Συστατικά Μήλα γεμιστά με καρότα
| μήλα | 140.0 (γραμμάριο) |
| καρότο | 15.0 (γραμμάριο) |
| ζάχαρη | 5.0 (γραμμάριο) |
| κρέμα | 10.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Οι φωλιές σπόρων αφαιρούνται από τα προετοιμασμένα μήλα (χωρίς να ξεφλουδίζονται), η προκύπτουσα τρύπα γεμίζει με ψιλοκομμένα καρότα. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα ταψί, προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού, βάλτε ξινή κρέμα στα καρότα, πασπαλίστε με ζάχαρη και ψήστε στο φούρνο για 15-20 λεπτά. Αφήστε τα μήλα ζεστά ή κρύα.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 78.4 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 6% | Ζ 2148 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.8 | Ζ 76 | 1.1% | 1.4% | Ζ 9500 |
| Λίπη | Ζ 2.8 | Ζ 56 | 5% | 6.4% | Ζ 2000 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 13.4 | Ζ 219 | 6.1% | 7.8% | Ζ 1634 |
| οργανικά οξέα | Ζ 0.7 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 2.5 | Ζ 20 | 12.5% | 15.9% | Ζ 800 |
| Νερό | Ζ 118 | Ζ 2273 | 5.2% | 6.6% | Ζ 1926 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.8 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 184.2% | Ζ 69 |
| Ρετινόλη | 1.3 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.6% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.8% | Ζ 4500 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 9.5 mg | 500 mg | 1.9% | 2.4% | Ζ 5263 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.6% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.4% | Ζ 2000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 3.7 μg | 400 μg | 0.9% | 1.1% | Ζ 10811 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1.3% | Ζ 10000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 10.1% | Ζ 1268 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | Ζ 100000 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 6% | Ζ 2143 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.5% | Ζ 8333 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.5328 mg | 20 mg | 2.7% | 3.4% | Ζ 3754 |
| νιασίνη | 0.4 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 306.5 mg | 2500 mg | 12.3% | 15.7% | Ζ 816 |
| Ασβέστιο, Ca | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 3.3% | Ζ 3846 |
| Μαγνήσιο, mg | 14.6 mg | 400 mg | 3.7% | 4.7% | Ζ 2740 |
| Νάτριο, Na | 30.7 mg | 1300 mg | 2.4% | 3.1% | Ζ 4235 |
| Θείο, S | 5.7 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.8% | Ζ 17544 |
| Φώσφορος, Ρ | 22.8 mg | 800 mg | 2.9% | 3.7% | Ζ 3509 |
| Χλώριο, Cl | 15.3 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.9% | Ζ 15033 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 152 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 266.8 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 17.6 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 16.3% | Ζ 783 |
| Ιώδιο, εγώ | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 2.7% | Ζ 4688 |
| Κοβάλτιο, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 16.6% | Ζ 769 |
| Λιθίου, Λι | 0.8 μg | ~ | |||
| Μαγγάνιο, Μη | 0.0737 mg | 2 mg | 3.7% | 4.7% | Ζ 2714 |
| Χαλκός, Cu | 120 μg | 1000 μg | 12% | 15.3% | Ζ 833 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 9 μg | 70 μg | 12.9% | 16.5% | Ζ 778 |
| Νικέλιο, Νί | 17.4 μg | ~ | |||
| Ρουβίδιο, Rb | 61.5 μg | ~ | |||
| Σελήνιο, Σε | 0.02 μg | 55 μg | Ζ 275000 | ||
| Φθόριο, F | 16.5 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | Ζ 24242 |
| Chrome, Cr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 11% | Ζ 1163 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.2201 mg | 12 mg | 1.8% | 2.3% | Ζ 5452 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 0.7 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 8.6 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 78,4 kcal.
Μήλα γεμιστά με καρότα πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 144,4%, κάλιο - 12,3%, σίδηρος - 12,8%, κοβάλτιο - 13%, χαλκός - 12%, μολυβδαίνιο - 12,9%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες των νευρικών παλμών, της ρύθμισης της πίεσης.
- Σίδερο είναι μέρος πρωτεϊνών διαφόρων λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων. Συμμετέχει στη μεταφορά ηλεκτρονίων, οξυγόνου, εξασφαλίζει την πορεία των οξειδοαναγωγικών αντιδράσεων και την ενεργοποίηση της υπεροξείδωσης. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε υποχρωμική αναιμία, έλλειψη μυοσφαιρίνης ατονία των σκελετικών μυών, αυξημένη κόπωση, μυοκαρδιοπάθεια, ατροφική γαστρίτιδα.
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
- Χαλκός είναι μέρος ενζύμων με δράση οξειδοαναγωγής και εμπλέκεται στον μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται από διαταραχές στο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
- Μολυβδαίνιο είναι ένας συμπαράγοντας πολλών ενζύμων που παρέχουν το μεταβολισμό αμινοξέων, πουρινών και πυριμιδινών που περιέχουν θείο.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση των συστατικών της συνταγής Μήλα γεμιστά με καρότα ΑΝΑ 100 γρ.
- 47 kCal
- 35 kCal
- 399 kCal
- 162 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 78,4 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος Μήλα γεμιστά με καρότα, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά