Περιεχόμενα
Η περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο στο σώμα ενός ενήλικα είναι μικρή-1,5-2 g. Το μεγαλύτερο μέρος του ψευδαργύρου βρίσκεται στους μυς, το συκώτι, τον αδένα του προστάτη και το δέρμα (κυρίως στην επιδερμίδα).
Τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο
Υποδεικνύεται κατά προσέγγιση διαθεσιμότητα σε 100 g προϊόντος
Καθημερινή απαίτηση ψευδαργύρου
Η ημερήσια απαίτηση για ψευδάργυρο είναι 10-15 mg. Το ανώτερο επιτρεπόμενο επίπεδο πρόσληψης ψευδαργύρου ορίζεται στα 25 mg ανά ημέρα.
Η ανάγκη για ψευδάργυρο αυξάνεται με:
- κανοντας αθληματα;
- πλούσια εφίδρωση.
Χρήσιμες ιδιότητες του ψευδαργύρου και η επίδρασή του στο σώμα
Ο ψευδάργυρος είναι μέρος περισσότερων από 200 ενζύμων που εμπλέκονται σε διάφορες μεταβολικές αντιδράσεις, συμπεριλαμβανομένης της σύνθεσης και της διάσπασης των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών, των λιπών και των νουκλεϊκών οξέων - το κύριο γενετικό υλικό. Είναι μέρος της παγκρεατικής ορμόνης ινσουλίνης, η οποία ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Ο ψευδάργυρος προάγει την ανθρώπινη ανάπτυξη και ανάπτυξη, είναι απαραίτητος για την εφηβεία και τη συνέχιση των απογόνων. Παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό του σκελετού, είναι απαραίτητο για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, έχει αντιιικές και αντιτοξικές ιδιότητες, και συμμετέχει στην καταπολέμηση των μολυσματικών ασθενειών και του καρκίνου.
Ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για τη διατήρηση της φυσιολογικής κατάστασης των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος, παρέχει την ικανότητα μυρωδιάς και γεύσης. Είναι μέρος ενός ενζύμου που οξειδώνει και αποτοξινώνει το αλκοόλ.
Ο ψευδάργυρος έχει σημαντική αντιοξειδωτική δράση (όπως το σελήνιο, οι βιταμίνες C και E) - είναι μέρος του ενζύμου υπεροξειδικής δισμουτάσης, το οποίο εμποδίζει το σχηματισμό επιθετικών αντιδραστικών ειδών οξυγόνου.
Αλληλεπίδραση με άλλα στοιχεία
Η περίσσεια ψευδαργύρου καθιστά δύσκολη την απορρόφηση του χαλκού (Cu) και του σιδήρου (Fe).
Έλλειψη και περίσσεια ψευδαργύρου
Σημάδια ανεπάρκειας ψευδαργύρου
- απώλεια μυρωδιάς, γεύσης και όρεξης.
- εύθραυστα νύχια και εμφάνιση λευκών κηλίδων στα νύχια.
- απώλεια μαλλιών;
- συχνές λοιμώξεις.
- κακή επούλωση πληγών?
- σεξουαλικό περιεχόμενο αργά
- ανικανότητα;
- κόπωση, ευερεθιστότητα
- μειωμένη ικανότητα μάθησης.
- διάρροια.
Σημάδια περίσσειας ψευδαργύρου
- γαστρεντερικές διαταραχές.
- πονοκέφαλο;
- ναυτία.
Γιατί εμφανίζεται ανεπάρκεια ψευδαργύρου
Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου μπορεί να προκληθεί από τη χρήση διουρητικών, τη χρήση κυρίως υδατανθράκων.