Orcein (Orcein, archil, orchil, lacmus, litmus, orcein, orsin, litmus, E182) — σκούρο καφέ κρύσταλλα. Αλλάζουν χρώμα σε κόκκινο σε όξινο περιβάλλον και μπλε σε αλκαλικό. Χημικός τύπος Γ28H24N2O7.
Το πρόσθετο εξαιρέθηκε από τη λίστα «Πρόσθετα τροφίμων για παραγωγή τροφίμων» στους υγειονομικούς και επιδημιολογικούς κανόνες και κανονισμούς (SanPiN 2.3.2.2364-08) το 2008.