Συστατικά Χυλό σιμιγδάλι με χυμό βακκίνιου
Cranberries | 100.0 (γραμμάριο) |
σιμιγδάλι | 200.0 (γραμμάριο) |
νερό | 1000.0 (γραμμάριο) |
ζάχαρη | 150.0 (γραμμάριο) |
κρέμα | 400.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Τα βακκίνια χτυπάται και συμπιέζονται. Το Pomace χύνεται με νερό και βράζεται. Το προκύπτον ζωμό διηθείται, προστίθεται ζάχαρη και βράζει. Το σιμιγδάλι αραιώνεται με χυμό βακκίνιου, χύνεται σε βραστό σιρόπι και παρασκευάζεται παχύ σιμιγδάλι. Το ζεστό χυλό χύνεται πάνω σε φύλλα ψησίματος, αφήνεται να κρυώσει, κόβεται σε μερίδες και σερβίρεται με κρέμα. Σημείωση: Στην καρτέλα "Προϊόντα" 1 λίτρο νερού σημαίνει τον συνολικό όγκο, δηλαδή 1 λίτρο νερού και χυμό.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
Αξία θερμίδων | 112.7 kCal | 1684 kCal | 6.7% | 5.9% | Ζ 1494 |
Πρωτεΐνες | Ζ 1.9 | Ζ 76 | 2.5% | 2.2% | Ζ 4000 |
Λίπη | Ζ 4.6 | Ζ 56 | 8.2% | 7.3% | Ζ 1217 |
Υδατάνθρακες | Ζ 17 | Ζ 219 | 7.8% | 6.9% | Ζ 1288 |
οργανικά οξέα | Ζ 0.1 | ~ | |||
Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.2 | Ζ 20 | 1% | 0.9% | Ζ 10000 |
Νερό | Ζ 58.9 | Ζ 2273 | 2.6% | 2.3% | Ζ 3859 |
Φλαμουριά | Ζ 0.07 | ~ | |||
Βιταμίνες | |||||
Βιταμίνη Α, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 5% | Ζ 1800 |
Ρετινόλη | 0.05 mg | ~ | |||
Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.2% | Ζ 7500 |
Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.5% | Ζ 6000 |
Βιταμίνη Β4, χολίνη | 10.8 mg | 500 mg | 2.2% | 2% | Ζ 4630 |
Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 1.2% | Ζ 7143 |
Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 1.3% | Ζ 6667 |
Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | Ζ 10000 |
Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.9% | Ζ 3000 |
Βιταμίνη C, ασκορβικό | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.3% | Ζ 30000 |
Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | Ζ 33333 |
Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.4% | Ζ 3750 |
Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1.6% | Ζ 5556 |
Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.4154 mg | 20 mg | 2.1% | 1.9% | Ζ 4815 |
νιασίνη | 0.1 mg | ~ | |||
μακροθρεπτικά | |||||
Κάλιο, Κ | 43 mg | 2500 mg | 1.7% | 1.5% | Ζ 5814 |
Ασβέστιο, Ca | 22.3 mg | 1000 mg | 2.2% | 2% | Ζ 4484 |
Σιλικόνη, ναι | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 1.8% | Ζ 5000 |
Μαγνήσιο, mg | 5.3 mg | 400 mg | 1.3% | 1.2% | Ζ 7547 |
Νάτριο, Na | 10.9 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.7% | Ζ 11927 |
Θείο, S | 8.1 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.7% | Ζ 12346 |
Φώσφορος, Ρ | 22.7 mg | 800 mg | 2.8% | 2.5% | Ζ 3524 |
Χλώριο, Cl | 18.5 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.7% | Ζ 12432 |
Ιχνοστοιχεία | |||||
Αλουμίνιο, Al | 61.4 μg | ~ | |||
Bohr, Β. | 6.8 μg | ~ | |||
Βανάδιο, V | 11.1 μg | ~ | |||
Σίδηρος, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.5% | Ζ 6000 |
Ιώδιο, εγώ | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 1.2% | Ζ 7500 |
Κοβάλτιο, Co | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 24.8% | Ζ 357 |
Μαγγάνιο, Μη | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 2.1% | Ζ 4167 |
Χαλκός, Cu | 12.3 μg | 1000 μg | 1.2% | 1.1% | Ζ 8130 |
Μολυβδαίνιο, Μο. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 2.9% | Ζ 3043 |
Νικέλιο, Νί | 1.2 μg | ~ | |||
Μόλυβδος, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
Σελήνιο, Σε | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.2% | Ζ 61111 |
Τιτάνα, εσύ | 1 μg | ~ | |||
Φθόριο, F | 6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | Ζ 66667 |
Chrome, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | Ζ 50000 |
Ψευδάργυρος, Zn | 0.1223 mg | 12 mg | 1% | 0.9% | Ζ 9812 |
Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 7.3 | ~ | |||
Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 0.3 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 112,7 kcal.
Σιμιγδάλι Cranberry πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: κοβάλτιο - 28%
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
ΘΑΛΑΣΣΑ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΗΣ Κουάκερ σιμιγδάλι σε χυμό βακκίνιων ανά 100 g
- 28 kCal
- 333 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 119 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 112,7 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, μέθοδος μαγειρέματος Κουάκερ Semolina με χυμό βακκίνιου, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά