Περιεχόμενα
Το ζουμερό βελούδινο δαμάσκηνο με μια λεπτή ξινίλα είναι ένα φρούτο όμορφο από όλες τις απόψεις. Φτιάχνει τις πιο νόστιμες μαρμελάδες, μαρμελάδες και κομπόστες. Και στη φρέσκια του μορφή, είναι θαύμα το πόσο καλό είναι. Και τι καταπληκτικό γλυκό βγαίνει με ένα δαμάσκηνο! Εάν δεν υπάρχει ιδιαίτερη επιθυμία να κάνετε τη δοκιμή μόνοι σας, το "Siberian Gourmet" θα έρχεται πάντα στη διάσωση. Μαζί με αυτή την έτοιμη ζύμη, είναι εύκολο να ψήσετε θεϊκές δαμασκηνόπιτες και πολλές άλλες λιχουδιές. Για περισσότερα επώνυμα προϊόντα από την Yulia Healthy Food Near Me, δείτε τον σύνδεσμο.
Ταχύτερη, ευκολότερη, πιο νόστιμη
Θέλατε ποτέ ένα νόστιμο σπιτικό κέικ εδώ και τώρα, χωρίς μακροχρόνιες προετοιμασίες; Χάρη στη ζύμη μαγιάς "We Eat at Home" με βούτυρο Αλτάι, αυτή η επιθυμία γίνεται εύκολα πραγματικότητα. Το κύριο πλεονέκτημα είναι ότι δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι να ανέβει η ζύμη και να ζυμώσετε τη ζύμη για πολύ καιρό με τα χέρια σας. Είναι εγγυημένο ότι θα φουσκώσει στο φούρνο και το ψήσιμο θα γίνει ευάερο και τρυφερό. Στην περίπτωσή μας μιλάμε για ανοιχτή πίτα με δαμάσκηνα.
Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια στρώση πάχους 5-6 mm. Το βάζουμε σε ένα στρογγυλό ταψί αλειμμένο με βούτυρο, κάνουμε λείες πλευρές. Στο εσωτερικό, λαδώνουμε τη ζύμη με κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
Χωρίζουμε στη μέση 300 γρ φρέσκα δαμάσκηνα, αφαιρούμε τα κόκαλα και απλώνουμε ομοιόμορφα τις φέτες στη βάση. Χτυπάμε 200 γραμμάρια παχύρρευστη κρέμα γάλακτος, 2 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, τη συνηθισμένη ζάχαρη κατά βούληση και λίγη βανίλια. Η προκύπτουσα μάζα γεμίζεται με δαμάσκηνα στη φόρμα και τοποθετείται στο φούρνο στους 180 °C για 30-35 λεπτά. Αυτό ήταν, η τεμπέλα δαμασκηνόπιτα είναι έτοιμη!
Ανοιχτές ριπές
Μετά από σπιτικές πίτες από δαμάσκηνα, μπορείτε να απολαύσετε τα αγαπημένα σας γλυκά με υπέροχες ρουφηξίες. Εδώ και πάλι, η ζαχαροπλαστική "We Eat at Home" θα έρθει στη διάσωση. Το αποκορύφωμά του είναι η προσθήκη βουτύρου Altai. Αυτή η ζύμη είναι ιδανική για πίτες και ψωμάκια. Χάρη σε αυτό, τα αρτοσκευάσματα σας θα μυρίσουν καταπληκτικά και τραγανά ορεκτικά.
Το στρώμα ζύμης τυλίγεται ελαφρώς και κόβεται ένα ορθογώνιο. Στη συνέχεια το χωρίζουμε σε 6 πανομοιότυπους τομείς. Κόψτε 4-5 δαμάσκηνα σε μικρούς κύβους και απλώστε ομοιόμορφα στο μισό κάθε τομέα. Πασπαλίζουμε τα δαμάσκηνα με τριμμένα αμύγδαλα, ζάχαρη και κανέλα. Διπλώνουμε τα ορθογώνια στα μισά, τσιμπάμε προσεκτικά τις άκρες, δίνουμε στις ρουφές ένα ελαφρώς επιμήκη σχήμα και κάνουμε πολλές παράλληλες τομές στην κορυφή με ένα μαχαίρι. Λιπάνετε με κτυπημένο κρόκο αυγού, απλώστε σε ένα ταψί και στείλτε το στο φούρνο στους 180 ° C για μισή ώρα. Τέτοιες ρουφηξίες λαμβάνονται με χαρά από τα παιδιά στο σχολείο ως σνακ.
Μαγικό δαμάσκηνο
Οι λάτρεις των εκλεκτών αρτοσκευασμάτων με ένα twist θα ευχαριστηθούν με μια νόστιμη δαμασκηνόπιτα από τη Yulia Healthy Food Near Me. Θα χρειαστούμε μια σφολιάτα “We Eat at Home” με βούτυρο Αλτάι. Οι λεπτές κρεμώδεις νότες θα εναρμονιστούν τέλεια με μια ελαφριά ξινίλα δαμάσκηνου. Μια κατακόκκινη τραγανή κρούστα θα κάνει την πίτα λαχταριστή και δελεαστική.
Ανοίγουμε ένα πιάτο ζύμης και το βάζουμε σε ταψί για να γίνουν όμορφα πλαϊνά. Κόβουμε 400 γρ μεγάλα δαμάσκηνα σε εγκάρσιες φέτες, απλώνουμε στη ζύμη, πασπαλίζουμε με 2-3 κ.σ. μεγάλο. καστανή ζάχαρη, το ξύσμα πορτοκαλιού και προσθέτουμε εκχύλισμα βανίλιας.
Από τη δεύτερη στρώση κόβουμε περίπου το ένα τέταρτο, ανοίγουμε το μεγαλύτερο μέρος, το βάζουμε πάνω από τις αποχετεύσεις και τσιμπάμε σφιχτά τις άκρες. Το υπόλοιπο τέταρτο της ζύμης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διακόσμηση. Λαδώνουμε την πίτα με ένα μείγμα 2 κ.σ. μεγάλο. γάλα και τον κρόκο, βάζουμε στο φούρνο στους 190 °C για 40 λεπτά. Το χαρακτηριστικό κέικ από την Yulia Healthy Food Near Me μπορεί να ψηθεί αντί για σαρλότ με δαμάσκηνα, συμπληρωμένο με σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό.
Τρυφερότητα σε κάθε μπούκλα
Τα ρολά με τρυφερά δαμάσκηνα είναι μια απλή, αλλά πολύ πρωτότυπη ιδέα. Το κύριο πράγμα είναι ότι υπάρχει ένα ζαχαροπλαστικό "We Eat at Home" στο χέρι. Παρασκευάζεται σύμφωνα με μια παραδοσιακή συνταγή με την προσθήκη ελαίου Altai. Αυτό δίνει στο τελικό γλυκό μια ιδιαίτερη τρυφερότητα και εκλεπτυσμένες κρεμώδεις νότες.
Αφαιρούμε τα οστά από 200 γραμμάρια δαμάσκηνων, κόβουμε τον πολτό σε φέτες. Ξεδιπλώνουμε την πλάκα της τελικής ζύμης σε ορθογώνιο στρώμα πάχους 5-6 mm. Απλώστε ομοιόμορφα τα κομμάτια δαμάσκηνου σε αυτό, πασπαλίστε με ζάχαρη. Τυλίγουμε τη ζύμη με το γέμισμα σε ρολό και την κόβουμε σε μικρές μερίδες. Κάθε ρολό λιπαίνεται με κτυπημένο κρόκο αυγού και ψήνεται για 15-20 λεπτά στο φούρνο στους 180 ° C. Μπορείτε να το σερβίρετε με ζάχαρη άχνη ή σαντιγί. Ακόμα και σε ψυχρή μορφή, τα ρολά θα είναι εξίσου τρυφερά και τραγανά.
Κρουασάν με έκπληξη
Τα κρουασάν είναι όμορφα γιατί μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε γέμιση για αυτά. Και τα δαμάσκηνα είναι τέλεια για αυτόν τον ρόλο. Η σφολιάτα “We Eat at Home” για σπιτικά κρουασάν θα μας βοηθήσει να ετοιμάσουμε τα διάσημα γαλλικά αρτοσκευάσματα με μια πρωτότυπη γέμιση φρούτων. Είναι ήδη χωρισμένο σε στρώσεις, που είναι αρκετές για να τις κόψετε διαγώνια και μπορείτε να απλώσετε τη γέμιση. Μία συσκευασία έχει σχεδιαστεί για 8 πλούσια κρουασάν. Αυτή η απόλαυση είναι αρκετή για ένα μεγάλο οικογενειακό πάρτι τσαγιού.
Έτσι, κόψαμε κάθε ένα από τα τέσσερα στρώματα σε δύο ίδια τρίγωνα και πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεύρι και στις δύο πλευρές. Αντί για φρέσκα φρούτα, είναι καλύτερα να πάρετε μια παχιά μαρμελάδα δαμάσκηνου. Απλώνουμε 1 κουταλιά της σούπας μαρμελάδα σε ένα μεγάλο μέρος των τριγώνων, λιώνουμε ένα κομμάτι λευκής σοκολάτας, τα τυλίγουμε σε ρολά και λυγίζουμε τα άκρα με τη μορφή ημισελήνου. Λιπάνετε τα κρουασάν με ένα μείγμα 2 κουταλιών της σούπας γάλακτος και κρόκου, τοποθετήστε το σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή χαρτί και ψήστε για 25 λεπτά στο φούρνο στους 180 ° C. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε τα ζεστά κρουασάν με ζάχαρη άχνη.
Αυτό δεν είναι το τέλος των πρωτότυπων φαντασιώσεων δαμάσκηνου. Εμπνευστείτε από τη συλλογή συνταγών μας και δημιουργήστε τη δική σας. Η έτοιμη ζύμη "Siberian gourmet" θα σας βοηθήσει να εφαρμόσετε οποιαδήποτε ιδέα. Αυτή είναι μια καθολική λύση για ψήσιμο για κάθε γούστο. Θα εξοικονομήσει πολύ χρόνο και προσπάθεια, ώστε να μπορείτε να μαγειρέψετε με ευχαρίστηση και να ευχαριστήσετε τους συγγενείς σας με ασυνήθιστες γαστρονομικές δημιουργίες.