Το λάχανο, για πρώτη φορά ως καλλιεργημένα φυτά, εμφανίστηκε στην Κίνα. Γνωστή γραπτή αναφορά για το λάχανο του Πεκίνου, που χρονολογείται από τους V - VI αιώνες της εποχής μας. Αυτό το φυτό λαχανικών είναι μοντέρνο στην Κεντρική και Νότια Κίνα και παίζει σημαντικό ρόλο στη διατροφή των ανθρώπων.
Αυτή η μορφή κινέζικου λάχανου μέσω της Κορέας και της Ιαπωνίας ήρθε στις χώρες της Ινδοκίνα. Στην Ιαπωνία, οι κινεζικές και οι ιαπωνικές ποικιλίες στα μέσα του εικοστού αιώνα εκτράφηκαν ποικιλίες υψηλής απόδοσης και πρώιμης ωρίμανσης. Μέχρι τις αρχές της δεκαετίας του 1970 το κινέζικο λάχανο καλλιεργούνταν στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ σε περιορισμένες ποσότητες. Τα τελευταία χρόνια, το κινέζικο λάχανο είναι ευρέως διαδεδομένο και το λατρεύουμε επίσης.
Παρόλο που το κινέζικο λάχανο δεν αποτελεί ουσιαστικά τίποτα άλλο παρά σαλάτες (αν και με διάφορα συστατικά), στην Κίνα, την Κορέα και την Ιαπωνία, χρησιμοποιείται για οτιδήποτε, από γεμιστό λάχανο, σούπες, διακοσμήσεις για το τραπέζι έως καυτές σάλτσες και κατσαρόλες.
8 από τις πιο χρήσιμες ιδιότητες του κινέζικου λάχανου
Το κινέζικο λάχανο, για τις ευεργετικές του ιδιότητες ανώτερες από άλλους τύπους λάχανου, η βιταμίνη C σε αυτό είναι 4-5 φορές περισσότερο από ό, τι στο μαρούλι. Κατέχοντας σχεδόν όλα τα θρεπτικά συστατικά σε αυτό διατηρούνται τέλεια.
1. Το λάχανο του Πεκίνου περιέχει βιταμίνη C, φολικό οξύ, θειαμίνη και ιώδιο, οπότε το κινέζικο λάχανο σώζει από το μπερίμπερι και την αναιμία, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα ενός ατόμου.
2. Οι βιταμίνες του φρέσκου λάχανου εισέρχονται γρήγορα στον οισοφάγο και εξαπλώνονται σε όλο το σώμα. Το μαγνήσιο, ο φώσφορος και οι βιταμίνες για την αναγέννηση των κυττάρων παλεύουν με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Επιπλέον συστατικά λαχανικών: κάλιο, σίδηρος, βιταμίνες Ε και Κ βοηθά στην αποκατάσταση κατεστραμμένων κυττάρων.
3. Οι βασικές ιδιότητες του κινέζικου λάχανου λόγω της σύνθεσής του: οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι να επιταχύνουν το μεταβολισμό για να βοηθήσουν στην οργάνωση της εργασίας του γαστρεντερικού σωλήνα.
4. Η κατανάλωση κινέζικου λάχανου έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιά: τα ενεργά συστατικά των λαχανικών κάνουν το αγγειακό τοίχωμα πιο δυνατό και ελαστικό.
5. Η τακτική κατανάλωση βελτιώνει το ενδοκρινικό σύστημα: οι σαλάτες ενεργοποιούν, χρησιμεύουν ως πρόληψη του καρκίνου.
6. Το φρέσκο προϊόν μειώνει την υπέρταση, παλεύει με πονοκεφάλους και χρόνιες ημικρανίες.
7. Το λάχανο καθαρίζει τα έντερα και το αίμα, θεραπεύει ασθένειες του ήπατος και των νεφρών. Το προϊόν χρησιμοποιείται σε ουρική αρθρίτιδα, παχυσαρκία και διαταραχές του νευρικού συστήματος. Βοηθά στην παραγωγή ενζύμων που βελτιώνουν τις μεταβολικές διεργασίες.
8. Η λακτουκίνη, μέρος αυτού του φυτού, σταθεροποιεί τον μεταβολισμό και κάνει το νευρικό σύστημα, το οποίο κάνει ένα άτομο πιο ήρεμο και προσαρμόζει τον ύπνο και την πέψη του. Μερικοί μελετητές υποστηρίζουν ακόμη ότι σε ορισμένες περιπτώσεις, πρέπει να τρώτε ωμό «Πεκίνο τακτικά. Για να απαλλαγούμε από το άγχος και τους πονοκεφάλους », όλα τα άλλα, συμπεριλαμβανομένων των αντικαταθλιπτικών και των χαπιών κατά του άγχους, συχνά εμποδίζουν μόνο τη διαδικασία επούλωσης.
Για περισσότερα σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες στην υγεία του λάχανου νάπα - διαβάστε το μεγάλο άρθρο μας: