Συνταγή μήλα με σαντιγί. Θερμίδες, χημική σύνθεση και θρεπτική αξία.

Συστατικά Μήλα με σαντιγί

μήλα 600.0 (γραμμάριο)
κρέμα 1.0 (γυαλί κόκκων)
ζάχαρη 2.0 (επιτραπέζιο κουτάλι)
καρυδιά 50.0 (γραμμάριο)
χυμό λεμονιού 1.0 (επιτραπέζιο κουτάλι)
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Τρίψτε τα πλυμένα μήλα, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού, ανακατέψτε με σαντιγί και ξηρούς καρπούς. Σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.

Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.

Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
ΘρεπτικόςΠοσότητα (τεμάχια)Κανονικό **% του κανόνα σε 100 g% του κανόνα σε 100 kcal100% κανονικό
Αξία θερμίδων113.9 kCal1684 kCal6.8%6%Ζ 1478
ΠρωτεΐνεςΖ 1.9Ζ 762.5%2.2%Ζ 4000
ΛίπηΖ 5Ζ 568.9%7.8%Ζ 1120
ΥδατάνθρακεςΖ 16.4Ζ 2197.5%6.6%Ζ 1335
οργανικά οξέαΖ 0.5~
Τροφίμων τροφοδοσίαςΖ 1.1Ζ 205.5%4.8%Ζ 1818
ΝερόΖ 53.9Ζ 22732.4%2.1%Ζ 4217
ΦλαμουριάΖ 0.3~
Βιταμίνες
Βιταμίνη Α, RE70 μg900 μg7.8%6.8%Ζ 1286
Ρετινόλη0.07 mg~
Βιταμίνη Β1, θειαμίνη0.05 mg1.5 mg3.3%2.9%Ζ 3000
Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη0.05 mg1.8 mg2.8%2.5%Ζ 3600
Βιταμίνη Β4, χολίνη11.3 mg500 mg2.3%2%Ζ 4425
Βιταμίνη Β5, παντοθενική0.2 mg5 mg4%3.5%Ζ 2500
Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη0.1 mg2 mg5%4.4%Ζ 2000
Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ7.8 μg400 μg2%1.8%Ζ 5128
Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη0.1 μg3 μg3.3%2.9%Ζ 3000
Βιταμίνη C, ασκορβικό7.3 mg90 mg8.1%7.1%Ζ 1233
Βιταμίνη D, καλσιφερόλη0.03 μg10 μg0.3%0.3%Ζ 33333
Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ1.9 mg15 mg12.7%11.2%Ζ 789
Βιταμίνη Η, βιοτίνη1.1 μg50 μg2.2%1.9%Ζ 4545
Βιταμίνη PP, ΟΧΙ0.6154 mg20 mg3.1%2.7%Ζ 3250
νιασίνη0.3 mg~
μακροθρεπτικά
Κάλιο, Κ242.2 mg2500 mg9.7%8.5%Ζ 1032
Ασβέστιο, Ca38.6 mg1000 mg3.9%3.4%Ζ 2591
Μαγνήσιο, mg19.5 mg400 mg4.9%4.3%Ζ 2051
Νάτριο, Na25 mg1300 mg1.9%1.7%Ζ 5200
Θείο, S9.2 mg1000 mg0.9%0.8%Ζ 10870
Φώσφορος, Ρ54.9 mg800 mg6.9%6.1%Ζ 1457
Χλώριο, Cl19.9 mg2300 mg0.9%0.8%Ζ 11558
Ιχνοστοιχεία
Αλουμίνιο, Al68.7 μg~
Bohr, Β.156.6 μg~
Βανάδιο, V2.5 μg~
Σίδηρος, Fe1.6 mg18 mg8.9%7.8%Ζ 1125
Ιώδιο, εγώ3.6 μg150 μg2.4%2.1%Ζ 4167
Κοβάλτιο, Co1.1 μg10 μg11%9.7%Ζ 909
Μαγγάνιο, Μη0.1432 mg2 mg7.2%6.3%Ζ 1397
Χαλκός, Cu109.9 μg1000 μg11%9.7%Ζ 910
Μολυβδαίνιο, Μο.4.9 μg70 μg7%6.1%Ζ 1429
Νικέλιο, Νί10.6 μg~
Ρουβίδιο, Rb39.3 μg~
Σελήνιο, Σε0.09 μg55 μg0.2%0.2%Ζ 61111
Φθόριο, F49.7 μg4000 μg1.2%1.1%Ζ 8048
Chrome, Cr2.5 μg50 μg5%4.4%Ζ 2000
Ψευδάργυρος, Zn0.3096 mg12 mg2.6%2.3%Ζ 3876
Εύπεπτοι υδατάνθρακες
Άμυλο και δεξτρίνεςΖ 0.5~
Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα)Ζ 5.6μέγιστο 100 г

Η ενεργειακή τιμή είναι 113,9 kcal.

Μήλα με σαντιγί πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Ε - 12,7%, κοβάλτιο - 11%, χαλκός - 11%
  • Βιταμίνη Ε διαθέτει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των γονάδων, ο καρδιακός μυς, είναι ένας καθολικός σταθεροποιητής των κυτταρικών μεμβρανών. Με ανεπάρκεια βιταμίνης Ε, παρατηρείται αιμόλυση των ερυθροκυττάρων και νευρολογικές διαταραχές.
  • Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
  • Χαλκός είναι μέρος ενζύμων με δράση οξειδοαναγωγής και εμπλέκεται στον μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται από διαταραχές στο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
 
ΘΕΡΜΙΣΗ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Μήλα με σαντιγί ΑΝΑ 100 γρ.
  • 47 kCal
  • 119 kCal
  • 399 kCal
  • 656 kCal
  • 33 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 113,9 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος Μήλα με σαντιγί, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά

Αφήστε μια απάντηση