γιορτάζεται μια γιορτή για όλους όσους δεν αδιαφορούν για τα γλυκά. Παγκόσμια ημέρα καραμελών συγκέντρωσε όχι μόνο εκείνους που δεν μπορούν να αρνηθούν στον εαυτό τους την ευχαρίστηση να φάνε την αγαπημένη τους καραμέλα, αλλά και εκείνους που σχετίζονται άμεσα με τη διαδικασία παραγωγής αυτής της λιχουδιάς.
Για μερικούς, η καραμέλα είναι μια αγαπημένη γλυκύτητα και ανάμεσα στην τεράστια ποικιλία ειδών, κάθε γλυκό δόντι έχει τις δικές του προτιμήσεις γεύσης: καραμέλα, σοκολάτα, ζαχαρωτά, καραμέλα, κλπ. Υπάρχουν άλλοι που αρνούνται κατηγορηματικά στον εαυτό τους την ευχαρίστηση να τρώνε καραμέλες, θεωρώντας το πολύ γλυκό και υψηλής θερμιδικής αξίας προϊόν. Για μερικούς, η καραμέλα απλά παύει να είναι μια πολυπόθητη λιχουδιά με την πάροδο του χρόνου, μαζί με μια αλλαγή στις προτιμήσεις γεύσης, αλλά σχεδόν δεν υπάρχει ένα παιδί αδιάφορο για την καραμέλα!
Πιστεύεται ότι τα γλυκά εμφανίστηκαν στην εποχή της Αρχαίας Αιγύπτου και αυτό συνέβη τυχαία, δηλαδή τυχαία, όταν αναμείχθηκε το περιεχόμενο των αναποδογυρισμένων αγγείων: ξηροί καρποί, μέλι και σύκα.
Τα αραβικά ή ανατολίτικα γλυκά ήταν διάσημα σε όλο τον κόσμο και συνεχίζουν να είναι δημοφιλή μέχρι σήμερα. Wasταν οι Άραβες που ήταν οι πρώτοι που χρησιμοποίησαν ζάχαρη στην παρασκευή γλυκών.
Οι διάφοροι ξηροί καρποί και τα αποξηραμένα φρούτα ήταν επίσης ένα αναλλοίωτο συστατικό. Στη Ρωσία, τα γλειφιτζούρια παρασκευάζονταν χρησιμοποιώντας σιρόπι σφενδάμου, μέλι και άλλα προϊόντα. Εκείνη την εποχή, όλα τα γλυκά ήταν ένα χειροποίητο προϊόν, και συχνά έγιναν αποκύημα φαντασίας, δημιουργικής σκέψης και πειράματος ζαχαροπλαστικής. Έτσι γεννήθηκαν νέες ιδέες και νέα είδη γλυκών, συμπεριλαμβανομένων των γλυκών.
Αξίζει να σημειωθεί ότι οι άνθρωποι έχουν από καιρό παρατηρήσει ότι τα γλυκά τρόφιμα έχουν την ιδιότητα να ανεβάζουν το πνεύμα και ακόμη και τη χαρά. Αυτός ήταν και ο λόγος που οι σοκολάτες πουλούσαν κάποτε στα φαρμακεία! «Μαγειρεμένο, φτιαγμένο» σημαίνει κυριολεκτικά τη λέξη «καραμέλα» στα λατινικά. Οι φαρμακοποιοί πρόσφεραν γλυκά ως φάρμακο για τον βήχα και τις νευρικές διαταραχές. Σήμερα, οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι οι λεγόμενες ορμόνες της ευτυχίας παράγονται κατά τη διαδικασία κατανάλωσης σοκολάτας. Έτσι, ο όρος "καραμέλα", που εισήχθη στην κυκλοφορία από τους φαρμακοποιούς, άρχισε αργότερα να υποδηλώνει έναν από τους τύπους προϊόντων ζαχαροπλαστικής.
Ο 20ός αιώνας μετέτρεψε τη διαδικασία παρασκευής καραμελών σε μαζική παραγωγή. Από τη μία πλευρά, αυτό έλυσε το πρόβλημα του κόστους και της διαθεσιμότητας των γλυκών για τον γενικό πληθυσμό, αλλά ταυτόχρονα χάθηκε η δημιουργική διαδικασία δημιουργίας ενός φυσικού προϊόντος. Τα περισσότερα γλυκά περιέχουν χημικά συστατικά, τα οποία, μαζί με την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και περιεκτικότητα σε ζάχαρη, μετατρέπουν τη λιχουδιά σε ένα προϊόν, η χρήση του οποίου σε μεγάλες ποσότητες καθίσταται απλά επιβλαβής. Σε αυτό το πλαίσιο, καθώς και στο πλαίσιο της αυξανόμενης δημοτικότητας ενός υγιεινού τρόπου ζωής, που περιλαμβάνει υγιεινά τρόφιμα, η παράδοση της δημιουργίας φυσικών χειροποίητων γλυκών άρχισε να αναβιώνει. Το κόστος τέτοιων γλυκών είναι πολύ υψηλότερο, ωστόσο, η χρησιμότητα του προϊόντος, καθώς και η πρωτοτυπία του, προσελκύουν σταδιακά όλο και περισσότερους θαυμαστές σε αυτό.
Ζαχαροπλάστες, κατασκευαστικές εταιρείες, ιδιοκτήτες εμπορικών σημάτων προσπαθούν να λάβουν μέρος στις ετήσιες εκδηλώσεις αφιερωμένες στην Παγκόσμια Ημέρα Καραμέλας. Στο Διαδίκτυο, δεν θα είναι δύσκολο να βρείτε πληροφορίες για τα μεγαλύτερα ή πιο ασυνήθιστα γλυκά σε σχήμα.
Υπάρχουν φεστιβάλ, καρναβάλια, εκθέσεις, μαθήματα για την κατασκευή χειροποίητων γλυκών για τις διακοπές. Τα γλυκά σε αυτές τις εκδηλώσεις γίνονται το καλύτερο δώρο για τα παιδιά, επειδή παραμένουν οι πιο πιστοί θαυμαστές αυτής της λιχουδιάς.