Κρέμα για κέικ γιαουρτιού. βίντεο

Κρέμα για κέικ γιαουρτιού. βίντεο

Το γιαούρτι είναι ένα προϊόν που έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες: ομαλοποιεί τη λειτουργία του εντέρου, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Επιπλέον, το γιαούρτι είναι μια πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης γάλακτος και ασβεστίου που είναι εύπεπτα. Η κατανάλωση μιας μερίδας σπιτικών γλυκών με κρέμα γιαουρτιού για πρωινό θα σας γεμίσει ενέργεια και ζωντάνια για όλη την ημέρα.

Θα χρειαστείτε: - 20 γραμμάρια ζελατίνης. - 200 γραμμάρια ζάχαρης. -500-600 γραμμάρια οποιουδήποτε γιαουρτιού. - 120 γραμμάρια συμπυκνωμένου χυμού λεμονιού. - 400 γραμμάρια βαριάς κρέμας.

Χτυπάμε το γιαούρτι και 100 γραμμάρια ζάχαρης σε ένα βαθύ μπολ. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα, στην οποία προσθέστε συμπυκνωμένο χυμό λεμονιού και μετά χτυπήστε τα συστατικά μέχρι να αφρατέψουν. Αυτή η διαδικασία θα σας πάρει περίπου 20-30 λεπτά. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τον συμπυκνωμένο χυμό λεμονιού με φυσικό φρέσκο ​​χυμό. Εναλλακτικά, ο χυμός λάιμ ή πορτοκαλιού είναι εξαιρετικός για να φτιάξετε κρέμα γιαουρτιού αντί για χυμό λεμονιού.

Προσθέστε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης βανίλιας, κανέλας ή οποιοδήποτε σιρόπι φρούτων στην κρέμα για να δώσετε στην κρέμα μια ευχάριστη γεύση.

Διαλύστε τη ζελατίνη σε 100 χιλιοστόλιτρα ζεστού νερού, η θερμοκρασία της οποίας πρέπει να είναι 30-40 ° C, αφήστε την να βράσει για 2-3 λεπτά. Μετά από αυτό, συνδυάστε τη ζελατινώδη μάζα με τη μάζα γιαουρτιού, συνεχίζοντας το χτύπημα δυνατά.

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και την υπόλοιπη ζάχαρη ξεχωριστά με ένα μπλέντερ για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε απαλά αυτή τη σύνθεση στη μάζα γιαουρτιού και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Τοποθετήστε το καπάκι στο μπολ και τοποθετήστε την κρέμα γιαουρτιού στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σύμφωνα με τις οδηγίες.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άχνη ζάχαρη αντί για ζάχαρη. Για την παραπάνω ποσότητα συστατικών, χρειάζεστε 100 γραμμάρια ή για γεύση

Η διάρκεια ζωής της κρέμας γιαουρτιού στο ψυγείο δεν υπερβαίνει τις 8 ημέρες. Ως εκ τούτου, μπορείτε να το προετοιμάσετε με ασφάλεια για μελλοντική χρήση και να απολαύσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με νόστιμα γλυκά κάθε μέρα.

Αυτός ο τύπος κρέμας είναι ιδανικός για κάθε κέικ και πίτα, για παράδειγμα, παντεσπάνι σιμιγδάλι, κανονική μηλόπιτα ή κέικ από οποιοδήποτε είδος ζύμης - φουσκωτό ή κουλουράκι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κρέμα γιαουρτιού σε διάφορα είδη επιδόρπιο, για παράδειγμα, να το αναμίξετε με παγωτό και να το γαρνίρετε με φρούτα, να το προσθέσετε ως γέμιση σε μικρά κέικ ή απλά να το προσθέσετε σε μια φρουτοσαλάτα.

Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας, οπότε μην φοβάστε να πειραματιστείτε. Επίσης, εάν θέλετε να δώσετε στην τελική κρέμα διαφορετικά χρώματα και αποχρώσεις για να κάνετε το κέικ, το κέικ ή το επιδόρπιο πιο ενδιαφέρον, χρησιμοποιήστε χρωματισμό τροφίμων, όπως χυμό τεύτλων ή χυμό καρότου.

Αφήστε μια απάντηση