Περιεχόμενα
Ποτέ δεν ξέρεις τι - ένα νέο κύμα καραντίνας, κακές καιρικές συνθήκες, απροσδόκητους επισκέπτες ή απλά ένα κυνήγι για κάτι τέτοιο.
Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι ένα καθολικό προϊόν, σωτήριο. Πρώτον, δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο, δεύτερον, αποθηκεύονται για χρόνια, και τρίτον, υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές με κονσερβοποιημένα λαχανικά, φρούτα, ψάρι ή κρέας. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι αυτές οι συνταγές είναι συνήθως πολύ γρήγορες. Σε γενικές γραμμές, η διατήρηση κονσερβοποιημένων τροφίμων στο ντουλάπι ή το ντουλάπι της κουζίνας αξίζει πολύ. Συγκεντρώσαμε τα κορυφαία 10 που πρέπει οπωσδήποτε να αγοράσετε στο επόμενο ταξίδι σας στο σούπερ μάρκετ.
φασόλια
Ένα αναντικατάστατο πράγμα αν πρόκειται να μαγειρέψετε μπορς ή να φτιάξετε πίτες με γέμιση φασολιών. Τα κονσερβοποιημένα φασόλια δεν χρειάζεται να μαγειρευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, σε αντίθεση με τα ξερά φασόλια (αν και μπορούν να αντιμετωπιστούν γρήγορα, αλλά όχι τόσο πολύ). Επιπλέον, μπορς και πίτες δεν είναι όλες οι συνταγές όπου μπορούν να προστεθούν φασόλια. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψει κεφτεδάκια για χορτοφάγους, πικάντικο μαροκινό tajin goulash, απλές και όμορφες σαλάτες, ακόμη και γεωργιανή φαλή. Τα φασόλια περιέχουν επίσης πολλές φυτικές πρωτεΐνες - όλα τα οφέλη για το σώμα.
Καλαμπόκι και πράσινα μπιζέλια
Αυτή είναι μια έτοιμη βάση για οτιδήποτε-ακόμη και ρύζι με λαχανικά, ακόμη και καμιά δεκαριά σαλάτες. Ο αρακάς περιέχει επίσης πρωτεΐνη, ενώ το καλαμπόκι περιέχει πολύτιμο ασβέστιο και έχει την ικανότητα να μειώνει την κακή χοληστερόλη. Οι σαλάτες με αυτά τα προϊόντα γίνονται αυτόματα πολύ πιο ικανοποιητικές και, επιπλέον, μπορείτε να φτιάξετε μια εκπληκτικά νόστιμη και γρήγορη σούπα από μπιζέλια που ζεσταίνει την ψυχή - αυτό ακριβώς που χρειάζεστε για ένα κρύο φθινοπωρινό βράδυ.
Κομπόστα φρούτων ή φρούτα σε σιρόπι
Είναι μια έτοιμη βάση για πολλά γλυκά. Μπορείτε να φτιάξετε πολύχρωμο ζελέ με τη μυρωδιά του καλοκαιριού, να μουλιάσετε μπισκότα για κέικ ή γλυκά, να τα προσθέσετε σε μάφιν ή να πιάσετε γλυκές φέτες φρούτων αν θέλετε μια μέτρια επιβλαβής γλυκύτητα.
Σάιρα
Ένα από τα πιο φθηνά προϊόντα, το πιο απλό κονσερβοποιημένο ψάρι. Είναι καλύτερα να επιλέξετε saury στο δικό του χυμό - είναι πιο ευέλικτο. Κατάλληλο για σούπα, η οποία μαγειρεύεται σε μόλις 15 λεπτά, και ως βάση για ένα ορεκτικό πατέ. Και μπορείτε επίσης να φτιάξετε ζεστά σάντουιτς με αυτό, γεμιστά για πίτες, να προσθέσετε σε χορταστικές σαλάτες, οι οποίες είναι αρκετά ικανές να γίνουν ένα ανεξάρτητο πιάτο.
Τοματοπολτός ή ντομάτες
Ένα απαραίτητο στοιχείο για πολλές συνταγές - από ζυμαρικά σε σάλτσα ντομάτας έως πίτσα. Αν αγαπάτε το ιταλικό φαγητό, αυτό το προϊόν είναι απαραίτητο στο ντουλάπι σας. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να είναι ζυμαρικά, οι κονσερβοποιημένες ντομάτες στον χυμό τους είναι επίσης υπέροχο πράγμα. Επιπλέον, αυτό είναι σχεδόν το μόνο προϊόν που είναι πιο υγιεινό όταν μαγειρεύεται από το φρέσκο: μετά από θερμική επεξεργασία στις ντομάτες, η ποσότητα λυκοπενίου, ενός ισχυρού αντιοξειδωτικού, αυξάνεται σημαντικά.
Ελιές
Κάποιος θα πει ότι αυτή είναι η κυριαρχία, αλλά εμείς θα πούμε ότι αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να διαφοροποιήσουμε τις παραδοσιακές συνταγές. Οι ελιές είναι καλές σε σαλάτες (μπορείτε να βρείτε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές ΕΔΩ), και στην πίτσα, και με λαχανικά στιφάδο, και από μόνα τους. Οι ειδικοί λένε ότι αν τρώτε ελιές κάθε μέρα - όχι σε χούφτες, αλλά σε λίγο, τότε μπορείτε να παρέχετε στο σώμα σας πολύτιμες βιταμίνες Α, Β, Ε, Δ, Κ, οι οποίες βοηθούν στην ενίσχυση του οστικού ιστού, των μυών και των εντερικών τοιχωμάτων Ε Υποστηρίζουν επίσης τη νεανικότητα του δέρματος, βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και ακόμη και στον καθαρισμό του ήπατος.
Συμπυκνωμένο γάλα
Όχι συμπυκνωμένο γάλα, αλλά συμπυκνωμένο γάλα! Οι τεχνολόγοι λένε ότι αυτά είναι ουσιαστικά διαφορετικά πράγματα, δεν μπορούν να συγχέονται αν θέλετε να αποφύγετε την απογοήτευση. Το γεγονός είναι ότι το συμπυκνωμένο γάλα παρασκευάζεται αυστηρά σύμφωνα με το GOST, περιέχει μόνο πλήρες γάλα και σιρόπι ζάχαρης, από το οποίο εξατμίζεται σχεδόν όλη η υγρασία. Το συμπυκνωμένο γάλα είναι ένα προϊόν που μπορεί να περιέχει γάλα σε σκόνη, υποκατάστατα λίπους γάλακτος και διάφορα πρόσθετα για γεύση, χρώμα και οσμή. Το πραγματικό συμπυκνωμένο γάλα είναι ένα δώρο Θεού για έναν σεφ ζαχαροπλαστικής, μια εξαιρετική βάση για κρέμες και κρεμώδη επιδόρπια.
Χαβιάρι μελιτζάνας ή σκουός
Δεν χρειάζεται να είναι εκεί από μόνα τους. Με αυτά, είναι δυνατή μια ποικιλία παραλλαγών: μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με χαβιάρι, μπορείτε να ψήσετε κοτόπουλο σε σάλτσα χαβιαριού σκουός με ξινή κρέμα, να μαγειρέψετε τηγανίτες με βάση το χαβιάρι, ακόμη και να το προσθέσετε σε σαλάτες. Και στο χαβιάρι μελιτζάνας, μπορείτε να προσθέσετε ρεβίθια σε κονσέρβα, φρυγανισμένο σουσάμι, ψιλοκομμένα βότανα, κρεμμύδια και σκόρδο, αρωματίστε με ελαιόλαδο - παίρνετε ένα ασυνήθιστο και πολύ νόστιμο διαιτητικό πιάτο.
Τόνος ή ροζ σολομός
Οι υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής τόνου πιθανότατα θα χειροκροτήσουν νοερά. Τα κονσερβοποιημένα ψάρια είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου, επειδή ο ίδιος ροζ σολομός τυλίγεται σε βάζα μαζί με κόκαλα, τα οποία μαλακώνουν κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Ο τόνος είναι καλός σε κλασικές σαλάτες με ντομάτες και βότανα και ο ροζ σολομός είναι καλός όχι μόνο για σαλάτα, αλλά και για σάντουιτς, ακόμη και για κοτολέτες και κεφτεδάκια.
Στιφάδο
Βασίλισσα της σοβιετικής κουζίνας. Χωρίς αυτό, είναι αδύνατο να φανταστούμε ένα ταξίδι, ούτε ένα ταξίδι στη χώρα. Και στο σπίτι, για κάθε περίπτωση, θα πρέπει να έχετε ένα βάζο: ζυμαρικά, σούπα ή μπορς σε ναυτικό στιλ θα αποδειχθούν με τη γεύση της παιδικής ηλικίας. Αλλά ο ίδιος κανόνας ισχύει εδώ όπως στην περίπτωση του συμπυκνωμένου γάλακτος. Δεν σας συμβουλεύουμε να αγοράσετε μαγειρεμένο κρέας, όλα μπορούν να είναι στην τράπεζα. Αλλά κοκκινιστό χοιρινό ή μοσχάρι είναι αυτό που χρειάζεστε. Παρεμπιπτόντως, η βαθμολογία του νόστιμου στιφάδου μπορεί να βρεθεί ΕΔΩ.