Περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε φρούτα και λαχανικά

Το γεγονός ότι η ζάχαρη είναι κακό είναι γνωστό σε κάθε άτομο που, τουλάχιστον στον παραμικρό βαθμό, ακολουθεί τη δική του διατροφή και, κατ 'αρχήν, ακολουθεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Και τα μέσα ενημέρωσης μας βομβαρδίζουν κυριολεκτικά με ιστορίες σχετικά με τους κινδύνους της ζάχαρης για την υγεία και συμβουλές για το πώς να αποφύγουμε γλυκά.

Μετά από αρκετά χρόνια μελέτης της διατροφής και της επίδρασής της στην υγεία και το προσδόκιμο ζωής, συνειδητοποίησα ο ίδιος ότι η ζάχαρη είναι ένας από τους κύριους διατροφικούς εχθρούς του σύγχρονου ανθρώπου. Ωστόσο, οι περισσότεροι από εμάς δεν καταλαβαίνουμε πάντα τι είδους ζάχαρη, σε ποιες ποσότητες, με ποιο όνομα και σε ποια προϊόντα είναι επικίνδυνα για την υγεία.

Για παράδειγμα, πολλά αγαπημένα μέλια δεν είναι παρά μια σειρά από γλυκόζη και φρουκτόζη (υπάρχουν τουλάχιστον 65% από αυτά στη λιχουδιά). Ένα ποτήρι από τη γνωστή εμπορική σόδα περιέχει 10 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Και η ποσότητα ζάχαρης σε 100 g πολτού καρπουζιού είναι 5-10 g. Είσαι έκπληκτος? Αναρωτιέστε αν υπάρχει ζάχαρη στα φρούτα; Φυσικά να έχουν! Αλλά δεν δημιουργείται όλη η ζάχαρη ίση.

Πολλοί από τους αναγνώστες μου ρωτούν εάν τα φρούτα είναι επιβλαβή (τελικά, τα περισσότερα είναι τόσο πλούσια σε ζάχαρη), όπου υπάρχει περισσότερη ζάχαρη και όπου υπάρχουν λιγότερα, πόσα φρούτα μπορούν να καταναλώνονται ανά ημέρα χωρίς να βλάπτουν την υγεία και το μέγεθος της μέσης . Ως εκ τούτου, αποφάσισα να δημοσιεύσω αυτό το άρθρο, το οποίο, ελπίζω ότι θα βοηθήσει να το καταλάβω.

Τι είναι η ζάχαρη στα φρούτα και τα λαχανικά

Υπάρχει ένα σημείο που τα μέσα ενημέρωσης και οι επαγγελματίες υγείας δεν αποσαφηνίζουν συχνά: η ζάχαρη που βρίσκεται σε ολόκληρα τρόφιμα είναι υγιεινή και απαραίτητη για εμάς. Η αγάπη για τα γλυκά, που είναι εγγενής στον άνθρωπο από τη φύση, είχε σκοπό να διατηρήσει την υγεία.

Μπορείτε και πρέπει να σβήσετε τη φυσική σας λαχτάρα για γλυκά με φρέσκα φρούτα και μούρα στη φυσική τους μορφή. Εννοώ ολόκληρα φυτά, όχι χυμό (ακόμη και πρόσφατα συμπιεσμένο), πουρέ ή οτιδήποτε άλλο. Ολόκληρα τα φρούτα περιέχουν όχι μόνο φρουκτόζη, αλλά και φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και άλλα σημαντικά χημικά στοιχεία που είναι χρήσιμα και απαραίτητα για τον οργανισμό.

Θυμηθείτε ότι η φρουκτόζη είναι μονοσακχαρίτης. Ο ίδιος ο όρος "φρουκτόζη" εμφανίστηκε στα μέσα του 390ου αιώνα - ο χημικός Miller άρχισε να τον χρησιμοποιεί για να αναφέρεται στη ζάχαρη στα φρούτα. Η φρουκτόζη βρίσκεται με απόλυτα φυσικό και φυσικό τρόπο σε φρούτα, λαχανικά, μούρα, ρίζες. Καταναλώνοντας αυτά τα προϊόντα με φρουκτόζη στη σύνθεση, ένα άτομο είναι κορεσμένο με ενέργεια. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι παρά το γεγονός ότι η φρουκτόζη και η γλυκόζη περιέχουν την ίδια ποσότητα θερμίδων (περίπου 100 kcal ανά XNUMX g), η φρουκτόζη είναι λιγότερο χορταστική. Δηλαδή, πρέπει να τρώτε περισσότερα προϊόντα με αυτό στη σύνθεση για να νιώσετε το πολυπόθητο αίσθημα κορεσμού. Και όλα θα ήταν καλά, αλλά το σώμα μας μπορεί να αποθηκεύσει ενέργεια «σε εφεδρεία» (με τη μορφή λιπών) και μπορεί να μεταφέρει φρουκτόζη στο συκώτι. Αλλά αυτό το «δώρο» για το όργανο είναι πολύ επιβλαβές – όπως και το αλκοόλ, διαβεβαιώνουν Ισπανοί ερευνητές.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι πληροφορίες σχετικά με την περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα φρούτα είναι σημαντικές για όλους εκείνους που νοιάζονται για την ομορφιά και την υγεία τους.

Τα οφέλη και οι βλάβες της ζάχαρης σε φρούτα, μούρα και λαχανικά

Μετά από αυτές τις πληροφορίες, μην βιαστείτε να αποκλείσετε φυσικές πηγές φρουκτόζης από το σώμα σας. Δεν είναι όλα απλά. Για παράδειγμα, ο προγραμματιστής του προγράμματος Back2Fitness Sam Yasin είπε ότι δεν θεωρεί λογικό για άτομα που χάνουν βάρος να εγκαταλείψουν φρούτα, λαχανικά και μούρα. Σύμφωνα με έναν γνωστό γυμναστή, το μπολ με φρούτα είναι πιο ευεργετικό από τη βλάβη από τη ζάχαρη που περιλαμβάνεται στη σύνθεσή τους.

Η εξήγηση για αυτό είναι πολύ απλή: εκτός από τα σάκχαρα, τα λαχανικά, τα φρούτα, τα μούρα, οι ρίζες περιέχουν μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και άλλων χρήσιμων ουσιών. Και μερικά από τα δείγματα μπορούν να καυχηθούν για την παρουσία φαινολών στη σύνθεση (αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορούν να μειώσουν σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων).

Πάρτε μια μπανάνα. Ναι, οι μπανάνες είναι ένα φρούτο με πολλές θερμίδες (91 kcal ανά 100 g), το οποίο ανήκει στην κατηγορία των φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (12 g ζάχαρης ανά 100 g προϊόντος). Αλλά περιέχει μια σημαντική ποσότητα μαγνησίου και καλίου. Και το κάλιο, όπως γνωρίζετε, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού κατά 21% (όταν καταναλώνετε περίπου 3 μπανάνες). Η μπανάνα περιέχει τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ από το οποίο παράγεται η ορμόνη της ευτυχίας, της χαράς και της ικανοποίησης, η σεροτονίνη. Επιπλέον, η μπανάνα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, λόγω των οποίων βοηθά στην ομαλοποίηση της διαδικασίας καθαρισμού του εντέρου.

Έχουμε ένα ακόμη σημαντικό επιχείρημα «για» την κατανάλωση λαχανικών, φρούτων, μούρων – αυτά τα «φυσικά» προϊόντα περιέχουν κυρίως νερό και φυτικές ίνες και η συγκέντρωση ζάχαρης είναι πολύ χαμηλότερη από ό,τι σε οποιαδήποτε επεξεργασμένα προϊόντα.

Ζάχαρη σε «φυσική συσκευασία» και εκλεπτυσμένη ζάχαρη: ποια είναι η διαφορά

Σε μια προσπάθεια να καταστήσουν το προϊόν τους πιο επιθυμητό, ​​οι κατασκευαστές τροφίμων αξιοποιούν τη φυσική μας επιθυμία για ζάχαρη με τέτοιο τρόπο που έχει αρχίσει να μας κάνει πολύ κακό. Το γεγονός είναι ότι κατά τη διαδικασία διύλισης / εξευγενισμού, όταν η ζάχαρη απομακρύνεται από τη «φυσική συσκευασία» της, χάνει νερό, ίνες και σχεδόν όλα τα άλλα θρεπτικά συστατικά και στοιχεία. Το μόνο που απομένει από το «αρχικό κιτ» είναι ζάχαρη και μόνο ζάχαρη.

Οι κατασκευαστές τροφίμων προσθέτουν αυτά τα συμπυκνωμένα και νόστιμα σάκχαρα σε σχεδόν όλα τα τρόφιμα - ψωμί, ξινή κρέμα, σάλτσες, χυμούς. Ως αποτέλεσμα, τα τρόφιμα γεμιστά με πρόσθετη ζάχαρη συχνά φορτώνονται με ανθυγιεινά λίπη, αλάτι, συντηρητικά και χρώματα. Όλα αυτά το καθιστούν ανθυγιεινό για διάφορους λόγους και όχι μόνο για τα πρόσθετα σάκχαρα.

Σε μια προσπάθεια να καταστήσουν το προϊόν τους πιο επιθυμητό, ​​οι κατασκευαστές τροφίμων αξιοποιούν τη φυσική μας επιθυμία για ζάχαρη με τέτοιο τρόπο που έχει αρχίσει να μας κάνει πολύ κακό. Το γεγονός είναι ότι κατά τη διαδικασία διύλισης / εξευγενισμού, όταν η ζάχαρη απομακρύνεται από τη «φυσική συσκευασία» της, χάνει νερό, ίνες και σχεδόν όλα τα άλλα θρεπτικά συστατικά και στοιχεία. Το μόνο που απομένει από το «αρχικό κιτ» είναι ζάχαρη και μόνο ζάχαρη.

Οι κατασκευαστές τροφίμων προσθέτουν αυτά τα συμπυκνωμένα και νόστιμα σάκχαρα σε σχεδόν όλα τα τρόφιμα - ψωμί, ξινή κρέμα, σάλτσες, χυμούς. Ως αποτέλεσμα, τα τρόφιμα γεμιστά με πρόσθετη ζάχαρη συχνά φορτώνονται με ανθυγιεινά λίπη, αλάτι, συντηρητικά και χρώματα. Όλα αυτά το καθιστούν ανθυγιεινό για διάφορους λόγους και όχι μόνο για τα πρόσθετα σάκχαρα.

Προστέθηκε ζάχαρη

Μικρές ποσότητες πρόσθετης ζάχαρης, ειδικά αν το φαγητό είναι σπιτικό, δεν ενέχει σημαντικό κίνδυνο για την υγεία. Για παράδειγμα, η American Heart Association συνιστά να μην υπερβαίνετε αυτήν την ποσότητα προστιθέμενης ζάχαρης ανά ημέρα:

- 6 κουταλάκια του γλυκού για γυναίκες,

- 9 κουταλάκια του γλυκού για άντρες,

- 3 κουταλάκια του γλυκού για παιδιά.

ΑΛΛΑ!!! Είναι πολύ σημαντικό να καταλάβουμε ότι η ζάχαρη εισέρχεται στο σώμα μας όχι μόνο όταν προσθέτουμε 2 κουταλάκια του γλυκού στο πρωινό μας φλιτζάνι καφέ. Τα προστιθέμενα σάκχαρα βρίσκονται σχεδόν σε όλα τα βιομηχανικά επεξεργασμένα τρόφιμα, όχι μόνο σε αυτά που έχουν γλυκιά γεύση (όπως τα μπισκότα), αλλά μερικά από αυτά περιλαμβάνουν:

• σάλτσες για σαλάτες και ζυμαρικά,
• κονσέρβες σούπες,
• σνακ και απλώματα,
• μαρινάδες,
• κρύα ποτά,
• ορισμένα επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος (λουκάνικο, λουκάνικα, μπέικον, ζαμπόν),
• Προιοντα γαλακτος,
• δημητριακά πρωινού και ενεργειακά μπαρ.

Επομένως, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη αυτά τα προϊόντα εάν θέλετε να ακολουθήσετε τις συστάσεις και να μην υπερβείτε τα ποσοστά κατανάλωσης ζάχαρης που περιέγραψα παραπάνω.

Ακολουθεί μια μικρή εικόνα που δείχνει πόσο πρόσθετη ζάχαρη περιέχουν ορισμένα τρόφιμα:

Ζάχαρη σε λαχανικά

Συμφωνώ, ένας χορτοφάγος "στο σώμα" είναι περισσότερο η εξαίρεση παρά ο κανόνας. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι τα λαχανικά, που αποτελούν την κύρια διατροφή των χορτοφάγων, στερούνται ζάχαρης. Η φρουκτόζη υπάρχει στα λαχανικά, αλλά τις περισσότερες φορές είναι είτε μικρές ποσότητες ζάχαρης είτε μέτρια. Δεν υπάρχουν τόσα πολλά λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (για παράδειγμα, βραστά παντζάρια, ντοματίνια, καρότα, κρεμμύδια είναι τα πιο πλούσια σε ζάχαρη). Τα λαχανικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, γεγονός που τους επιτρέπει να απορροφούνται αργά. Και επιπλέον, είναι πολύ δύσκολο να τρως μεγάλες ποσότητες ωμών λαχανικών.

Αλλά με θερμικά επεξεργασμένα λαχανικά, η κατάσταση είναι κάπως διαφορετική. Όταν μαγειρεύετε, τηγανίζετε, μαγειρεύετε, οι ίνες στα τρόφιμα καταστρέφονται και αυτή τη στιγμή το σώμα χάνει τον «ρυθμιστή» του επιπέδου γλυκόζης στο αίμα και την απορρόφηση υδατανθράκων, τον «επιταχυντή» του μεταβολισμού. Εξαιτίας αυτού, δεν πρέπει να εγκαταλείπετε τα επεξεργασμένα λαχανικά (επιπλέον, λόγω της έλλειψης της απαιτούμενης ποσότητας ενζύμων, δεν μπορούν όλοι οι άνθρωποι να αντέξουν οικονομικά ωμά σνακ λαχανικών), είναι σημαντικό να γνωρίζετε τον γλυκαιμικό δείκτη τους.

Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι ένα μέτρο του ρυθμού με τον οποίο οι υδατάνθρακες στα τρόφιμα απορροφώνται και αυξάνουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη μπορούν να αυξήσουν γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ενώ τα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη το κάνουν αργά και «με φειδώ».

Φρούτα με χαμηλή ζάχαρη

Δεν θα βρείτε φρούτα που είναι απολύτως μη θρεπτικά και δεν περιέχουν ζάχαρη. Υπάρχουν όμως φρούτα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Εκείνοι που, για λόγους υγείας, πρέπει να μειώσουν την ποσότητα ζάχαρης που καταναλώνουν, και εκείνοι που ονειρεύονται να χάσουν βάρος και ταυτόχρονα δεν θέλουν να στερηθούν από το επιδόρπιο με τη μορφή φρουτοσαλάτας, αγαπούν να τους γιορτάσουν.

Cranberries

Πιθανώς όλοι θυμούνται πώς στην παιδική ηλικία, σε υψηλή θερμοκρασία, οι γονείς μας μας συγκολλήθηκαν με ένα ζεστό ρόφημα με βακκίνια. Αυτό το ποτό ήταν αρκετά ξινό, αλλά μετά το πρωί, σαν μαγικά, η κατάσταση της υγείας βελτιώθηκε. Πρόκειται για τη βιταμίνη C και την τανίνη. Χυμός, ποτό φρούτων, σιρόπι, ζελέ βακκίνιων - ισχυρή πρόληψη κρυολογήματος. Επιπλέον, αυτά τα ποτά έχουν γενικές τονωτικές ιδιότητες. Και όλα αυτά με μια ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης στη σύνθεση.

Λεμόνι και ασβέστη

Αυτά είναι τα φρούτα με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Και οι δύο «συγγενείς» είναι πλούσιοι σε βιταμίνες C, B, A, περιέχουν φωσφόρο, σίδηρο, ασβέστιο και πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες. Αν νομίζετε ότι το κύριο φάσμα δράσης του είναι να χαροποιήσει το πρωί, δίνοντας μια «ξινή» στο τσάι, τότε κάνετε λάθος. Ο ασβέστης και το λεμόνι συνιστώνται συχνά από ειδικούς στη διατροφή σας για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, καθώς και για τη βελτίωση της υγείας των δοντιών και της στοματικής κοιλότητας (χάρη στο ασβέστιο και τον φώσφορο). Υπάρχει μόνο ένα «αλλά»: τόσο ο ασβέστης όσο και το λεμόνι περιέχουν λίγη ζάχαρη στη σύνθεση, αλλά αυτά τα τρόφιμα μπορούν να αυξήσουν την όρεξη.

φράουλες

Οι φράουλες μπορούν να ονομαστούν ένας από τους κατόχους ρεκόρ «μούρο» όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά. Οι φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνες Β, βιταμίνη C, σίδηρο, ασβέστιο και νάτριο. Ταυτόχρονα, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε μορφή και σε οποιοδήποτε πιάτο.

ακτινίδια

Όταν ρωτήθηκαν ποια τρόφιμα έχουν τη λιγότερη ποσότητα ζάχαρης, οι ειδικοί αναφέρουν σίγουρα το ακτινίδιο. Εκτός από το γεγονός ότι αυτό το φρούτο περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C (δηλαδή, το ακτινίδιο είναι ένας αποτελεσματικός μαχητής κατά του κρυολογήματος), ο χυμός του είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό. Και το ακτινίδιο μπορεί και πρέπει να καταναλώνεται με διαβήτη. Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι αυτό το προϊόν είναι σε θέση να διατηρήσει την «καμπύλη ζάχαρης» σε βέλτιστο επίπεδο.

Βατόμουρο

Τα σμέουρα, όπως οι φράουλες, έχουν μια εντυπωσιακή λίστα βιταμινών, μετάλλων και θρεπτικών συστατικών στη σύνθεση: βιταμίνη C, Β3, Β9, Ε, ΡΡ, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, χλώριο, ανθοκυανίνη (ενισχύει τα τριχοειδή αγγεία). Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα σμέουρα είναι απλώς ένα νόστιμο και ασφαλές σνακ για τη φιγούρα και ένα πλήρες φάρμακο, εάν είναι απαραίτητο.

Φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη

Φυσικά, δεν πρέπει να εξαλείψετε εντελώς τα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη από τη διατροφή. Αυτοί, όπως και οι λιγότερο γλυκοί «ανταγωνιστές» τους, είναι μια αποθήκη βιταμινών. Ωστόσο, ο γλυκαιμικός δείκτης τους είναι υψηλός. Αυτό σημαίνει ότι μετά την κατανάλωση τέτοιων φρούτων, το επίπεδο σακχάρου στο αίμα αυξάνεται με αρκετά γρήγορο ρυθμό. Οι ειδικοί συμβουλεύουν τους διαβητικούς να ελαχιστοποιήσουν την παρουσία αυτών των φρούτων στη διατροφή (και μερικές φορές ακόμη και να τα αρνηθούν εντελώς) και τα άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος τα τρώνε σε μικρές ποσότητες και κατά προτίμηση το πρωί.

σύκα

Τα σύκα είναι ένα καταπληκτικό φρούτο. Από τη μία πλευρά, περιέχει αρκετή ζάχαρη. Αλλά από την άλλη πλευρά, αλλά τα φρούτα του εγώ (μιλάμε για φρέσκα σύκα) μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Όσον αφορά τα αποξηραμένα σύκα, υπάρχει πολύ περισσότερη ζάχαρη σε σχέση με τα φρέσκα. Επιπλέον, τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν πολλές φυτικές ίνες.

σταφύλια

Εδώ είναι η απάντηση στην ερώτηση - ποιο προϊόν περιέχει τη μεγαλύτερη ζάχαρη. Αυτό το μούρο, μαζί με το ρόδι, τις ημερομηνίες, την μπανάνα, τις σταφίδες, είναι ένας από τους κατόχους ρεκόρ για την ποσότητα ζάχαρης στη σύνθεση. Επιπλέον, μέρος της φρουκτόζης «σταφυλιού» ζυμώνεται από βακτήρια στα έντερα (γι 'αυτό, μετά την κατανάλωση αυτού του μούρου, μπορεί να υπάρχει αίσθημα φουσκώματος).

Και από την ευχάριστη πλευρά, τα σταφύλια είναι πλούσια σε βιταμίνες A, C, E, B6, φολικά άλατα, φώσφορο, φλαβονοειδή. Αυτές οι φυτικές ουσίες είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά. Γι 'αυτό τα σταφύλια (τόσο σε «ζωντανή» μορφή όσο και στη σύνθεση των καλλυντικών) συνιστώνται ως πρόληψη της πρόωρης γήρανσης.

Μάνγκο

Λένε ότι δύο μάνγκο την ημέρα είναι μια εξαιρετική πρόληψη του καρκίνου. Υπάρχουν περισσότεροι από 55 τύποι μάνγκο στην Ινδία και τη Σρι Λάνκα, και καθένας από αυτούς βρίσκει εφαρμογή τόσο στο μαγείρεμα όσο και στην ιατρική. Τα φρούτα μάνγκο είναι πλούσια σε βιταμίνη C, βιταμίνες B, D, E. Επιπλέον, έχουν τεράστια ποσότητα ασβεστίου, σιδήρου, φωσφόρου και αμινοξέων. Αλλά το μάνγκο περιέχει επίσης μια τεράστια ποσότητα σακχάρων.

λίτσι

Ναι, αυτό το προϊόν δεν περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα ζάχαρης, αλλά ένας ειδικός θα το αναφέρει σίγουρα όταν μιλά για ποια φρούτα περιέχουν πολλή ζάχαρη. Αυτό το περίπλοκο φρούτο δεν είναι πολύ δημοφιλές στη Ρωσία. Το γεγονός είναι ότι είναι πολύ δύσκολο να το αποθηκεύσετε και να το μεταφέρετε. Αλλά αν είστε αρκετά τυχεροί για να γίνετε ιδιοκτήτης του «Κινέζου δαμάσκηνου», λάβετε υπόψη ότι μαζί με μια τεράστια ποσότητα χρησιμότητας (ποιες ασθένειες δεν αντιμετωπίζονται από Κινέζους γιατρούς με τη βοήθεια του λίτσι), το λίτσι περιέχει πολλή ζάχαρη .

Κεράσι

Μαζί με μια αξιοπρεπή μερίδα ζάχαρης, τα κεράσια περιέχουν πολλές βιταμίνες που είναι χρήσιμες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας - για παράδειγμα, C, βιταμίνες της ομάδας Β, PP, E, K. Επιπλέον, τα κεράσια είναι πλούσια σε κουμαρίνες και οξυκουμαρίνες, λόγω των οποίων αποτελούν προληπτικό μέτρο για το σχηματισμό θρόμβων.

Πίνακας περιεκτικότητας σε ζάχαρη σε φρούτα και λαχανικά

Η γνώση της ποσότητας ζάχαρης στα φρούτα θα είναι χρήσιμη όχι μόνο για άτομα με διαβήτη, έγκυες γυναίκες ή ένθερμους οπαδούς υγιεινού τρόπου ζωής. Ο καθένας από εμάς ξέρει τη «φόρμουλα» της αρμονίας: η πρόσληψη θερμίδων πρέπει να είναι ίση με τις δαπάνες και ο καθένας από εμάς θέλει, αν όχι να αντιστοιχεί στους σύγχρονους κανόνες της ομορφιάς, τουλάχιστον να είστε υγιής και ικανός να εργαστείτε.

Τα φρούτα θεωρούνται συχνά ως κάτι εντελώς θρεπτικό - φαίνεται ότι θα υπάρχει μια χούφτα σταφύλια ανάμεσα στα γεύματα. Φυσικά, δεν θα συμβεί τίποτα τρομερό, θα αυξηθεί μόνο το περιεχόμενο θερμίδων στην καθημερινή σας διατροφή. Μια μικρή χούφτα σταφυλιών περιέχει περίπου 50-60 kcal. Και για να κάψετε αυτές τις πολύ θερμίδες, πρέπει να περπατήσετε περίπου 1,5 χλμ με ταχύ ρυθμό!

Η American Heart Association προτείνει 26 γραμμάρια ζάχαρης την ημέρα για τις γυναίκες και 10 γραμμάρια περισσότερο για τους άνδρες. Λάβετε αυτό υπόψη την επόμενη φορά που η ψυχή σας ζητά μια φρουτοσαλάτα.

Μπορείτε να δείτε τα φρούτα στον παρακάτω πίνακα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υψηλή.