Συστατικά Χυλός ρυζιού με δαμάσκηνα
| πλιγούρι ρυζιού | 300.0 (γραμμάριο) |
| Κλαδεύω | 160.0 (γραμμάριο) |
| νερό | 700.0 (γραμμάριο) |
| ζάχαρη | 40.0 (γραμμάριο) |
| βούτυρο | 40.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Τα δαμάσκηνα βράζονται σε νερό με ζάχαρη. Ο ζωμός αποστραγγίζεται, φιλτράρεται, προστίθεται νερό στα 600g, θερμαίνεται μέχρι να βράσει. Αλάτι, προστίθεται μέρος του λαδιού, χύνεται ρύζι και βράζεται ο χυλός μέχρι να ψηθεί. Βάλτε το χυλό σε ένα πιάτο, βραστά δαμάσκηνα πάνω του και περιχύστε με βούτυρο.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 128.5 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 5.9% | Ζ 1311 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 1.9 | Ζ 76 | 2.5% | 1.9% | Ζ 4000 |
| Λίπη | Ζ 2.4 | Ζ 56 | 4.3% | 3.3% | Ζ 2333 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 26.4 | Ζ 219 | 12.1% | 9.4% | Ζ 830 |
| οργανικά οξέα | Ζ 0.4 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.2 | Ζ 20 | 6% | 4.7% | Ζ 1667 |
| Νερό | Ζ 64.1 | Ζ 2273 | 2.8% | 2.2% | Ζ 3546 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.4 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.7% | Ζ 4500 |
| Ρετινόλη | 0.02 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.5% | Ζ 15000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.9% | Ζ 9000 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 13.3 mg | 500 mg | 2.7% | 2.1% | Ζ 3759 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 1.1% | Ζ 7143 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 1.2% | Ζ 6667 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 3.2 μg | 400 μg | 0.8% | 0.6% | Ζ 12500 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.2% | Ζ 45000 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.004 μg | 10 μg | Ζ 250000 | ||
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.5% | Ζ 15000 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.9% | Ζ 8333 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.7154 mg | 20 mg | 3.6% | 2.8% | Ζ 2796 |
| νιασίνη | 0.4 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 125.7 mg | 2500 mg | 5% | 3.9% | Ζ 1989 |
| Ασβέστιο, Ca | 11.8 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.9% | Ζ 8475 |
| Σιλικόνη, ναι | 19.5 mg | 30 mg | 65% | 50.6% | Ζ 154 |
| Μαγνήσιο, mg | 22.4 mg | 400 mg | 5.6% | 4.4% | Ζ 1786 |
| Νάτριο, Na | 3.5 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.2% | Ζ 37143 |
| Θείο, S | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.7% | Ζ 11111 |
| Φώσφορος, Ρ | 40.8 mg | 800 mg | 5.1% | 4% | Ζ 1961 |
| Χλώριο, Cl | 4.9 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | Ζ 46939 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Bohr, Β. | 23.5 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.6% | Ζ 3000 |
| Ιώδιο, εγώ | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.2% | Ζ 50000 |
| Κοβάλτιο, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.6% | Ζ 5000 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.2444 mg | 2 mg | 12.2% | 9.5% | Ζ 818 |
| Χαλκός, Cu | 48.9 μg | 1000 μg | 4.9% | 3.8% | Ζ 2045 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 0.7 μg | 70 μg | 1% | 0.8% | Ζ 10000 |
| Νικέλιο, Νί | 0.5 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 9.8 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | Ζ 40816 |
| Chrome, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.5% | Ζ 16667 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.28 mg | 12 mg | 2.3% | 1.8% | Ζ 4286 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 16.8 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 6.9 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 128,5 kcal.
Χυλός ρυζιού με δαμάσκηνα πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: πυρίτιο - 65%, μαγγάνιο - 12,2%
- Πυρίτιο περιλαμβάνεται ως δομικό συστατικό στις γλυκοζαμινογλυκάνες και διεγείρει τη σύνθεση κολλαγόνου.
- Μαγγάνιο συμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση της χοληστερόλης και των νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
ΘΕΡΜΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Χυλός ρυζιού με δαμάσκηνα ΑΝΑ 100 g
- 333 kCal
- 256 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 128,5 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, τι βιταμίνες, μέταλλα, μέθοδος μαγειρέματος Χυλός ρυζιού με δαμάσκηνα, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά