Δόλωμα για τσιπούρα κεχρί

Το ψάρεμα τσιπούρας πραγματοποιείται συνήθως σε σχετικά μεγάλα βάθη, από 3 μέτρα στο ρεύμα, λιγότερο συχνά σε λίμνες και λιμνούλες. Σε ρηχά νερά, μπορείτε να πιάσετε αυτό το ψάρι μόνο την άνοιξη, κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας. Μία από τις πιο σημαντικές προϋποθέσεις για επιτυχημένο ψάρεμα είναι η παρουσία δολώματος. Τα γαϊδούρια και τα ταΐστρα χρησιμοποιούνται συχνότερα ως εξοπλισμός. Το πιο δημοφιλές και κοινό μεταξύ των ψαράδων είναι το δόλωμα κεχρί για τσιπούρα, η σωστή προετοιμασία του έχει πολλές σημαντικές αποχρώσεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη.

Συνοχή χυλού

Πριν μαγειρέψετε το κεχρί, πρέπει να αποφασίσετε πώς θα γίνει το ψάρεμα τσιπούρας – από βάρκα σε καλάμι, ντόνατ στο σκάφος, με δαχτυλίδι, από την ακτή σε τροφοδοτικό ή ντόνατ με ελατήριο («θηλή ”). Η συνοχή του μαγειρεμένου χυλού εξαρτάται από αυτό:

• Όταν ψαρεύετε σε γάιδαρο, η χύτευση πραγματοποιείται πολύ λιγότερο συχνά από ό,τι σε τροφοδοτικό. Επομένως, εδώ χρειάζεται ένα μάλλον κολλώδες μείγμα σαν πάστα, το οποίο θα παραμείνει την άνοιξη (τροφοδότης) για μεγάλο χρονικό διάστημα και ταυτόχρονα δεν θα ξεπλυθεί πολύ γρήγορα.
• Για έναν τροφοδότη, είναι πιο κατάλληλο ένα πιο εύθρυπτο μείγμα, το οποίο κολλάει μεταξύ τους όταν συμπιέζεται και καταρρέει σταδιακά όταν μπαίνει στο νερό. Έτσι, ένα μείγμα χυλού από κεχρί με άλλα συστατικά θα σχηματίσει ένα σημείο τροφοδοσίας στο κάτω μέρος στη θέση χύτευσης.

Το κουάκερ πρέπει να μαγειρεύεται με ειδικό τρόπο, ώστε να μπορεί να αντέξει τη χύτευση και το κατέβασμα σε μεγάλο βάθος και μόνο μετά από αυτό διαλύεται.

Η σύνθεση του μείγματος

Κατά την ανάλυση του τρόπου μαγειρέματος του κεχρί για ψάρεμα τσιπούρας, είναι απαραίτητο να καταλάβουμε ότι το κλάσμα τροφοδοσίας πρέπει απαραίτητα να περιέχει μεγαλύτερα σωματίδια. Αυτό είναι απαραίτητο για να διατηρούνται μεγάλα ψάρια στην περιοχή αλιείας. Ως τέτοια πρόσθετα, συνιστάται η χρήση των ακόλουθων συστατικών:

• μαργαριτάρι κριθάρι?
• αρακάς;
• καλαμπόκι;
• αλεσμένοι ηλιόσποροι ή κέικ.
• ψιλοκομμένα σκουλήκια, σκουλήκι, σκουλήκι αίματος (το τελευταίο χρησιμοποιείται κυρίως εάν το ψάρεμα πραγματοποιείται την άνοιξη ή το χειμώνα από πάγο).

Η παρασκευή βρασμένου κεχριού για τσιπούρα πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια.

• 1) Μαγείρεμα χυλού.
• 2) Αναμειγνύεται με ένα ξηρό πρόσθετο, το οποίο είναι μια λεπτή διασπορά βάση (άργιλος, γη) σε αναλογία 40% προς 60%.
• 3) Προσθήκη γεύσεων.
• 4) Φέρνοντας στην επιθυμητή συνοχή.

Η επιλογή των αρωματικών ουσιών θα πρέπει να γίνεται λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά της δεξαμενής και την εποχή του χρόνου. Για παράδειγμα, για το ψάρεμα τσιπούρας την κρύα εποχή - νωρίς την άνοιξη, χειμώνα και αργά το φθινόπωρο, είναι πιο αποτελεσματικό να χρησιμοποιείτε σπόρους άνηθου, μάραθο, κόλιανδρο και στη ζέστη του καλοκαιριού, πιο γλυκές γεύσεις - λεβάντα, βανίλια, γλυκάνισο, φράουλες και σύντομα.

Πώς να μαγειρέψετε εύθρυπτο κεχρί-πλιγούρι βρώμης

Θα αναλύσουμε λεπτομερέστερα πώς να μαγειρεύουμε κεχρί για ψάρεμα τσιπούρας σε τροφοδότη. Εάν σκοπεύετε να ψαρέψετε σε τροφοδοτικό, τότε το χυλό κεχρί πρέπει να μαγειρευτεί με τέτοιο τρόπο ώστε μετά την ανάμειξη με στεγνή βάση και γεύσεις, το τελικό μείγμα να είναι αρκετά χαλαρό και ταυτόχρονα να είναι καλά διαμορφωμένο στο χέρι σας. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην βρίσκεται σε ένα κομμάτι στο κάτω μέρος, αλλά να σπάσει σε μικρά κομμάτια στο νερό. Εδώ πρέπει να λάβετε υπόψη το βάθος και τη δύναμη του ρεύματος. Όσο μεγαλύτερα είναι, τόσο πιο κολλώδη χρειάζεται για να ψήσετε το κεχρί για τσιπούρα.

Ο έλεγχος της συνοχής είναι πολύ απλός, γι 'αυτό, πρέπει να πιέσετε μια χούφτα από το μείγμα στο χέρι σας, με αποτέλεσμα να σχηματιστεί ένα κομμάτι που δεν θρυμματίζεται. Αλλά όταν πιεστεί πάνω του, θα αποσυντεθεί σε σχετικά μικρά σωματίδια. Με συχνά και ακριβή εκμαγεία σχηματίζεται ένας καλοφαγωμένος χώρος που σίγουρα θα προσελκύσει μεγάλα ψάρια.

Σωστή προετοιμασία χυλού από κεχρί σε ελατήριο

Για να καταλάβετε πώς να μαγειρεύετε το κεχρί για την τροφοδοσία της τσιπούρας σε ένα ελατήριο, πρέπει να γνωρίζετε ότι πρέπει να είναι πολύ κολλώδες, σχεδόν σαν πλαστελίνη. Για αυτό, συχνά προστίθεται σιμιγδάλι σε αυτό. Συνιστάται να το κάνετε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέτοντας λίγο, με συνεχή ανάδευση. Μια τέτοια "μαστύρκα" μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί τέλεια ως ακροφύσιο για ψάρεμα σε άρμα πλωτήρα.

Μερικά μυστικά για τη σωστή προετοιμασία του κεχριού για τσιπούρα

Προκειμένου το δόλωμα να βγει σωστό, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες:

• Βράζουμε το κεχρί σε άφθονο νερό.
• ελαφρώς μην μαγειρεύετε χυλό.
• προσθέστε γεύσεις σε μικρές ποσότητες, αλλά φροντίστε να λάβετε υπόψη την παρουσία άλλων ψαράδων στη γειτονιά και τον αριθμό τους (όσο περισσότεροι είναι, τόσο πιο γευστικό θα πρέπει να παρασκευαστεί το δόλωμα).

Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος: το κεχρί χύνεται σε βραστό νερό και βράζεται για 1-2 λεπτά, μετά το οποίο σχεδόν όλο το νερό στραγγίζεται (πολύ λίγο παραμένει και προστίθεται ακατέργαστο ηλιέλαιο 70-100 γραμμάρια ανά κιλό). Στη συνέχεια ο χυλός καλύπτεται με καπάκι και φτάνει στην επιθυμητή κατάσταση.

Ολοκλήρωση της διαδικασίας

Συνιστάται να ολοκληρώσετε την προετοιμασία του σωστού χυλού για τσιπούρα ήδη στον τόπο του ψαρέματος. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πιέσετε το μείγμα στο χέρι σας και το σχηματισμένο κομμάτι πρέπει να χαμηλώσει στο νερό και να το παρακολουθήσετε. Εάν σχεδιάζεται να πιάσει σε σχετικά μικρό βάθος και ασθενές ρεύμα, τότε το κομμάτι του μείγματος θα πρέπει να αρχίσει να αποσυντίθεται σχεδόν αμέσως. Για την αλίευση ψαριών σε ισχυρά ρεύματα και μεγάλα βάθη, το κεχρί πρέπει να μαγειρεύεται πιο απότομα και πιο κολλώδες και να διασπάται στο νερό όχι νωρίτερα από 1-2 λεπτά.

Μπορείτε να ρυθμίσετε το ιξώδες της τροφοδοσίας για την τσιπούρα χρησιμοποιώντας εξαρτήματα συγκόλλησης και χαλάρωσης, όπως τριμμένη φρυγανιά, ψιλοτριμμένο πλιγούρι βρώμης, κέικ και ούτω καθεξής. Υπάρχουν πολλά βίντεο στο Διαδίκτυο που δείχνουν πώς να μαγειρεύετε κεχρί για δόλωμα για τσιπούρα, για διάφορες συνθήκες ψαρέματος. Όποια μαγειρική συνταγή κι αν επιλεχθεί, είναι απαραίτητο να επιλέξετε πειραματικά την πιο κατάλληλη επιλογή, αφού αυτό που είναι καλό για ένα μέρος μπορεί να μην λειτουργεί καλά σε άλλο. Δεν υπάρχει καθολική συνταγή, αλλά υπάρχουν γενικοί κανόνες.