Συστατικά Μαρμελάδα βατόμουρου και βατόμουρου
μυρτιλός | 200.0 (γραμμάριο) |
σμέουρα | 800.0 (γραμμάριο) |
ζάχαρη | 1500.0 (γραμμάριο) |
νερό | 2.0 (γυαλί κόκκων) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Ρίξτε τα μούρα με ζεστό σιρόπι ζάχαρης, διατηρήστε τα μέχρι να κρυώσουν και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
Αξία θερμίδων | 229.1 kCal | 1684 kCal | 13.6% | 5.9% | Ζ 735 |
Πρωτεΐνες | Ζ 0.2 | Ζ 76 | 0.3% | 0.1% | Ζ 38000 |
Λίπη | Ζ 0.1 | Ζ 56 | 0.2% | 0.1% | Ζ 56000 |
Υδατάνθρακες | Ζ 60.5 | Ζ 219 | 27.6% | 12% | Ζ 362 |
οργανικά οξέα | Ζ 0.4 | ~ | |||
Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.9 | Ζ 20 | 4.5% | 2% | Ζ 2222 |
Νερό | Ζ 37.5 | Ζ 2273 | 1.6% | 0.7% | Ζ 6061 |
Φλαμουριά | Ζ 0.1 | ~ | |||
Βιταμίνες | |||||
Βιταμίνη Α, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 2.4% | Ζ 1800 |
Ρετινόλη | 0.05 mg | ~ | |||
Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.004 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.1% | Ζ 37500 |
Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.3% | Ζ 18000 |
Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.3% | Ζ 12500 |
Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | Ζ 20000 |
Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 1.1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | Ζ 36364 |
Βιταμίνη C, ασκορβικό | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 1.2% | Ζ 3600 |
Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | Ζ 15000 |
Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | Ζ 16667 |
Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.1332 mg | 20 mg | 0.7% | 0.3% | Ζ 15015 |
νιασίνη | 0.1 mg | ~ | |||
μακροθρεπτικά | |||||
Κάλιο, Κ | 50.5 mg | 2500 mg | 2% | 0.9% | Ζ 4950 |
Ασβέστιο, Ca | 10.1 mg | 1000 mg | 1% | 0.4% | Ζ 9901 |
Μαγνήσιο, mg | 4.7 mg | 400 mg | 1.2% | 0.5% | Ζ 8511 |
Νάτριο, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | Ζ 43333 |
Θείο, S | 3.2 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | Ζ 31250 |
Φώσφορος, Ρ | 7.5 mg | 800 mg | 0.9% | 0.4% | Ζ 10667 |
Χλώριο, Cl | 4.2 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.1% | Ζ 54762 |
Ιχνοστοιχεία | |||||
Bohr, Β. | 40.1 μg | ~ | |||
Σίδηρος, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.2% | Ζ 3600 |
Ιώδιο, εγώ | 400.9 μg | 150 μg | 267.3% | 116.7% | Ζ 37 |
Κοβάλτιο, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.7% | Ζ 2500 |
Μαγγάνιο, Μη | 0.0421 mg | 2 mg | 2.1% | 0.9% | Ζ 4751 |
Χαλκός, Cu | 34.1 μg | 1000 μg | 3.4% | 1.5% | Ζ 2933 |
Μολυβδαίνιο, Μο. | 3 μg | 70 μg | 4.3% | 1.9% | Ζ 2333 |
Φθόριο, F | 0.6 μg | 4000 μg | Ζ 666667 | ||
Ψευδάργυρος, Zn | 0.0401 mg | 12 mg | 0.3% | 0.1% | Ζ 29925 |
Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 1.9 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 229,1 kcal.
Μαρμελάδα βατόμουρου και βατόμουρου πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: ιώδιο - 267,3%
- Ιώδιο συμμετέχει στη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, παρέχοντας το σχηματισμό ορμονών (θυροξίνη και τριιωδοθυρονίνη). Είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη και τη διαφοροποίηση των κυττάρων όλων των ιστών του ανθρώπινου σώματος, της μιτοχονδριακής αναπνοής, της ρύθμισης της διαμεμβρανικής μεταφοράς νατρίου και ορμονών. Η ανεπαρκής πρόσληψη οδηγεί σε ενδημική βρογχοκήλη με υποθυρεοειδισμό και επιβράδυνση του μεταβολισμού, αρτηριακή υπόταση, καθυστέρηση ανάπτυξης και διανοητική ανάπτυξη στα παιδιά.
ΚΑΛΩΡΙΟ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΗΣ Μαρμελάδα βατόμουρου και βατόμουρου ανά 100 g
- 39 kCal
- 46 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 229,1 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος Μαρμελάδα βατόμουρου και βατόμουρου, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά