Νότια διατροφή, 6 εβδομάδες, -16 κιλά

Χάνοντας βάρος έως 16 κιλά σε 6 εβδομάδες.

Η μέση ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 1080 Kcal.

Η Νότια Διατροφή (γνωστή και ως South Beach Diet) αναπτύχθηκε το 1999 από τον καρδιολόγο Arthur Agatston με έδρα τη Φλόριντα. Ο γιατρός παρακινήθηκε από την επιθυμία του να βοηθήσει τους ασθενείς να χάσουν βάρος, επειδή, όπως γνωρίζετε, το υπερβολικό σωματικό βάρος δημιουργεί αυξημένο φορτίο στον καρδιακό μυ. Η ιδιαιτερότητα της νότιας διατροφής δεν είναι η απότομη μείωση της θερμιδικής πρόσληψης, αλλά η ρύθμιση της ισορροπίας υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπών.

Απαιτήσεις νότιας διατροφής

Ο Arthur Agatston προτείνει πρώτα από όλα να αφαιρέσετε από τη διατροφή τους επιβλαβείς υδατάνθρακες, οι οποίοι επεξεργάζονται γρήγορα από τον οργανισμό και συμβάλλουν στη ροή της περίσσειας γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος. Τα ραφιναρισμένα προϊόντα, η ζάχαρη και όλα τα προϊόντα με το περιεχόμενό της, τα αρτοσκευάσματα από λευκό αλεύρι φτάνουν άνευ όρων. Τα ανθυγιεινά τρόφιμα πρέπει να αντικατασταθούν με τροφές πλούσιες σε καλούς υδατάνθρακες, ιδίως δημητριακά ολικής αλέσεως, λαχανικά και όσπρια.

Ο συγγραφέας της τεχνικής προτείνει να πραγματοποιηθούν παρόμοιοι χειρισμοί με λίπη. Τα ζωικά λίπη και τα τρανς λιπαρά είναι επιβλαβή. Έτσι, αρνούμαστε από βούτυρο, μαργαρίνη, μπέικον και λαρδί, διάφορες σάλτσες, μαγιονέζα, κέτσαπ. Και θα αντλήσουμε τα πολυακόρεστα λίπη που είναι απαραίτητα για το σώμα από ψάρια και φυτικά έλαια.

Η νότια μέθοδος χωρίζεται σε 3 φάσεις.

Η πρώτη φάση Η δίαιτα στοχεύει στη «μετάβαση» του οργανισμού από επιβλαβή προϊόντα σε χρήσιμα. Χρειάζεται τώρα αρνηθούν από:

- λιπαρό κρέας ·

- τυρί υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά,

- ζάχαρη, διάφορα γλυκά του καταστήματος.

– όλα τα αλεύρια και τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής·

- ρύζι

- πατάτες;

- καρότα

- καλαμπόκι;

- τυχόν φρούτα, μούρα και χυμοί που έχουν εκχυλιστεί από αυτά ·

- γάλα

- γιαούρτι ·

- αλκοολούχα ποτά.

Καθιερώστε μια δίαιτα η πρώτη φάση απαιτείται για:

- άπαχο κρέας χωρίς δέρμα (είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να τρώτε φιλέτα πουλερικών).

- ψάρια και θαλασσινά ·

- πράσινο;

- μανιτάρια

– μη αμυλούχα φυτικά προϊόντα (αγγούρια, μελιτζάνες, όσπρια, λάχανο, γογγύλια, ντομάτες).

-τυρί cottage χαμηλών λιπαρών και σκληρό τυρί χαμηλών λιπαρών.

Μπορείτε επίσης να καταναλώσετε μια μικρή ποσότητα ξηρών καρπών. Και τα πιάτα πρέπει να είναι καρυκευμένα με φυτικό έλαιο (κατά προτίμηση ελαιόλαδο), το οποίο δεν έχει υποστεί θερμική επεξεργασία.

Συνιστάται να οργανώσετε 5 γεύματα - 3 κύρια γεύματα και 2 μικρά σνακ. Εάν πεινάτε μετά το δείπνο, μην βασανίζετε τον εαυτό σας και πιάστε μια μικρή ποσότητα επιτρεπόμενου φαγητού (αλλά όχι ακριβώς πριν τον ύπνο). Η ακριβής ποσότητα τροφής που καταναλώνεται δεν αναφέρεται, ακούστε το σώμα σας. Προσπαθήστε να τρώτε με τρόπο που να ικανοποιεί την πείνα, αλλά μην τρώτε υπερβολικά. Η πρώτη φάση μπορεί να διαρκέσει έως και δύο εβδομάδες, η απώλεια βάρους σε αυτό είναι 4-6 κιλά.

Η δεύτερη φάση η νότια διατροφή θα διαρκέσει μέχρι να φτάσετε στο επιθυμητό βάρος, αλλά ο Arthur Agatston συμβουλεύει να τηρήσετε μια τέτοια δίαιτα για περισσότερο από δύο μήνες. Εάν το βάρος έχει πάψει να μειώνεται, τότε, πιθανότατα, το σώμα έχει φτάσει στο ελάχιστο της μάζας του προς το παρόν. Στη συνέχεια, προχωρήστε στην επόμενη φάση - εδραιώνοντας το αποτέλεσμα. Και αν θέλετε να χάσετε περισσότερο βάρος, μπορείτε να επιστρέψετε στην τεχνική αργότερα.

Σε δεύτερη φάση λοιπόν, μπορείτε να καταναλώνετε με μέτρο όλα τα φαγητά που παλαιότερα απαγορεύονταν. Μόνο που αξίζει να περιοριστεί η παρουσία γλυκών, ζάχαρης, ζαχαροπλαστικής, λευκού ρυζιού, πατάτας, αμυλούχων φρούτων και χυμών από αυτά στη διατροφή όσο το δυνατόν περισσότερο. Από προηγουμένως ανεπιθύμητα προϊόντα, μπορείτε τώρα να φάτε: μούρα και φρούτα χωρίς ζάχαρη, γάλα, άδειο γιαούρτι, κεφίρ με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά, ρύζι (ιδανικά καφέ), φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, κριθάρι, σκούρο ψωμί, ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι. Εάν θέλετε να πιείτε αλκοόλ, πιείτε λίγο ξηρό κόκκινο κρασί. Μπορείτε επίσης να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μια φέτα μαύρης σοκολάτας (προσπαθήστε να επιλέξετε μια με περιεκτικότητα σε κακάο τουλάχιστον 70%) και ένα φλιτζάνι κακάο. Είναι καλύτερα να επιδοθείτε σε γλυκά το πρωί ή, σε ακραίες περιπτώσεις, το μεσημέρι. Αλλά η βάση της δίαιτας, εάν θέλετε να χάσετε βάρος με γρήγορους ρυθμούς, θα πρέπει να αποτελείται από τα προϊόντα που συνιστώνται για την πρώτη φάση της δίαιτας. Είναι αυτοί που εξακολουθούν να βρίσκονται στην διατροφική προτεραιότητα.

Η τρίτη φάση μας επιστρέφει στον συνηθισμένο τρόπο ζωής και διατηρεί νέο βάρος. Εδώ δεν υπάρχουν σαφείς κανόνες διατροφικής συμπεριφοράς. Αλλά, φυσικά, αν δεν θέλετε να αντιμετωπίσετε ξανά τα χαμένα κιλά, θα πρέπει να επιδοθείτε σε κακά λίπη και υδατάνθρακες όσο το δυνατόν λιγότερο. Οι βασικές αρχές είναι η αποφυγή της υπερκατανάλωσης τροφής και το σνακ (ειδικά λίγο πριν πάτε για ύπνο).

Μενού νότιας διατροφής

Κατά προσέγγιση καθημερινό μενού για κάθε φάση της νότιας διατροφής

Φάση 1

Πρωινό: ομελέτα από μερικά ασπράδια με φέτες μπέικον και μανιτάρια. Ένα ποτήρι χυμό ντομάτας? τσάι ή καφέ.

Σνακ: μια φέτα ελάχιστα λιπαρού τυριού.

Μεσημεριανό: σαλάτα τόνου, σε κονσέρβα στον χυμό του, ντομάτες και φασόλια, καρυκευμένα με ελαιόλαδο.

Απογευματινό σνακ: μερικές κουταλιές της σούπας τυρί cottage χαμηλών λιπαρών.

Δείπνο: ψητή μπριζόλα? μπρόκολο στον ατμό? τηγανητά ή ψημένα με τυρί και σάλτσα βασιλικού.

Φάση 2

Πρωινό: πλιγούρι βρώμης στο νερό. μερικές φράουλες σε γλάσο σοκολάτας? ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ.

Σνακ: βραστό αυγό κοτόπουλου.

Μεσημεριανό: μια σαλάτα βραστό φιλέτο κοτόπουλου, ντομάτες, μαρούλι και βασιλικό με μερικές σταγόνες φυτικό έλαιο.

Απογευματινό σνακ: αχλάδι και μια φέτα τυρί χαμηλών λιπαρών.

Δείπνο: φιλέτο σολομού στιφάδο με σπανάκι. λαχανικό στιφάδο? μια χούφτα φρέσκες φράουλες.

Φάση 3

Πρωινό: μερικά μπισκότα πλιγούρι βρώμης. μισό γκρέιπφρουτ? ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ.

Μεσημεριανό: σάντουιτς (χρησιμοποιήστε ψωμί ολικής αλέσεως, άπαχο μοσχάρι, ντομάτα, κρεμμύδι, μαρούλι).

Δείπνο: σαλάτα από φρέσκα λαχανικά ή στιφάδο λαχανικών. μια φέτα ψημένο στήθος κοτόπουλου? ένα ροδάκινο ή μερικά βερίκοκα. ένα ποτήρι γιαούρτι χαμηλών λιπαρών χωρίς πρόσθετα.

Αντενδείξεις για τη νότια διατροφή

  • Η μεθοδολογία του νότου δεν έχει ειδικές απαγορεύσεις όσον αφορά τη συμμόρφωσή της. Δεν μπορείτε να καθίσετε σε αυτό μόνο για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, ωστόσο, για αυτούς απαγορεύεται οποιαδήποτε δίαιτα.
  • Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί κατά την κατάρτιση μιας δίαιτας και παρουσία χρόνιων ασθενειών, ειδικά στο οξύ στάδιο.

Πλεονεκτήματα της νότιας δίαιτας

  1. Η νότια δίαιτα είναι δημοφιλής και ευρέως δεκτή για την αποτελεσματικότητά της. Συχνά, μετά την πρώτη φάση της τεχνικής, ένα υπέρβαρο άτομο χάνει 3-7 κιλά. Σε δεύτερη φάση, ξεφεύγει, κατά μέσο όρο, από 2-3 κιλά την εβδομάδα.
  2. Η συμμόρφωση με αυτούς τους κανόνες διατροφής, σύμφωνα με πολλούς γιατρούς και διατροφολόγους, έχει θετική επίδραση στην υγεία. Το επίπεδο σακχάρου στο αίμα ομαλοποιείται, οι αποκλίσεις του οποίου είναι γνωστό ότι οδηγούν σε πολλά προβλήματα, συμπεριλαμβανομένης της παχυσαρκίας.
  3. Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων ελαχιστοποιώντας τα ζωικά λίπη στη διατροφή. Τα φυτικά έλαια (ειδικά το ελαιόλαδο, το καρυδέλαιο) έχουν θετική επίδραση στη γενική ευημερία ενός ατόμου και στην κατάσταση του σώματος.
  4. Η προτεινόμενη διατροφή, σε σύγκριση με πολλά άλλα προγράμματα διατροφής, είναι σωστά ισορροπημένη και αρκετά ικανοποιητική. Είναι απίθανο ότι θα πρέπει να υποφέρετε από πεινασμένους κολικούς, να αισθανθείτε αδυναμία, κόπωση και άλλες «απολαύσεις» από άκαμπτες δίαιτες.

Μειονεκτήματα της νότιας διατροφής

  • Η συμμόρφωση με την πρώτη φάση της νότιας δίαιτας είναι συχνά δύσκολη. Μερικές φορές μπορεί να εμφανιστεί ξηρό δέρμα, έντονη δίψα, γεύση μετάλλου στο στόμα, επειδή λόγω της αφθονίας των πρωτεϊνικών προϊόντων στη διατροφή, το φορτίο στο συκώτι και τα νεφρά αυξάνεται.
  • Κατά κανόνα, με τη μετάβαση στη δεύτερη φάση, αυτά τα συμπτώματα σταματούν. Εάν ακόμη και στη δεύτερη φάση αισθανθείτε κάποιες δυσάρεστες διεργασίες που συμβαίνουν στο σώμα, σταματήστε τη δίαιτα, διαφορετικά μπορείτε να βλάψετε σοβαρά την υγεία σας.
  • Μπορεί επίσης να είναι δύσκολο να επιβιώσετε για δύο εβδομάδες χωρίς επαρκείς φυτικές ίνες στο μενού.

Επανεισαγωγή της νότιας διατροφής

Αν θέλετε να χάσετε βάρος πιο απτά, αν αισθάνεστε καλά, μπορείτε να επιστρέψετε στην πρώτη φάση της νότιας διατροφής όποτε θέλετε.

Αφήστε μια απάντηση