Ο José María Gomez, αγρότης στη νότια Ισπανία, πιστεύει ότι η βιολογική γεωργία είναι κάτι περισσότερο από την απουσία φυτοφαρμάκων και χημικών. Σύμφωνα με τον ίδιο, είναι «ένας τρόπος ζωής που απαιτεί δημιουργικότητα και σεβασμό προς τη φύση».
Ο Γκόμεζ, 44 ετών, καλλιεργεί λαχανικά και εσπεριδοειδή σε ένα αγρόκτημα τριών εκταρίων στο Valle del Guadalhorce, 40 χλμ. από την πόλη της Μάλαγα, όπου πουλά τις καλλιέργειές του σε μια αγορά βιολογικών τροφίμων. Επιπλέον, ο Γκόμεζ, οι γονείς του οποίου ήταν επίσης αγρότες, παραδίδει φρέσκα προϊόντα στο σπίτι, κλείνοντας έτσι τον κύκλο «από το χωράφι στο τραπέζι».
Η οικονομική κρίση στην Ισπανία, όπου το ποσοστό ανεργίας είναι περίπου 25%, δεν είχε αντίκτυπο στη βιολογική γεωργία. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Υπουργείου Γεωργίας και Προστασίας του Περιβάλλοντος, το 2012 καταλήφθηκαν γεωργικές εκτάσεις με την ένδειξη «βιολογικό». Τα έσοδα από μια τέτοια γεωργία ανήλθαν σε .
«Η βιολογική γεωργία στην Ισπανία και την Ευρώπη βρίσκεται σε άνοδο παρά την κρίση, επειδή οι αγοραστές αυτού του τμήματος της αγοράς είναι πολύ πιστοί», λέει ο Victor Gonzalvez, συντονιστής της μη κρατικής Ισπανικής Ένωσης Βιολογικής Γεωργίας. Η προσφορά βιολογικών τροφίμων αυξάνεται ραγδαία τόσο στους πάγκους των δρόμων και στις πλατείες των πόλεων, όσο και σε ορισμένες αλυσίδες σούπερ μάρκετ.
Η νότια περιοχή της Ανδαλουσίας έχει τη μεγαλύτερη έκταση αφιερωμένη στη βιολογική γεωργία, με 949,025 εκτάρια επίσημα εγγεγραμμένα. Τα περισσότερα από τα προϊόντα που καλλιεργούνται στην Ανδαλουσία εξάγονται σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες όπως η Γερμανία και το Ηνωμένο Βασίλειο. Η ιδέα της εξαγωγής είναι αντίθετη με τις απόψεις της βιολογικής γεωργίας, η οποία είναι μια εναλλακτική λύση στη βιομηχανική γεωργία.
, είπε η Pilar Carrillo στην Τενερίφη. Η Ισπανία, με το ήπιο κλίμα της, έχει τη μεγαλύτερη περιοχή αφιερωμένη στη βιολογική γεωργία στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Σύμφωνα με το ίδιο κριτήριο, κατατάσσεται ως η πέμπτη μεγαλύτερη περιοχή στον κόσμο μετά την Αυστραλία, την Αργεντινή, τις Ηνωμένες Πολιτείες και την Κίνα, σύμφωνα με έκθεση της Διεθνούς Ομοσπονδίας Κινήματος Βιολογικής Γεωργίας. Ωστόσο, ο έλεγχος και η πιστοποίηση της βιολογικής γεωργίας, που πραγματοποιείται στην Ισπανία τόσο από δημόσιους όσο και από ιδιωτικούς φορείς, δεν είναι ούτε εύκολος ούτε δωρεάν.
Για να πωληθούν ως βιολογικά, τα προϊόντα πρέπει να φέρουν ετικέτα με τον κωδικό της αρμόδιας αρχής. Η πιστοποίηση Eco agriculture απαιτεί τουλάχιστον 2 χρόνια εξαιρετικά ενδελεχούς ελέγχου. Τέτοιες επενδύσεις οδηγούν αναπόφευκτα σε αύξηση των τιμών των προϊόντων. Η Quilez, η οποία καλλιεργεί αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά στην Τενερίφη, πρέπει να πληρώσει για την πιστοποίηση ως βιοκαλλιεργητής και πωλητής, διπλασιάζοντας το κόστος. Σύμφωνα με τον Gonzalvez, "". Σημειώνει επίσης ότι οι αγρότες «φοβούνται να κάνουν το άλμα» στην εναλλακτική γεωργία λόγω έλλειψης κυβερνητικής υποστήριξης και συμβουλευτικών υπηρεσιών.
, λέει ο Gomez, που στέκεται ανάμεσα στην ντομάτα στο αγρόκτημά του Bobalén Ecologico.
Αν και το επίπεδο κατανάλωσης βιολογικών προϊόντων στην Ισπανία είναι ακόμα χαμηλό, αυτή η αγορά αυξάνεται και το ενδιαφέρον γι' αυτήν αυξάνεται λόγω των σκανδάλων που περιβάλλουν την παραδοσιακή βιομηχανία τροφίμων. Ο Kualiz, ο οποίος κάποτε εγκατέλειψε μια καλά αμειβόμενη δουλειά στον τομέα της πληροφορικής για να αφοσιωθεί στη βιολογική κουλτούρα, υποστηρίζει: «Η εκμεταλλευτική γεωργία υπονομεύει την επισιτιστική κυριαρχία. Αυτό φαίνεται ξεκάθαρα στα Κανάρια Νησιά, όπου το 85% των τροφίμων που καταναλώνονται εισάγεται».