Συστατικά Μήλα με σαντιγί
μήλα | 600.0 (γραμμάριο) |
κρέμα | 1.0 (γυαλί κόκκων) |
ζάχαρη | 2.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
καρυδιά | 50.0 (γραμμάριο) |
χυμό λεμονιού | 1.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Τρίψτε τα πλυμένα μήλα, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού, ανακατέψτε με σαντιγί και ξηρούς καρπούς. Σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
Αξία θερμίδων | 113.9 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | Ζ 1478 |
Πρωτεΐνες | Ζ 1.9 | Ζ 76 | 2.5% | 2.2% | Ζ 4000 |
Λίπη | Ζ 5 | Ζ 56 | 8.9% | 7.8% | Ζ 1120 |
Υδατάνθρακες | Ζ 16.4 | Ζ 219 | 7.5% | 6.6% | Ζ 1335 |
οργανικά οξέα | Ζ 0.5 | ~ | |||
Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.1 | Ζ 20 | 5.5% | 4.8% | Ζ 1818 |
Νερό | Ζ 53.9 | Ζ 2273 | 2.4% | 2.1% | Ζ 4217 |
Φλαμουριά | Ζ 0.3 | ~ | |||
Βιταμίνες | |||||
Βιταμίνη Α, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 6.8% | Ζ 1286 |
Ρετινόλη | 0.07 mg | ~ | |||
Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.9% | Ζ 3000 |
Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.5% | Ζ 3600 |
Βιταμίνη Β4, χολίνη | 11.3 mg | 500 mg | 2.3% | 2% | Ζ 4425 |
Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.5% | Ζ 2500 |
Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | Ζ 2000 |
Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 7.8 μg | 400 μg | 2% | 1.8% | Ζ 5128 |
Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.9% | Ζ 3000 |
Βιταμίνη C, ασκορβικό | 7.3 mg | 90 mg | 8.1% | 7.1% | Ζ 1233 |
Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | Ζ 33333 |
Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 11.2% | Ζ 789 |
Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1.9% | Ζ 4545 |
Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.6154 mg | 20 mg | 3.1% | 2.7% | Ζ 3250 |
νιασίνη | 0.3 mg | ~ | |||
μακροθρεπτικά | |||||
Κάλιο, Κ | 242.2 mg | 2500 mg | 9.7% | 8.5% | Ζ 1032 |
Ασβέστιο, Ca | 38.6 mg | 1000 mg | 3.9% | 3.4% | Ζ 2591 |
Μαγνήσιο, mg | 19.5 mg | 400 mg | 4.9% | 4.3% | Ζ 2051 |
Νάτριο, Na | 25 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.7% | Ζ 5200 |
Θείο, S | 9.2 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.8% | Ζ 10870 |
Φώσφορος, Ρ | 54.9 mg | 800 mg | 6.9% | 6.1% | Ζ 1457 |
Χλώριο, Cl | 19.9 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.8% | Ζ 11558 |
Ιχνοστοιχεία | |||||
Αλουμίνιο, Al | 68.7 μg | ~ | |||
Bohr, Β. | 156.6 μg | ~ | |||
Βανάδιο, V | 2.5 μg | ~ | |||
Σίδηρος, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 7.8% | Ζ 1125 |
Ιώδιο, εγώ | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 2.1% | Ζ 4167 |
Κοβάλτιο, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 9.7% | Ζ 909 |
Μαγγάνιο, Μη | 0.1432 mg | 2 mg | 7.2% | 6.3% | Ζ 1397 |
Χαλκός, Cu | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 9.7% | Ζ 910 |
Μολυβδαίνιο, Μο. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 6.1% | Ζ 1429 |
Νικέλιο, Νί | 10.6 μg | ~ | |||
Ρουβίδιο, Rb | 39.3 μg | ~ | |||
Σελήνιο, Σε | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.2% | Ζ 61111 |
Φθόριο, F | 49.7 μg | 4000 μg | 1.2% | 1.1% | Ζ 8048 |
Chrome, Cr | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | Ζ 2000 |
Ψευδάργυρος, Zn | 0.3096 mg | 12 mg | 2.6% | 2.3% | Ζ 3876 |
Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 0.5 | ~ | |||
Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 5.6 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 113,9 kcal.
Μήλα με σαντιγί πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Ε - 12,7%, κοβάλτιο - 11%, χαλκός - 11%
- Βιταμίνη Ε διαθέτει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των γονάδων, ο καρδιακός μυς, είναι ένας καθολικός σταθεροποιητής των κυτταρικών μεμβρανών. Με ανεπάρκεια βιταμίνης Ε, παρατηρείται αιμόλυση των ερυθροκυττάρων και νευρολογικές διαταραχές.
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
- Χαλκός είναι μέρος ενζύμων με δράση οξειδοαναγωγής και εμπλέκεται στον μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται από διαταραχές στο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
ΘΕΡΜΙΣΗ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Μήλα με σαντιγί ΑΝΑ 100 γρ.
- 47 kCal
- 119 kCal
- 399 kCal
- 656 kCal
- 33 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 113,9 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος Μήλα με σαντιγί, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά