσετε από τον πωλητή τον τύπο του φρούτου ή να διαβάσετε την ετικέτα στο κατάστημα. Γλυκές ποικιλίες που μπορείτε να βρείτε στα καταστήματά μας: Verna, Salustiana, Valencia. Τα πορτοκάλια αυτών των ποικιλιών είναι γλυκά και νόστιμα, αλλά συνήθως το όνομα της ποικιλίας σπάνια μιλά στον απλό άνθρωπο.
- Το βάρος… Παραδόξως, αυτός ο παράγοντας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κρίνει τη γεύση ενός πορτοκαλιού. Τα βαριά φρούτα δείχνουν ότι έχουν πολύ χυμό και ότι ένα τέτοιο φρούτο θα αποδειχθεί γλυκό. Ζυγίστε το πορτοκάλι στην παλάμη σας - θα πρέπει να είναι σταθερό και ευχάριστα βαρύ.
- Μυρωδιά… Μόνο τα ώριμα πορτοκάλια έχουν ελκυστικό λαμπερό άρωμα. Τα κρύα πορτοκάλια πιθανότατα δεν θα έχουν ξεχωριστή μυρωδιά, οπότε αν αγοράζετε έξω το χειμώνα, δεν πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτόν τον παράγοντα.
- Χρώμα… Η ωριμότητα ενός πορτοκαλιού μπορεί να αναγνωριστεί από το χρώμα της φλούδας του. Ένα καλό, ώριμο, γλυκό πορτοκαλί είναι πιο πιθανό να έχει ένα φωτεινό και ομοιόμορφο χρώμα. Αλλά, το χρώμα δεν είναι ο πιο σημαντικός παράγοντας για την αξιολόγηση της ωριμότητας. Ένα πλήρως ώριμο γλυκό πορτοκάλι μπορεί να έχει πρασινωπό φλοιό.
- Κρούστα… Καλύτερα να αγοράζετε πορτοκάλια με λείες φλούδες. Οι πόροι στο δέρμα ενός πορτοκαλιού δείχνουν παχύ δέρμα. Και αν αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση των φρούτων, τότε θα πρέπει να πληρώσετε υπερβολικά για το επιπλέον βάρος του φρούτου. Αλλά ταυτόχρονα, είναι καλύτερα να ξεφλουδίζετε πορτοκάλια με παχύ φλοιό.
- Structure... Φροντίστε να δοκιμάσετε τα φρούτα όταν τα αγοράζετε. Δεν πρέπει να είναι χαλαρό, μαλακό και δεν πρέπει να έχει ίχνη παραμόρφωσης. Το πορτοκάλι πρέπει να είναι σταθερό και ομοιόμορφο, τα ελαττώματα με τη μορφή κηλίδων υποδεικνύουν ακατάλληλη αποθήκευση. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε να αγοράσετε τέτοια φρούτα.
- Μέγεθος… Όταν αγοράζετε ένα πορτοκάλι, το μέγεθος δεν έχει καμία σημασία, αντίθετα. Τεράστια, βαριά φρούτα έχουν ξηρό πολτό και μέση γεύση. Τα μικρά πορτοκάλια είναι πιο συχνά γλυκά από τα κατάφυτα αδέρφια τους.
- Κατασκευαστική χώρα… Αυτές οι πληροφορίες δεν είναι πάντα διαθέσιμες στον αγοραστή. Αλλά τα πορτοκάλια από τη Μεσόγειο και τις Ηνωμένες Πολιτείες ήταν από καιρό τα πιο νόστιμα. Οι αδίστακτοι προμηθευτές συχνά μαζεύουν άγουρα εσπεριδοειδή για να τα φέρνουν στους πελάτες υγιή και υγιή. Τα πορτοκάλια δεν έχουν την ίδια ικανότητα ωρίμανσης με ορισμένα φρούτα. Επομένως, αν συναντήσετε ένα άγουρο πορτοκάλι, δεν θα ωριμάσει!
Συμπέρασμα: Το βάρος και η μυρωδιά θεωρούνται οι κύριοι παράγοντες κατά την αγορά πορτοκαλιών. Είναι αυτό το ντουέτο που μπορεί να σας βοηθήσει να κατανοήσετε την ωριμότητα και τη γλυκύτητα των εσπεριδοειδών.
Σε κάθε περίπτωση, ακόμη και αν τα πορτοκάλια που αγοράσατε δεν είναι γλυκά, δεν πρέπει να στενοχωριέστε, επειδή ο χυμός από φρέσκα πορτοκάλια με μια μικρή κουταλιά ζάχαρη έχει όλες τις ιδιότητες ενός φρέσκου φρούτου. Και τα μαγειρικά πιάτα από πορτοκάλια είναι πραγματικά αριστουργήματα.
Όταν τρώτε πορτοκάλια, το κυριότερο είναι να μην το παρακάνετε και τότε τα φρούτα του ήλιου θα υποστηρίξουν την ασυλία σας και θα φέρουν υγεία στο σώμα σας!