Οι μακροχρόνιες παρασκευασμένες, πολυφαινόλες και αιθέρια έλαια που περιέχονται στο τσάι, αρχίζουν να οξειδώνονται, γεγονός που επηρεάζει τη γεύση, το χρώμα και τη γεύση του ποτού και μειώνει τη θρεπτική του αξία και καταστρέφει τις βιταμίνες.
Και τώρα οι επιστήμονες ονόμασαν την ώρα, η οποία είναι η βέλτιστη για την παρασκευή τσαγιού. Είναι ακριβώς 3 λεπτά.
Το τσάι που έβαλαν στο βραστό νερό περισσότερο αυτή τη φορά ερευνήθηκε από τοξικολόγους. Και βρήκαν σε δείγματα τα βαρέα μέταλλα, συγκεκριμένα το μόλυβδο, το αλουμίνιο, το αρσενικό και το κάδμιο. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι τα μέταλλα μπήκαν στα φύλλα λόγω της μόλυνσης του εδάφους, συχνά επειδή οι φυτείες βρίσκονται κοντά σε ρυπογόνα εργοστάσια παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας από άνθρακα.
Το πόσο επιβλαβείς ουσίες μπορούν να διεισδύσουν στο ποτό σας, εξαρτάται από τον χρόνο παρασκευής του τσαγιού. Έτσι, εάν ο σάκος είναι μέσα στο νερό για 15-17 λεπτά, το επίπεδο των τοξικών ουσιών αυξάνεται σε μη ασφαλές (για παράδειγμα, σε ορισμένα δείγματα η συγκέντρωση αλουμινίου ανέρχεται σε 11 449 μg/l όταν το επιτρεπόμενο ημερήσιο μέγιστο 7 000 mg/ μεγάλο).
Επομένως, δεν πρέπει να παρασκευάζετε τσάι με την αρχή «φτιάξτε και ξεχάστε», γιατί 3 λεπτά είναι αρκετά για ένα νόστιμο ρόφημα και με κάθε λεπτό παραπάνω, όλο και περισσότερες ανεπιθύμητες ουσίες διεισδύουν στο Κύπελλο σας.
Περισσότερα για την παρασκευή τσαγιού παρακολουθήστε στο παρακάτω βίντεο:
