Υλικά Σάλτσα σοκολάτας
| αγελάδα γάλακτος | 500.0 (γραμμάριο) |
| κρέμα | 100.0 (γραμμάριο) |
| σοκολάτα χωρίς προσθήκες | 50.0 (γραμμάριο) |
| ζάχαρη | 2.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| άμυλο πατάτας | 1.0 (κουταλάκι του γλυκού) |
| βανιλλίνη | 0.3 (κουταλάκι του γλυκού) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Ανακατεύουμε την τριμμένη σοκολάτα με τη ζάχαρη. Βράζουμε το γάλα, ρίχνουμε μερίδες στη σκόνη σοκολάτας, ανακατεύουμε, βράζουμε, προσθέτουμε το άμυλο αραιωμένο με κρύα κρέμα, ζεσταίνουμε τη σάλτσα, προσθέτουμε βανιλίνη.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 139.9 kCal | 1684 kCal | 8.3% | 5.9% | Ζ 1204 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 2.8 | Ζ 76 | 3.7% | 2.6% | Ζ 2714 |
| Λίπη | Ζ 7.7 | Ζ 56 | 13.8% | 9.9% | Ζ 727 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 16 | Ζ 219 | 7.3% | 5.2% | Ζ 1369 |
| οργανικά οξέα | Ζ 0.2 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.3 | Ζ 20 | 1.5% | 1.1% | Ζ 6667 |
| Νερό | Ζ 61.6 | Ζ 2273 | 2.7% | 1.9% | Ζ 3690 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.8 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.1% | Ζ 2250 |
| Ρετινόλη | 0.04 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.4% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4% | Ζ 1800 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 22.5 mg | 500 mg | 4.5% | 3.2% | Ζ 2222 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.3% | Ζ 1667 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.4% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 4.4 μg | 400 μg | 1.1% | 0.8% | Ζ 9091 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 7.1% | Ζ 1000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.6% | Ζ 12857 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | Ζ 20000 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.5% | Ζ 15000 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 3.9% | Ζ 1852 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.5648 mg | 20 mg | 2.8% | 2% | Ζ 3541 |
| νιασίνη | 0.1 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 151.4 mg | 2500 mg | 6.1% | 4.4% | Ζ 1651 |
| Ασβέστιο, Ca | 90.6 mg | 1000 mg | 9.1% | 6.5% | Ζ 1104 |
| Μαγνήσιο, mg | 11.4 mg | 400 mg | 2.9% | 2.1% | Ζ 3509 |
| Νάτριο, Na | 38.8 mg | 1300 mg | 3% | 2.1% | Ζ 3351 |
| Θείο, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.4% | Ζ 5348 |
| Φώσφορος, Ρ | 82 mg | 800 mg | 10.3% | 7.4% | Ζ 976 |
| Χλώριο, Cl | 81.4 mg | 2300 mg | 3.5% | 2.5% | Ζ 2826 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 32.2 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.2% | Ζ 6000 |
| Ιώδιο, εγώ | 7.1 μg | 150 μg | 4.7% | 3.4% | Ζ 2113 |
| Κοβάλτιο, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 4.3% | Ζ 1667 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.0043 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | Ζ 46512 |
| Χαλκός, Cu | 10.8 μg | 1000 μg | 1.1% | 0.8% | Ζ 9259 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 4.1% | Ζ 1750 |
| Μόλυβδος, Sn | 8.4 μg | ~ | |||
| Σελήνιο, Σε | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.7% | Ζ 4231 |
| Στρόντιο, Sr. | 11 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 15.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | Ζ 25974 |
| Chrome, Cr | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 1.9% | Ζ 3846 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.2957 mg | 12 mg | 2.5% | 1.8% | Ζ 4058 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 0.4 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 7.7 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 139,9 kcal.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση των συστατικών της συνταγής Σάλτσα σοκολάτας ΑΝΑ 100 g
- 60 kCal
- 119 kCal
- 539 kCal
- 399 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 139,9 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος Σάλτσα σοκολάτας, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά