Σησαμέλαιο - περιγραφή λαδιού. Οφέλη και βλάβες στην υγεία

Περιγραφή

Το σησαμέλαιο είναι ένα φυτικό έλαιο που λαμβάνεται από τους σπόρους του φυτού Sesamum indicum ή σουσάμι. Το σησαμέλαιο παράγεται από καβουρδισμένους και ωμούς σπόρους, αλλά το πιο χρήσιμο είναι το μη εξευγενισμένο πρώτο ψυχρής πίεσης από ακατέργαστους σουσάμι.

Δεν είναι δύσκολο να γίνει διάκριση μεταξύ τριών τύπων σησαμέλαιο: το ψυχρής πίεσης λάδι έχει ανοιχτό χρυσό χρώμα και ένα καλά καθορισμένο άρωμα σησαμιού. Το θερμικά επεξεργασμένο λάδι έχει κίτρινο χρώμα, σχεδόν δεν μυρίζει, έχει μια γλυκιά καρύδια γεύση. Το ψητό σησαμέλαιο είναι η πιο σκοτεινή απόχρωση.

Το σησαμέλαιο ή το σησαμέλαιο χρησιμοποιήθηκε από τους Φαραώ για να ανακουφίσει και να αποτρέψει πολλές ασθένειες. Επιπλέον, χρησιμοποιείται ευρέως για καλλυντικούς σκοπούς για καθημερινή φροντίδα του δέρματος. Πολλοί ειδικοί επισημαίνουν ένα άλλο κύριο χαρακτηριστικό του σησαμέλαιο - την ικανότητά του να χάσει βάρος.

Σύνθεση με σησαμέλαιο

Σησαμέλαιο - περιγραφή λαδιού. Οφέλη και βλάβες στην υγεία
Σουσάμι . Επιλεκτική εστίαση

Η σύνθεση αμινοξέων του σησαμέλαιου είναι πολύ πλούσια: 38-47% λινελαϊκό, 36-47% ελαϊκό, 7-8% παλμιτικό, 4-6% στεατικό, 0.5-1% αραχινικό, 0.5% εξαδεκένιο, 0.1% μυριστικά οξέα.

Το σησαμέλαιο περιέχει χρήσιμα λιπαρά οξέα Ωμέγα-3, Ωμέγα-6, Ωμέγα-9, βιταμίνες Α, Β, C και Ε, καθώς και φωσφολιπίδια χρήσιμα για την ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, του εγκεφάλου και του ήπατος. Επιπλέον, το σησαμέλαιο κατέχει το ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε ασβέστιο.

Τα οφέλη του σησαμέλαιο

Το σησαμέλαιο περιέχει πολυακόρεστα λιπαρά οξέα - στεατικό, παλμιτικό, μυριστικό, αραχιδικό, ελαϊκό, λινολεϊκό και εξαδενικό. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, φυτοστερόλες, φωσφολιπίδια και άλλες πολύτιμες δραστικές ουσίες.

Στη σύνθεσή του, το σησαμέλαιο περιέχει σκουαλένιο - ένα αντιοξειδωτικό απαραίτητο για τον κανονικό σχηματισμό της περιοχής των γεννητικών οργάνων, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτό το αντιοξειδωτικό έχει αντιμυκητιακές και βακτηριοκτόνες ιδιότητες.

Περιέχει επίσης λιγνάνες που καταπολεμούν τα καρκινικά κύτταρα. Αυτές οι ουσίες ομαλοποιούν τα ορμονικά επίπεδα, επομένως είναι χρήσιμες για τις γυναίκες στην ενηλικίωση.

Το σησαμέλαιο είναι απαραίτητο για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, θρέφει τα κύτταρα του δέρματος, αποτρέποντας ραγάδες.

Το λάδι βελτιώνει την ανδρική στύση, έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του προστάτη και στη διαδικασία της σπερματογένεσης.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες:

Σησαμέλαιο - περιγραφή λαδιού. Οφέλη και βλάβες στην υγεία
  • επιβράδυνση της γήρανσης των κυττάρων των τριχών, του δέρματος, των νυχιών.
  • βελτιωμένη πήξη του αίματος.
  • ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος?
  • ομαλοποίηση της πίεσης
  • μείωση των σπασμών των εγκεφαλικών αγγείων
  • ανακούφιση της κατάστασης κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.
  • μείωση των επιπέδων χοληστερόλης
  • αυξημένη παροχή αίματος στον εγκέφαλο.
  • Καθαρισμός του πεπτικού συστήματος από τοξίνες, τοξίνες και άλατα.
  • τόνωση της πέψης
  • αυξημένη ανοσία.
  • μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
  • ανακούφιση από άσθμα, βρογχίτιδα και άλλες πνευμονικές ασθένειες.
  • ενίσχυση του σμάλτου και των ούλων των δοντιών.
  • εξάλειψη των φλεγμονωδών διεργασιών.

Εάν προσθέσετε σησαμέλαιο στη διατροφή σας, μπορείτε να αποτρέψετε την πορεία πολλών ασθενειών - αθηροσκλήρωση, αρρυθμίες, καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο, υπέρταση, ταχυκαρδία, στεφανιαία νόσο.

Σησαμέλαιο στην κοσμετολογία

Το σησαμέλαιο έχει αντιφλεγμονώδεις, βακτηριοκτόνες, αντιμυκητιασικές και θεραπευτικές ιδιότητες, γι 'αυτό χρησιμοποιείται στη λαϊκή και παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία διαφόρων δερματολογικών παθήσεων.

Για καλλυντικούς σκοπούς, το σησαμέλαιο χρησιμοποιείται για:

Σησαμέλαιο - περιγραφή λαδιού. Οφέλη και βλάβες στην υγεία
  • θρεπτική, ενυδατική και μαλακτική ξηρή επιδερμίδα.
  • σύνθεση κολλαγόνου;
  • εξάλειψη της τριχόπτωσης
  • ομαλοποίηση των σμηγματογόνων αδένων
  • διατήρηση της φυσιολογικής ισορροπίας νερού-λιπιδίων του δέρματος.
  • αποκατάσταση της λειτουργίας της προστασίας της επιδερμίδας.
  • Καθαρισμός του δέρματος από νεκρά κύτταρα και επιβλαβείς ουσίες.
  • εξάλειψη της ακμής?
  • ανακούφιση και επούλωση του δέρματος από εγκαύματα.
  • αποτρέπει τη γήρανση του δέρματος.

Λόγω της πλούσιας περιεκτικότητας σε χρήσιμες ουσίες στο σησαμέλαιο, προστίθεται σε διάφορες κρέμες και μάσκες, λοσιόν και τονωτικά, βάλσαμα για τα χείλη και προϊόντα μαυρίσματος. Επιπλέον, το σησαμέλαιο είναι κατάλληλο και για το βρεφικό δέρμα. Χρησιμοποιείται ως λάδι μασάζ ως θερμαντικό παράγοντα, μετά από το οποίο το παιδί κοιμάται καλύτερα και είναι λιγότερο άρρωστο.

Πώς να εφαρμόσετε σωστά το σησαμέλαιο

Ο πιο σημαντικός κανόνας όταν χρησιμοποιείτε αυτό το λάδι είναι να γνωρίζετε το μέτρο, δεν θα πρέπει να είναι πάρα πολύ. Το μέγιστο ποσό για έναν ενήλικα ανά ημέρα είναι 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

С αντενδείξεις

Δεν συνιστάται η χρήση σησαμέλαιου για άτομα που είναι επιρρεπή σε θρομβοφλεβίτιδα, θρόμβωση και κιρσούς. Μια υποχρεωτική αντένδειξη είναι η ατομική δυσανεξία. Καθώς και η αυξημένη πήξη του αίματος.

Σε κάθε περίπτωση, εάν υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με αυτό το προϊόν, θα πρέπει να συζητήσετε τα ζητήματα με το γιατρό σας.

Λευκό λάδι σουσάμι στο μαγείρεμα

Σησαμέλαιο - περιγραφή λαδιού. Οφέλη και βλάβες στην υγεία

Η ιαπωνική, η κινέζικη, η ινδική, η κορεατική και η ταϊλανδέζικη κουζίνα δεν είναι πλήρεις χωρίς αυτό το προϊόν. Οι έμπειροι σεφ συνιστούν να χρησιμοποιείτε μη επεξεργασμένο λάδι, το οποίο έχει πλούσια γεύση και άρωμα, για το μαγείρεμα. Ταιριάζει ιδιαίτερα με θαλασσινά, είναι απαραίτητο στην παρασκευή πιλάφου και στο ντρέσινγκ σαλάτας.

Το σησαμέλαιο χρησιμοποιείται με μέλι και σάλτσα σόγιας στην παρασκευή πιάτων με κρέας. Πρέπει να γνωρίζετε ότι η ιδιαιτερότητα του λαδιού δεν επιτρέπει τη χρήση του για τηγάνισμα και προστίθεται σε ζεστά πιάτα κατά το σερβίρισμα. Συνιστάται για διαιτολόγους και χορτοφάγους.

Οι γνώστες της ανατολίτικης κουζίνας αποκαλούν σουσάμι λάδι νόστιμο εξωτικό και την «καρδιά» των ασιατικών πιάτων. το προτείνουν σίγουρα σε όσους δεν το έχουν κάνει ακόμα.

Αφήστε μια απάντηση