Συστατικά Πικάντικο ορεκτικό
| γλυκό πράσινο πιπέρι | 310.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Οι έτοιμες πιπεριές και οι καυτερές πιπεριές κόβονται σε λωρίδες, προσθέτουμε ένα μέρος από το σκόρδο, χωρισμένο σε μικρές φέτες. Οι ώριμες ντομάτες κόβονται στα τέσσερα και ψιλοκόβονται μαζί με το υπόλοιπο σκόρδο. Οι έτοιμες ντομάτες και οι πιπεριές συνδυάζονται, προσθέτουμε ψιλοκομμένα τηγανητά καρύδια, φυτικό λάδι, αλάτι και ανακατεύουμε Πριν σερβίρουμε, αποθηκεύονται στο ψυγείο σε σφραγισμένο δοχείο. Σερβίρετε ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως συνοδευτικό σε πιάτα με κρέας και προϊόντα κρέατος.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 32.6 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.8% | Ζ 5166 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 1.7 | Ζ 76 | 2.2% | 6.7% | Ζ 4471 |
| Λίπη | Ζ 0.1 | Ζ 56 | 0.2% | 0.6% | Ζ 56000 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 6.5 | Ζ 219 | 3% | 9.2% | Ζ 3369 |
| οργανικά οξέα | Ζ 0.1 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 2.5 | Ζ 20 | 12.5% | 38.3% | Ζ 800 |
| Νερό | Ζ 121.3 | Ζ 2273 | 5.3% | 16.3% | Ζ 1874 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.8 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 442.9% | Ζ 69 |
| Ρετινόλη | 1.3 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 20.6% | Ζ 1500 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 17.2% | Ζ 1800 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 76.7% | Ζ 400 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 13.3 μg | 400 μg | 3.3% | 10.1% | Ζ 3008 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 266.7 mg | 90 mg | 296.3% | 908.9% | Ζ 34 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 18.4% | Ζ 1667 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 1.3822 mg | 20 mg | 6.9% | 21.2% | Ζ 1447 |
| νιασίνη | 1.1 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 217.3 mg | 2500 mg | 8.7% | 26.7% | Ζ 1150 |
| Ασβέστιο, Ca | 10.7 mg | 1000 mg | 1.1% | 3.4% | Ζ 9346 |
| Μαγνήσιο, mg | 9.3 mg | 400 mg | 2.3% | 7.1% | Ζ 4301 |
| Νάτριο, Na | 2.7 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.6% | Ζ 48148 |
| Φώσφορος, Ρ | 21.3 mg | 800 mg | 2.7% | 8.3% | Ζ 3756 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 12% | Ζ 2571 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 0.1 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 6.4 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 32,6 kcal.
Οξύ ορεκτικό πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 144,4%, βιταμίνη Β6 - 25%, βιταμίνη C - 296,3%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Βιταμίνη B6 συμμετέχει στη διατήρηση της ανοσολογικής απόκρισης, στις διαδικασίες αναστολής και διέγερσης στο κεντρικό νευρικό σύστημα, στη μετατροπή αμινοξέων, στο μεταβολισμό τρυπτοφάνης, λιπιδίων και νουκλεϊκών οξέων, συμβάλλει στον κανονικό σχηματισμό ερυθροκυττάρων, στη διατήρηση του φυσιολογικού επιπέδου ομοκυστεΐνης στο αίμα. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β6 συνοδεύεται από μείωση της όρεξης, παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, ανάπτυξη ομοκυστεϊναιμίας, αναιμία.
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
ΘΕΡΜΙΣΗ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Πικάντικο σνακ ΑΝΑ 100 γρ.
- 26 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 32,6 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος Πικάντικο σνακ, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά