Λάδι Safflower - μια περιγραφή του λαδιού. Οφέλη και βλάβες στην υγεία

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Το έλαιο καρθάκου, που ανήκει στις βάσεις με απόλυτη κυριαρχία στη σύνθεση ενός από τα λιπαρά οξέα, είναι ένα από τα πιο ενεργά φυτικά συστατικά για πολύπλοκη μαλακτική δράση και βελτίωση της κατάστασης του ξηρού δέρματος και των μαλλιών. Το έλαιο κνήκου χρησιμοποιείται ενεργά στη μαγειρική, την κοσμετολογία, ακόμη και στην παραγωγή δομικών προϊόντων.

Το λάδι κρόκου, που μελετήθηκε σχετικά πρόσφατα, απέκτησε τη βιομηχανική του σημασία μόνο στα μέσα του περασμένου αιώνα. Χρησιμοποιείται ενεργά στην παραγωγή λινέλαιο, ως μη κιτρινισμένη, βάση που διατηρεί το χρώμα για χρώματα, έλαια ξήρανσης, βερνίκια και στην παρασκευή σαπουνιών.

Ωστόσο, ο κύριος ρόλος του λαδιού είναι η ενεργή μαγειρική χρήση και τα κοσμετολογικά χαρακτηριστικά που του επιτρέπουν να χρησιμοποιείται ως βασικό φυτικό έλαιο.

Στην κοσμετολογία και την αρωματοθεραπεία, το έλαιο κνήκου θεωρείται ένα από τα καλύτερα για την εξάλειψη των αγγειακών μοτίβων, το μαλάκωμα, την ενυδάτωση του δέρματος, ενώ τα ταλέντα του λαδιού χρησιμοποιούνται κυρίως στην εργασία με ξηρό και προβληματικό δέρμα.

ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΑΓΟΡΑΣ ΛΑΔΙΟΥ

Είναι ένα προσιτό λάδι σε λογικές τιμές που μπορεί να συγκριθεί με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Υψηλής ποιότητας λάδι κνήκου, κατάλληλο για καλλυντικούς σκοπούς, αγοράζεται καλύτερα σε ειδικά τμήματα αρωματοθεραπείας, σε άλλες ιδιαίτερα εξειδικευμένες πηγές.

Αυτό το λάδι βρίσκεται επίσης στα ράφια των σούπερ μάρκετ, στα φαρμακεία και στα τμήματα μαγειρικής, αλλά τα προϊόντα που παρουσιάζονται εκεί είναι συνήθως σταθεροποιημένο, εξευγενισμένο λάδι, οι ιδιότητες του οποίου έχουν σε μεγάλο βαθμό χαθεί.

Λόγω της αστάθειας και της εξαιρετικά μικρής διάρκειας ζωής του, το ψυχρό πετρέλαιο κνήκου, το οποίο είναι ο μόνος τύπος λαδιού κατάλληλο για σκοπούς αρωματοθεραπείας, σχεδόν ποτέ δεν διατίθεται στην αγορά σε μεγάλη κλίμακα και μόνο οι υπεύθυνοι κατασκευαστές αρωματοθεραπείας το διανέμουν σε πλήρη συμμόρφωση με την τεχνολογία.

ΟΝΟΜΑ ΚΑΙ ΕΤΙΚΕΤΕΣ

Είναι πολύ απλό να κατανοήσετε τις σημάνσεις του λαδιού κνήκου: για να βεβαιωθείτε ότι είναι το λάδι καρθάκου που ήρθε στα χέρια σας, αρκεί να ελέγξετε τις λατινικές ονομασίες, οι οποίες πρέπει να αναγράφονται σε ποιοτικά προϊόντα.

Το έλαιο του κνήκου μπορεί να φέρει την ένδειξη carthamus tinctorius, ή «safflower oil».

ΕΙΔΗ ΦΥΤΩΝ, ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΕΡΙΟΧΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

Δεδομένου ότι το έλαιο κνήκου ταξινομείται σύμφωνα με τον τύπο της πρώτης ύλης που χρησιμοποιείται και ανήκει σε μάλλον στενούς κύκλους παραγωγής, οι κατασκευαστές καθορίζουν πάντα τις πηγές του λαδιού και το μέρος της εγκατάστασης που χρησιμοποιήθηκε για να το παραλάβει στις οδηγίες για λάδι υψηλής ποιότητας.

Το έλαιο κνήκου εξάγεται τόσο από τη βαφή του κνήκου όσο και από τα είδη του, αλλά είναι προτιμότερο να επιλέγετε έλαια από το βασικό φυτό, το οποίο είναι αρκετά ψηλό ετήσιο με όμορφα και φωτεινά καλάθια φλογεράς ταξιανθίας.

Το λάδι κνήκου χωρίζεται σε δύο βασικούς τύπους:

1. μαγειρικό λάδι που προέρχεται από εξευγενισμένους σπόρους, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βασικό έλαιο χωρίς ιδιαίτερες προφυλάξεις και να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα ·
2. λαμβάνονται από μη επεξεργασμένους σπόρους - πικρούς, τοξικούς, που ονομάζονται τεχνικοί, οι οποίοι χρησιμοποιούνται μόνο για βιομηχανικούς σκοπούς, για παράδειγμα, στην παραγωγή χρωμάτων και βερνικιών.

Όταν αγοράζετε λάδι, φροντίστε να προσέξετε εάν ο κατασκευαστής έχει αναφέρει τον τύπο λαδιού και πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται και εάν μπορεί να καταποθεί και να χρησιμοποιηθεί στο δέρμα.

Στη φύση, το κουνουπίδι είναι πιο διαδεδομένο στη Μεσόγειο και οι χώρες παραγωγής από αυτήν την περιοχή θεωρούνται προτιμώμενες, θεωρούνται πηγές του υψηλότερης ποιότητας λαδιού κνήκου. Εκτός από την Ισπανία και την Πορτογαλία, και πιο σπάνια έλαια από την Ιταλία και τη Γαλλία, το υψηλής ποιότητας έλαιο κνήκου παρέχεται τώρα επίσης από την Αυστραλία.

Το Safflower καλλιεργείται επίσης για βιομηχανικούς σκοπούς στην Κεντρική Ασία, τη Βραζιλία, την Κίνα, τις ΗΠΑ, την Τουρκία, αλλά η ποιότητα του λαδιού είναι συνήθως κατώτερη από τα αντίστοιχα της Αυστραλίας και της Ευρώπης.

ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΛΑΔΙΟΥ

Με την κλασική έννοια, η παραχάραξη του ελαίου κνήκου, η παραγωγή του οποίου συνήθως συνδυάζεται με την καλλιεργούμενη περιοχή, είναι σπάνια. Όλα τα πλαστά είναι λάδια που μπορούν να αντικατασταθούν με αραιωμένες ή κονσερβοποιημένες βάσεις.

Τις περισσότερες φορές, το ελαιόλαδο ψυχρής πίεσης αντικαθιστά το σταθεροποιημένο, εξευγενισμένο λάδι. Είναι πολύ εύκολο να διακρίνουμε τα ψεύτικα αυτού του τύπου μελετώντας την ημερομηνία λήξης: κατά την πώληση εξευγενισμένου λαδιού, συνήθως είναι περισσότερο από ένα έτος και το υψηλότερο ποιοτικό λάδι πρέπει να είναι από 3 μήνες έως έξι μήνες.

Επίσης, το ψυχρής πίεσης έλαιο κνήκου μπορεί να αντικατασταθεί με ένα μείγμα με άλλες ουδέτερες βάσεις με την προσθήκη συντηρητικών.

Το πιο επικίνδυνο πράγμα για εξαιρετικά ασταθές λάδι είναι η παραβίαση των συνθηκών αποθήκευσης, με αποτέλεσμα ακόμη και το πιο ποιοτικό λάδι να ταγγίζει ακόμα και σε αποθήκες και πάγκους. Τέτοια προϊόντα μπορούν να αναγνωριστούν μόνο μετά την αγορά και το άνοιγμα της φιάλης. Το λάδι δεν συνιστάται για κανέναν σκοπό με τα πρώτα σημάδια έντονης ή ταγγισμένης οσμής.

Για να αποφύγετε την αγορά προϊόντων χαμηλής ποιότητας, είναι σημαντικό να ελέγξετε εάν ο κατασκευαστής έχει παράσχει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες, για να βεβαιωθείτε ότι το λάδι είναι φρέσκο ​​ως προς τη διάρκεια ζωής.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ

Το έλαιο κνήκου λαμβάνεται με μια αρκετά απλή μέθοδο ψυχρής συμπίεσης πιέζοντας αρκετά μικρούς σπόρους σε περιτυλίγματα λευκού ραβδώματος. Το τεχνικό λάδι λαμβάνεται χωρίς καθαρισμό σπόρων, μαγειρικών και καλλυντικών λαδιών - με τον υποχρεωτικό πλήρη καθαρισμό των σπόρων από τα περιτυλίγματα.

Η παραγωγή λαδιού είναι αρκετά παραγωγική, καθώς οι σπόροι περιέχουν κατά μέσο όρο περίπου το 40% του βασικού ελαίου. Μετά το πάτημα, το λάδι κνήκου φιλτράρεται, ανάλογα με τον σκοπό και τη μορφή απελευθέρωσης, διατηρείται με την προσθήκη βιταμίνης Ε ή εξευγενίζεται, διαχωρίζοντας ανεπιθύμητες και επιθετικές ακαθαρσίες.

ΣΥΝΘΕΣΗ

Η σύνθεση του ελαίου κνήκου κυριαρχείται από λινελαϊκό οξύ, που αντιπροσωπεύει περίπου το 80% της συνολικής μάζας, ενώ παρουσιάζεται σε μια αρκετά σπάνια συζευγμένη μορφή.
Η επίδραση του λαδιού κίτρινου στο δέρμα καθορίζεται επίσης από την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ, η οποία είναι υπεύθυνη για την αποκατάσταση των αιμοφόρων αγγείων.

Εκτός από το λινελαϊκό, η σύνθεση λιπαρών οξέων του ελαίου περιλαμβάνει ελαϊκό και παλμιτικό οξύ με μίγματα αραχιδικών, στεατικών, μυριστικών και λινολενικών οξέων, τα οποία είναι υπεύθυνα για την ενεργή αφομοίωση της βιταμίνης Ε και τη δραστηριότητα των παραγώγων σεροτονίνης.

Δεδομένου ότι το λάδι δεν περιέχει σκουαλένιο, είναι καλύτερο να το συνδυάσετε με άλλες βάσεις με την υψηλή περιεκτικότητά του για να βελτιώσετε τις αναγεννητικές του ιδιότητες.

ΣΥΣΤΑΣΗ, ΧΡΩΜΑ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑ

Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα του λαδιού, το οποίο καθορίζει τις σχεδόν απεριόριστες δυνατότητες χρήσης του στο μαγείρεμα, είναι η ουδετερότητα της γεύσης και της οσμής.

Το λάδι από ξεφλουδισμένους σπόρους, σε αντίθεση με την τεχνική μορφή, είναι πρακτικά άχρωμο, με μόνο μια μικρή, λεπτή απόχρωση πορτοκαλί χρώματος.

Μόνο όταν εφαρμόζεται στο δέρμα ή ελαφρά θερμαινόμενο, το λάδι κνήκου εμφανίζει λεπτές αποχρώσεις ενός αρώματος σανό με ελαφρά λιπαρά μονοπάτια, αλλά συνήθως το άρωμα είναι σχεδόν αδιάκριτο.

Όσον αφορά τη γεύση, το λάδι κνήκου δεν είναι αισθητό όταν προστίθεται σε μίγματα λαδιού, δεν κορεσμένα τόσο κρύα όσο και ζεστά πιάτα με αρώματα και αποχρώσεις γεύσης και θεωρείται ότι δεν είναι πολύ ιξώδες και ευχάριστο. Όταν καταναλώνεται καθαρό λάδι, ενδέχεται να εμφανιστούν ελαφριές φυτικές, λεπτές αποχρώσεις επίγευσης.

ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ ΛΑΔΙΟΥ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΣΤΟ ΔΕΡΜΑ

Αυτό είναι ένα αρκετά ελαφρύ και ρευστό λάδι που απλώνεται ομοιόμορφα στην επιφάνεια του δέρματος με σχεδόν ανεπαίσθητο ιξώδες. Σε οποιονδήποτε τύπο δέρματος, η βάση του κνήκου απορροφάται γρήγορα και παραγωγικά χωρίς να αφήνει αίσθηση λιπαρού ή φιλμ, ακόμη και όταν εφαρμόζεται σε μεγάλες ποσότητες.

Όταν εφαρμόζεται στο δέρμα, το έλαιο κνήκου έχει άμεσο μαλακτικό αποτέλεσμα. Αυτό το αποτέλεσμα είναι πιο έντονο σε ξηρό δέρμα και μαλλιά.

ΙΑΤΡΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του λαδιού κνήκου εκδηλώνονται κυρίως όταν χρησιμοποιούνται εσωτερικά. Η συγκεκριμένη κατανάλωση ή χρήση ως πλήρης εναλλακτική λύση στο ηλιέλαιο μπορεί να βελτιώσει την όρεξη και να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Η επίδρασή του κατευθύνεται κυρίως σε λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας, στην ομαλοποίηση και σταθεροποίηση των επιπέδων χοληστερόλης και στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.

Το έλαιο κνήκου είναι πηγή λινελαϊκού οξέος, το οποίο είναι απαραίτητο για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού και του παραγωγικού μεταβολισμού, και ως πηγή βιταμίνης Ε θεωρείται ένα από τα πιο βιολογικά ενεργά έλαια μαγειρέματος με ευρύ προφίλ εφαρμογής.

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ επιτρέπει στο έλαιο κνήκου να παίζει το ρόλο ενός πρόσθετου που στοχεύει στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Αυτό είναι ένα από τα καλύτερα έλαια για απώλεια βάρους: η παρουσία της συζευγμένης μορφής λινελαϊκού οξέος (CLA) προάγει την ενεργή διάσπαση των λιπαρών αποθέσεων, μειώνοντας τον όγκο του σώματος λόγω της παραγωγικής αποσύνθεσης του υποδόριου στρώματος λίπους.

Όταν λαμβάνεται από το στόμα, το έλαιο κνήκου δείχνει επίσης ένα απαλό καθαρτικό αποτέλεσμα.

Κοσμετολογικές ιδιότητες του λαδιού SAFFLOWER

Το κύριο χαρακτηριστικό του λαδιού είναι οι υψηλές μαλακτικές ιδιότητές του, αλλά θα ήταν μεγάλο λάθος να περιοριστεί η επίδραση του λαδιού στην κατάσταση της επιδερμίδας μόνο από αυτά. Το Safflower oil παρουσιάζει ισχυρές αντιοξειδωτικές και αναζωογονητικές ιδιότητες για ορατές βελτιώσεις στην ευεξία και την αισθητική από την πρώτη εφαρμογή.

Δείχνει αυτό το λάδι και τη θεραπευτική ικανότητα.

Λόγω της κυριαρχίας του λινελαϊκού οξέος, αυτό το λάδι είναι ένα από τα κύρια για εργασία με πολύ ξηρό και ευαίσθητο ξηρό δέρμα. Η δράση του ελαίου κνήκου στοχεύει στο να μαλακώσει το δέρμα και να ομαλοποιήσει τις λειτουργίες των λιπιδίων.

Το ενυδατικό αποτέλεσμα του ελαίου σπόρου κνήκου είναι πολύ συγκεκριμένο: δεν αποτελεί κλασική βάση για τον κορεσμό της επιδερμίδας με υγρασία, αλλά έχει δύο αναντικατάστατα ταλέντα - κατακράτηση υγρασίας και ρύθμιση υγρασίας.

Δεν προάγει την ενεργή και βαθιά ενυδάτωση, το έλαιο κνήκου, λόγω του κορεσμού των κυττάρων με ενεργά συστατικά, αυξάνει την ικανότητα του δέρματος να διατηρεί την υγρασία στο εσωτερικό, συμβάλλοντας στην ομαλοποίηση της ισορροπίας υδρολιπιδίων.

Αυτή είναι μια από τις καλύτερες βάσεις για την εξάλειψη των αγγειακών και τριχοειδών μοτίβων, της ροδόχρου ακμής και της ομαλοποίησης του χρώματος του δέρματος, το αποτέλεσμα του οποίου σε αυτήν την περιοχή δεν κατευθύνεται σε άμεσο αποτέλεσμα, αλλά σε μια συστημική βελτίωση της κατάστασης των τριχοειδών αγγείων και των αιμοφόρων αγγείων, λόγω στην οποία εξαλείφεται η ίδια η πηγή του προβλήματος.

Το λάδι Safflower είναι ιδανικό για την αντιμετώπιση της ανεξέλεγκτης ερυθρότητας του δέρματος.
Όπως κάθε λάδι που αποτρέπει την υπερβολική ξηρότητα και την απώλεια υγρασίας, το κνήκο είναι επίσης αποτελεσματικό ως αντηλιακό, αλλά λόγω της παρουσίας πολυακόρεστων οξέων, μπορεί να αφήσει ένα δυσάρεστο τρελό σημάδι όταν κάνετε ηλιοθεραπεία λόγω επιταχυνόμενης οξείδωσης.

Το λάδι Safflower είναι μια εξαιρετική βάση αποκατάστασης για τη φροντίδα των λεπτών, κατεστραμμένων, ξηρών μαλλιών, επιτρέποντας όχι μόνο την ανανέωση της δομής και την αποκατάσταση της αντοχής, αλλά και την αποκατάσταση της λάμψης και της ομορφιάς στα μαλλιά.

ΧΡΗΣΗ ΛΑΔΙΟΥ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΣΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Ως φυτικό έλαιο που χρησιμοποιείται ενεργά στο μαγείρεμα, το έλαιο κνήκου δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο από το ηλιέλαιο τόσο ως προς τα χαρακτηριστικά όσο και ως προς τη γεύση, αλλά ξεπερνά το τελευταίο στη βιολογική δραστηριότητα και σε θεραπευτική επίδραση στο σώμα.

Το λάδι κρόκου θεωρείται ένα από τα πιο ανθεκτικά σε λάδια υψηλών θερμοκρασιών με υψηλό κατώφλι καπνού, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο στην παρασκευή σάλτσας, σάλτσας, σαλάτας, σε κρύα πιάτα και σνακ, αλλά και στην προετοιμασία των κύριων πιάτων , συμπεριλαμβανομένου του τηγανίσματος ή του ψησίματος.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ

Το λάδι κνήκου, με εξαίρεση τις περιπτώσεις ατομικής δυσανεξίας, δεν έχει αντενδείξεις και προφυλάξεις. Η ταχεία οξείδωση και η τάση για τρεξιμότητα του λαδιού πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά τη χρήση της βάσης κατά την ηλιοθεραπεία, όταν χρησιμοποιείτε το λάδι που είναι ανοιχτό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το λάδι κνήκου μπορεί να αφήσει ένα άγγιγμα στα ρούχα και τα υφάσματα.

Το υψηλής ποιότητας λάδι ψυχρής πίεσης φυλάσσεται για 3 έως 6 μήνες, με σκοτεινά δοχεία και πλήρη σφίξιμο, όταν τοποθετείται στο ψυγείο αμέσως μετά το άνοιγμα. Απαγορεύεται η χρήση λαδιού από μετά την ημερομηνία λήξης ή εάν δεν τηρούνται οι συστάσεις του κατασκευαστή.

Τεχνικές και δοσολογίες για το λάδι κνήκου:

σε αντηλιακά ως μαλακτικό και αποκαταστατικό συστατικό που διατηρεί την υγρασία με τη μορφή πρόσθετου όχι περισσότερο από 20% σε βασικό παράγοντα ή λάδι.
σε προϊόντα συστηματικής, θεραπευτικής φροντίδας για ξηρά μαλλιά σε καθαρή μορφή σε μείγματα, ως πρόσθετο σε σαμπουάν και βάλσαμα (1 κουταλιά της σούπας ανά 100 ml):

• σε κρέμες νύχτας για ξηρό και ευαίσθητο δέρμα ως βάση ή υποκατάστατο κρέμας στην καθαρή του μορφή ·
• να βελτιώσει τα καλλυντικά σε ποσότητα πρόσθετου 10-20%.
• στην καθαρή του μορφή για την καταπολέμηση της ροδόχρου ακμής χρησιμοποιώντας τη μέθοδο εφαρμογής.
• σε καθαρή μορφή ή σε ποσότητα πρόσθετου 25% στα καλλυντικά κατά της γήρανσης ·
• σε μαγειρικά πειράματα σε συνδυασμό με άλλα φυτικά έλαια ή σε καθαρή μορφή ·
• ως βάση για μείγματα μασάζ για ξηρό δέρμα.