Γίγαντας χοίρος (Leucopaxillus giganteus)
- Διαίρεση: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Tricholomataceae (Tricholomovye ή Ryadovkovye)
- Γένος: Leucopaxillus (Λευκός Χοίρος)
- Τύπος: Leucopaxillus giganteus (Γίγαντας Χοίρος)
- Γιγαντιαίος ομιλητής
Γιγαντιαίο γουρούνι (Lat. Leucopaxillus giganteus) είναι ένα είδος μύκητα που περιλαμβάνεται στο γένος Leucopaxillus της οικογένειας Ryadovkovye (Tricholomataceae).
Δεν ανήκει στο γένος των ομιλητών, αλλά στο γένος των γουρουνιών (όχι των γουρουνιών). Ωστόσο, και τα δύο γένη είναι από την ίδια οικογένεια.
Αυτό είναι ένα μεγάλο μανιτάρι. Καπέλο διαμέτρου 10-30 cm, ελαφρώς χωνί, κυματιστό κατά μήκος της άκρης, λευκό-κίτρινο. Τα πιάτα είναι λευκά, αργότερα κρεμ. Το πόδι είναι μονόχρωμο με καπέλο. Η σάρκα είναι λευκή, παχιά, με μυρωδιά πούδρας, χωρίς ιδιαίτερη γεύση.
Το γιγάντιο γουρούνι βρίσκεται σε ξέφωτα δασών στο ευρωπαϊκό τμήμα της Χώρας μας και του Καυκάσου. Μερικές φορές σχηματίζει «δαχτυλίδια μαγισσών».
Βρώσιμο, αλλά μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές. Μέτριο, βρώσιμο υπό όρους μανιτάρι 4ης κατηγορίας, χρησιμοποιημένο φρέσκο (μετά από 15-20 λεπτά βρασμού) ή αλατισμένο. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο νεαρά μανιτάρια. Τα παλιά είναι ελαφρώς πικρά και κατάλληλα μόνο για στέγνωμα. Ο πολτός του μύκητα περιέχει ένα αντιβιοτικό που σκοτώνει τον βάκιλο της φυματίωσης - κλιτοκυβίνη Α και Β.