Κάθε οικογένεια πρέπει να έχει ένα ή δύο βαζάκια βιολογικό ακατέργαστο μέλι, καθώς έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Θέλουμε μέλι, όχι ζάχαρη
Τα οφέλη του μελιού για την υγεία είναι τόσο εκπληκτικά και τόσο διαβόητα, που σχεδόν ξεχάστηκαν με την εμφάνιση της ζάχαρης και των υποκατάστατων ζάχαρης. Το μέλι δεν είναι μόνο γλυκαντικό για τρόφιμα και ποτά, αλλά και ένα αρχαίο φαρμακευτικό φάρμακο.
Οι αθλητές χρησιμοποιούν νερό με μέλι για να βελτιώσουν την απόδοση. Ορκίζονται ότι είναι πολύ καλύτερο από το να πίνεις αθλητικά ποτά δηλητηριασμένα με χημικά.
Υπάρχουν πολλά όμορφα βάζα με μέλι στα ράφια των καταστημάτων. Φαίνονται καθαρά και λαμπερά, αλλά μείνετε μακριά τους! Αυτά τα όμορφα βάζα περιέχουν ψεύτικο μέλι που έχει υποστεί μεγάλη επεξεργασία και αραιώνεται με σιρόπι καλαμποκιού ή πολλή ζάχαρη. Δεν περιέχουν καθόλου γνήσιο μέλι. Μπορούν να κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό. Το καλύτερο μέλι
Ο καλύτερος τρόπος για να αγοράσετε μέλι είναι να διαπραγματευτείτε με έναν μελισσοκόμο ή να επισκεφτείτε την τοπική αγορά των αγροτών. Τις περισσότερες φορές προσφέρουν ωμό μέλι. Το ωμό μέλι μπορεί να αποτρέψει τα συμπτώματα αλλεργίας στο σανό που προκαλούνται από τη γύρη σπορίων που περιέχει. Ξοδέψτε χρήματα μόνο για το καλύτερο φυσικό μέλι.
Το μέλι ως φάρμακο
Οι περισσότεροι άνθρωποι πηγαίνουν στο φαρμακείο αναζητώντας φάρμακα για το βήχα, το κρυολόγημα και τη γρίπη και συχνά επιλέγουν φάρμακα με μέλι και λεμόνι ως συστατικά. Ξέρουν ότι υποτίθεται ότι τους κάνει καλό, αλλά συχνά σπαταλούν τα χρήματά τους. Ένα ποτήρι ζεστό νερό με μέλι και φρέσκο χυμό λεμονιού είναι πολύ πιο αποτελεσματικό.
Το ωμό μέλι περιέχει τα αντιοξειδωτικά που χρειαζόμαστε στην καθημερινή μας διατροφή για να εξουδετερώσουν τις ελεύθερες ρίζες που είναι τόσο βλαβερές για την υγεία μας. Στην πραγματικότητα, το μέλι περιέχει πολύ περισσότερα αντιοξειδωτικά από ορισμένα φρούτα και λαχανικά.
Το ωμό μέλι είναι πλούσιο σε ένζυμα που βοηθούν στην πέψη των τροφών, είναι πολύ χρήσιμο για το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Η κατανάλωση μελιού διεγείρει επίσης τα Β-λεμφοκύτταρα και τα Τ-λεμφοκύτταρα, ενεργοποιώντας την αναπαραγωγή τους και αυτό ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Πριν από χιλιάδες χρόνια, ο Ιπποκράτης (τον γνωρίζουμε ως συγγραφέα του όρκου του Ιπποκράτη) περιέθαλψε τους περισσότερους ασθενείς του με μέλι. Αφιέρωσε μεγάλο μέρος της ζωής του για να θεραπεύσει άρρωστα παιδιά που έγιναν καλύτερα από το μέλι που τους έδιναν.
Σήμερα, υπάρχουν πολλές μελέτες που αποδεικνύουν τις ευεργετικές ιδιότητες του μελιού, οι οποίες περιγράφονται όλες σε ιατρικά περιοδικά. Ίσως ο πιο διάσημος σύγχρονος γιατρός σε αυτόν τον τομέα είναι ο Δρ Peter Molam. Είναι ένας επιστήμονας που εργάζεται στο Waikato της Νέας Ζηλανδίας. Ο Δρ Molam έχει περάσει σχεδόν όλη του τη ζωή ερευνώντας και αποδεικνύοντας τα οφέλη του μελιού.
Πρέπει επίσης να δώσουμε τα εύσημα στους ερευνητές του Εβραϊκού Πανεπιστημίου της Ιερουσαλήμ που απέδειξαν ότι η λήψη μελιού είναι ευεργετική για τη θεραπεία του έλκους του στομάχου. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε για να θεραπεύσετε είναι να τρώτε δύο κουταλιές της σούπας καλό ωμό μέλι κάθε μέρα.
Το μέλι βοηθά επίσης σε κάθε είδους δερματικούς τραυματισμούς όπως έλκη, εγκαύματα ακόμα και εξάνθημα από βρεφική πάνα με θεαματικά αποτελέσματα. Στην πραγματικότητα, το μέλι επουλώνεται πιο γρήγορα από οποιαδήποτε χημικά παρασκευάσματα. Εκτός από γλυκό και αρωματικό, το μέλι θεραπεύει τις περισσότερες ασθένειες λόγω της ικανότητάς του να διαβρώνει και να καταστρέφει τα κακά βακτήρια (τα έλκη στομάχου προκαλούνται από βακτήρια και όχι από στρες) χωρίς να καταστρέφει τα καλά βακτήρια που χρειάζονται το πεπτικό μας σύστημα και το δέρμα για να επουλωθούν γρηγορότερα.
Το μέλι μπορεί να είναι χρήσιμο στο ψήσιμο, αναμεμειγμένο με φρούτα, χρησιμοποιείται ως φυσικό γλυκαντικό σε smoothies, καταπραΰνει τον βήχα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αναζωογονητικό δέρματος.
Προσοχή
Τι υπέροχο που το μέλι κάνει καλό στην υγεία μας, αλλά δεν είναι κατάλληλο για μωρά (παιδιά κάτω των 12 μηνών). Το μέλι περιέχει βακτηριακά σπόρια που τα παιδιά μπορεί να μην μπορούν να χειριστούν. Το πεπτικό σύστημα των μωρών είναι πολύ πιο αδύναμο και δεν έχει ακόμη πλήρως αποικιστεί με ωφέλιμα βακτήρια. Μην δίνετε ποτέ μέλι στα μωρά.