Περιεχόμενα
- Η ουσία της τεχνικής
- Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
- Διατροφικοί κανόνες
- Το πρώτο στάδιο
- Συνταγές για επιτρεπόμενα γεύματα πρώτου σταδίου
- Το δεύτερο στάδιο
- Το τρίτο στάδιο είναι η «έξοδος»
- Κοινά λάθη
- Συχνές Ερωτήσεις
- Μετά από πόσες ημέρες χάνετε βάρος σε έναν «καυγά»;
- Επιτρέπεται η κατανάλωση τυριού με περιεκτικότητα σε λιπαρά μεγαλύτερη από 5%;
- Είναι απαραίτητο να τρώτε μήλα για δίαιτα;
- Είναι δυνατόν να έχετε ένα καρπούζι στη δίαιτα Protasov;
- Μπορείτε να προσθέσετε βότανα και μπαχαρικά στο φαγητό σας;
- Πρέπει να αποβληθεί εντελώς το αλάτι από τη διατροφή;
- Ποιος είναι ο κίνδυνος να φάτε ένα κομμάτι κέικ (διάσπαση);
- Είναι δυνατή η επανάληψη του μαθήματος αμέσως μετά την ολοκλήρωσή του;
- Τι είδους δημητριακά είναι καλύτερο να αποκλείσετε κατά την έξοδο από τη διατροφή;
- Συμπέρασμα
Η προσωπική μου, ίσως υποκειμενική, άποψη είναι ότι δεν υπάρχουν ιδανικές δίαιτες! Αν πρέπει να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά, τότε απλά πρέπει να δημιουργήσετε ένα έλλειμμα θερμίδων, ενώ δεν έχει σημασία τι ακριβώς θα περιορίσετε – λίπη, υδατάνθρακες ή ορισμένες τροφές. Ο αριθμός των γευμάτων, τα μεσοδιαστήματα μεταξύ των γευμάτων κ.λπ. δεν παίζουν σημαντικό ρόλο.
Στη διαδικασία της απώλειας βάρους, το ενεργειακό ισοζύγιο, πιο συγκεκριμένα η μείωση του σε σύγκριση με το κόστος του σώματος, είναι η βάση. Αλλά εκτός από αυτό, υπάρχουν ακόμα πολλές μεμονωμένες στιγμές που είναι πολύ σημαντικές στη διαδικασία της απώλειας βάρους. Αυτό είναι κίνητρο, αυτό είναι το δευτερεύον όφελος του υπερβολικού βάρους, αυτό είναι, τέλος, ορισμένα μεμονωμένα χαρακτηριστικά των μεταβολικών διεργασιών του σώματος. Γι' αυτό θεωρώ ότι η πορεία της υγιεινής διατροφής είναι η ιδανική στρατηγική στη διαδικασία απώλειας βάρους και είναι αρκετά απλή. Δεν πρόκειται για μια βραχυπρόθεσμη δίαιτα σχεδιασμένη για συγκεκριμένο χρόνο και ορισμένους περιορισμούς, αλλά για μια συνεχιζόμενη ιστορία με την εισαγωγή σωστών διατροφικών συνηθειών, την ομαλοποίηση της διατροφικής συμπεριφοράς και την απουσία «σκουπιδιών φαγητού» στη διατροφή.
Ωστόσο, δεν μπορεί κανείς να κάνει τα στραβά μάτια στη δημοτικότητα των διαφόρων προγραμμάτων διατροφής, τα οποία μερικές φορές, με την επιφύλαξη όλων των κανόνων, λαμβάνοντας υπόψη τις αντενδείξεις και ελλείψει ψυχολογικών εθισμών και διατροφικών διαταραχών, μπορούν να δώσουν καλά αποτελέσματα.
Ένα από αυτά τα προγράμματα, που ενδιαφέρει όσους θέλουν να αδυνατίσουν, είναι η δίαιτα Protasov.
Η δίαιτα του Protasov είναι ένας «δημοκρατικός» τρόπος σταδιακής απώλειας βάρους με ελάχιστο αριθμό αντενδείξεων.
Στα τέλη του εικοστού αιώνα, η εφημερίδα «Russian Israeli» εμφανίστηκε ένα πρωτότυπο άρθρο του διάσημου διατροφολόγου Kim Protasov, το οποίο γύρισε τους ανθρώπους γιατί τους έκανε να ξανασκεφτούν πλήρως τη διατροφική τους συμπεριφορά.
«Μην κάνετε λατρεία από το φαγητό. Μια λεπτή αγελάδα δεν είναι ακόμα γαζέλα», η φράση του γιατρού βρόντηξε σαν πρόταση. Εκτός από μια σκληρή δήλωση του γεγονότος, ο Protasov παρουσίασε στο κοινό ένα διατροφικό πρόγραμμα διατροφής που αναπτύχθηκε μόνος του, με περιγραφή του εβδομαδιαίου μενού και λίστα επιτρεπόμενων προϊόντων. Από τότε, μετά την πρώτη δημοσίευση, η δίαιτα πήρε το παρατσούκλι προς τιμήν του συγγραφέα, «φέρει» το όνομά της μέχρι σήμερα.
Η ουσία της τεχνικής
Η δίαιτα του Kim Protasov είναι σχεδιασμένη για πέντε εβδομάδες. Σε αντίθεση με τα περισσότερα προγράμματα express (κεφίρ, καρπούζι, αγγούρι, μήλο, σοκολάτα), αυτή η τεχνική απώλειας βάρους δεν προκαλεί άγχος στον οργανισμό, αλλά, αντίθετα, συμβάλλει στη συστηματική πτώση των περιττών κιλών χωρίς να θέτει σε κίνδυνο την υγεία.
Η απώλεια βάρους συμβαίνει ως αποτέλεσμα της αποβολής απλών υδατανθράκων και λιπών από τη διατροφή. Και βασίζεται στη χρήση λαχανικών, φρούτων, προϊόντων γαλακτικού οξέος με περιεκτικότητα σε λιπαρά έως και 5% τις πρώτες 14 ημέρες, καθώς και αυγών, πουλερικών, κρέατος, χόρτων από την 3η έως την 5η εβδομάδα. Επιπλέον, οι υδατάνθρακες με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, που επιβραδύνουν τη διαδικασία απώλειας βάρους, αποκλείονται εντελώς από τη διατροφή ενός ατόμου που χάνει βάρος. Χάρη σε αυτό, είναι δυνατό να μειωθεί το φορτίο στο πάγκρεας, ως αποτέλεσμα, η εργασία του ομαλοποιείται, μειώνεται η λαχτάρα για γλυκά.
Η αφθονία πρωτεΐνης στο μενού συμβάλλει στην καύση του λιπώδους ιστού και στην οικοδόμηση μυών και οι φυτικές ίνες που αποτελούν μέρος των ωμών λαχανικών ομαλοποιούν την πεπτική οδό, απομακρύνουν τα περιττά υγρά και παρέχουν ένα γρήγορο αίσθημα κορεσμού.
Η δίαιτα του Protasov επιτρέπει 5 εβδομάδες για να αντιμετωπίσει 10 περιττά κιλά, ενώ το βασικό της πλεονέκτημα είναι ότι μετά το τέλος του προγράμματος το βάρος δεν επανέρχεται ξανά.
Αξιοσημείωτο είναι ότι το cottage cheese, το γιαούρτι, τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν όποτε και όσο θέλετε. Από ποτά επιτρέπεται να πίνετε καθαρό νερό, πράσινο τσάι, αδύναμο καφέ χωρίς ζάχαρη.
Σύμφωνα με τις κριτικές εκείνων που έχουν χάσει βάρος, το "ανακάτεμα" αλλάζει τη γεύση ενός ατόμου, ως αποτέλεσμα, το σώμα συνηθίζει σε μια νέα υγιεινή διατροφή και δεν υπάρχει απολύτως καμία επιθυμία να φάει απαγορευμένα τρόφιμα (τηγανητά, λιπαρά, αλεύρι, είδη ζαχαροπλαστικής).
Ο συγγραφέας της δίαιτας ισχυρίστηκε ότι κατά την τήρηση μιας δίαιτας πρωτεΐνης-λαχανικών, ένα άτομο χάνει βάρος ακριβώς όσο είναι χρήσιμο άμεσα για τον οργανισμό του. Η εντατική απώλεια βάρους εμφανίζεται στην περίοδο από 21 έως 35 ημέρες.
Σύμφωνα με τις κριτικές των διατροφολόγων, συνιστάται να παίρνετε τη δίαιτα Protasov κάθε χρόνο για προληπτικό σκοπό για να αποφορτίσετε το σώμα για όλους, ακόμη και για εκείνους που δεν έχουν προβλήματα με το υπερβολικό βάρος.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Παρά το γεγονός ότι η "καυγάδα" αναπτύχθηκε στα τέλη του περασμένου αιώνα, κέρδισε δημοτικότητα μόνο στις αρχές του XNUMXου αιώνα.
Πλεονεκτήματα της τεχνικής:
- έλλειψη αυστηρών περιορισμών στα τρόφιμα·
- μείωση της λαχτάρας για γλυκό "επιβλαβές"?
- ευρύ φάσμα επιτρεπόμενων προϊόντων.
- οικοδόμηση μυϊκής μάζας (σωματική δραστηριότητα σε συνδυασμό με την πρόσληψη πρωτεΐνης τονώνει τους μυς).
- απόκτηση ορατών αποτελεσμάτων μετά τη δεύτερη εβδομάδα απώλειας βάρους.
- ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
- αποτοξίνωση του σώματος?
- εντερικός κορεσμός με βακτήρια και προβιοτικά.
- αυξημένη λίμπιντο?
- καταστολή της όρεξης?
- έλλειψη ψυχολογικού στρες?
- εξάλειψη της δυσκοιλιότητας (οι φυτικές ίνες, που βρίσκονται στα λαχανικά, διεγείρουν την εντερική κινητικότητα).
- βελτίωση της λειτουργικής κατάστασης του δέρματος.
- διαθεσιμότητα (επιτρεπόμενα προϊόντα, σε αντίθεση με τα μείγματα ενεργειακών δίαιτων, μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ).
- διαρκές αποτέλεσμα (με τη σωστή έξοδο).
- αίσθημα ελαφρότητας μετά το φαγητό.
Παρά τα πολλά πλεονεκτήματα, η δίαιτα Protasov, εάν δεν τηρείται σωστά ή εφαρμόζεται σε «απαγορευμένες» περιπτώσεις, μπορεί να βλάψει τον οργανισμό.
Αντενδείξεις για τη χρήση της τεχνικής:
- γαστρικό έλκος, χρόνια γαστρίτιδα, δωδεκαδακτυλίτιδα, οισοφαγίτιδα.
- δυσανεξία στη λακτόζη;
- αλλεργία σε πρωτεΐνες γάλακτος?
- μεταβολική ασθένεια.
- πέτρες στα νεφρά, χοληφόρους πόρους?
- ισχαιμική καρδιοπάθεια, υπέρταση, αθηροσκλήρωση.
- Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου;
- την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία ·
- ογκολογία.
Επιπλέον, η διατροφή δεν είναι χωρίς ελαττώματα.
Μειονεκτήματα της δίαιτας:
- έλλειψη ζεστών πιάτων κατά το πρώτο στάδιο της δίαιτας (πρόκληση παγκρεατικής δυσλειτουργίας).
- ανεπαρκής πρόσληψη τροφών με υδατάνθρακες (στο 80% των περιπτώσεων προκαλεί ζάλη, κόπωση, αδυναμία).
- την ανάγκη λήψης «χύμα» μερίδων λαχανικών - περισσότερο από ένα κιλό την ημέρα (για να επιτευχθεί η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων).
- την ανάγκη για πλήρη αποκλεισμό του αλκοόλ·
- μονότονη δίαιτα.
Οι διατροφολόγοι συνιστούν ανεπιφύλακτα πριν εξασκήσετε αυτήν την τεχνική απώλειας βάρους, να μελετήσετε προσεκτικά τα πλεονεκτήματα, τα μειονεκτήματα, τις αντενδείξεις και να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Διατροφικοί κανόνες
Δεδομένου ότι η δίαιτα Protasov δεν επιβάλλει αυστηρούς περιορισμούς στα τρόφιμα, για να επιτευχθεί ένα διαρκές αποτέλεσμα, απαιτείται ακριβής τήρηση των θεμελιωδών κανόνων. Η παραβίαση τουλάχιστον ενός από αυτά επιβραδύνει τη διαδικασία απώλειας βάρους και σας απομακρύνει από τον επιθυμητό αριθμό στη ζυγαριά.
Οι αρχές της διατροφής του Kim Protasov
- Επιλέξτε φυσικά γαλακτοκομικά προϊόντα. Τρόφιμα που περιέχουν επιβλαβή πρόσθετα απαγορεύονται: άμυλο, βαφές, γλυκαντικά, πηκτικά, ενισχυτικά γεύσης, αρώματα, σταθεροποιητές. Η καλύτερη επιλογή για καθημερινή χρήση είναι το σπιτικό φαγητό.
- Τηρήστε το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ. Για την τόνωση των εντέρων με άδειο στομάχι, συνιστάται να πίνετε 500 χιλιοστόλιτρα καθαρού νερού (30 λεπτά πριν από το γεύμα). Ο ημερήσιος κανόνας υγρού είναι 2 λίτρα. Το νερό πίνεται σε μικρές μερίδες (30-50 χιλιοστόλιτρα το καθένα), έχοντας προηγουμένως κατανείμει το 70% του ημερήσιου όγκου στο πρώτο μισό της ημέρας. Η έλλειψη υγρών οδηγεί σε ορμονική ανισορροπία, ως αποτέλεσμα, η αποτελεσματικότητα της απώλειας βάρους μειώνεται κατά 2-3 φορές.
- Αποκλείστε τη χρήση παστίλιων, παστίλιων ή σιροπιών για τον βήχα. Η αγνόηση αυτού του κανόνα οδηγεί στην έναρξη της ινσουλίνης και ως εκ τούτου σε αύξηση της πείνας και της λαχτάρας για γλυκά τρόφιμα.
- Τρώτε μόνο άπαχα τρόφιμα κατά τα δύο πρώτα στάδια της δίαιτας. Ταυτόχρονα, απαγορεύεται να αποκλειστούν εντελώς τα «υγιεινά» λίπη από το μενού, ο ημερήσιος κανόνας είναι 30 γραμμάρια.
- Πάρτε πολυβιταμινούχα σύμπλοκα για να αντισταθμίσετε την ανεπάρκεια ιχνοστοιχείων.
- Παρακολουθήστε την περιεκτικότητα σε «κρυμμένο» αλάτι στα τρόφιμα. Η περίσσεια αυτής της ουσίας οδηγεί σε κατακράτηση υγρών στο σώμα, εμφάνιση οιδήματος και διαταραχή της καρδιακής λειτουργίας.
- Μην αλλάζετε τη σειρά παραλαβής των επιτρεπόμενων προϊόντων.
- Παρακολουθήστε την κατάσταση του σώματος. Εάν κατά τη διάρκεια της δίαιτας εμφανιστούν πονοκέφαλοι, εντερικές κράμπες, πόνος στην επιγαστρική περιοχή, αυξήσεις πίεσης, νεφρικός κολικός, διαταραχή της περιόδου, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό και να διακόψετε τη διαδικασία απώλειας βάρους.
Υπάρχουν οι ακόλουθες περίοδοι «καβγάς»:
- το πρώτο στάδιο της «Προσαρμογής» (1 – 2 εβδομάδες).
- το δεύτερο στάδιο της «Εντατικής απώλειας βάρους» (3 – 5 εβδομάδες).
- Το τρίτο στάδιο είναι η «Έξοδος».
Μετά την ολοκλήρωση του πρώτου σταδίου της δίαιτας, τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα ομαλοποιούνται, με αποτέλεσμα να μειώνεται η λαχτάρα για ζαχαρούχα τρόφιμα.
Χάρη σε αυτό, σε 14 ημέρες το βάρος μειώνεται κατά 2 – 3 κιλά. Η συμμόρφωση με τους παραπάνω κανόνες, κατά τη δεύτερη φάση «σταθεροποίησης», θα σας βοηθήσει να χάσετε άλλα 4 – 5 κιλά. Ωστόσο, τα αποτελέσματα μπορούν να συζητηθούν μόνο με τη σωστή έξοδο από τη δίαιτα.
Εξετάστε λεπτομερώς την περιγραφή της εβδομάδας.
Το πρώτο στάδιο
Η δίαιτα των επόμενων 14 ημερών αποτελείται αποκλειστικά από γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με περιεκτικότητα σε λιπαρά από 0 έως 5% και λαχανικά.
Τι μπορείτε να φάτε στο πρώτο στάδιο:
- φύλλα μαρουλιού?
- πάπρικα;
- μελιτζάνες;
- αμπελοφάσουλα?
- κολοκύθι;
- αγκινάρες
- μαϊντανός άνηθος?
- λευκό λάχανο, λάχανο Πεκίνου?
- τόξο;
- σέλινο;
- αγγούρια?
- σπαράγγια (εκτός από τα κορεάτικα)?
- Βουλγαρικό πιπέρι.
- μπάμια;
- τυρί cottage;
- γιαούρτι;
- κεφίρ.
- τυρί;
- πράσινο μήλο (όχι περισσότερα από 3 κομμάτια την ημέρα και μόνο μετά τη λήψη του κύριου πιάτου).
- αυγό (1 τεμάχιο την ημέρα).
Τα λαχανικά καταναλώνονται κατά προτίμηση ωμά, σε ακραίες περιπτώσεις, επιτρέπεται ελάχιστη θερμική επεξεργασία, με ατμό.
Εκ πρώτης όψεως, ενόψει του αυστηρού περιορισμού των προϊόντων, η 1 εβδομάδα μπορεί να φαίνεται αφόρητη, αλλά δεν είναι. Από τα παραπάνω συστατικά, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά υγιεινά κοκτέιλ, σαλάτες, σνακ που θα διαφοροποιήσουν το μενού.
Τις πρώτες 14 ημέρες, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι η αναλογία καταναλωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων και λαχανικών είναι ίση με 1:2.
Ως ντρέσινγκ σαλάτας, χρησιμοποιήστε γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση ή χυμό λεμονιού.
Απαγορεύεται στο πρώτο στάδιο:
- ζάχαρη, γλυκαντικά?
- κρέας ψάρι?
- ξύδι, σάλτσες, μαγιονέζα, κέτσαπ.
- Κορεάτικο καρότο?
- λουκάνικο, λουκάνικα?
- θαλασσινά;
- πιάτα που περιέχουν ζελατίνη.
- μέλι;
- συσκευασμένοι χυμοί καταστήματος?
- προϊόντα σόγιας?
- αβοκάντο;
- ζωμοί κρέατος ·
- γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με πληρωτικά, πρόσθετα (μούσλι, φρούτα).
Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι κατά το πρώτο στάδιο το σώμα προσαρμόζεται σε μια νέα δίαιτα και αυτή η περίοδος δεν είναι εύκολα ανεκτή, ας εξετάσουμε αναλυτικά τη δίαιτα για απώλεια βάρους για κάθε μέρα.
Ημ. | Breakfast | Μεσημεριανό | Δείπνο | Απογευματινό σνακ | Δείπνο |
---|---|---|---|---|---|
Αριθμός ημέρας 1 | Κεφίρ – 200 ml, συρνίκι | Αφέψημα χαμομηλιού, μήλο - 1 τεμ. | Παντζάρια με κεφίρ και τζίντζερ | Χυμός ντομάτας, σαλάτα αγγουριού | Μήλο, τυρί cottage, κεφίρ |
Αριθμός ημέρας 2 | Green Boat Salad | Τσάι από βότανα, μήλο | Βραστό αυγό, λαχανοσαλάτα | Μήλο, smoothie καρότου, κολοκύθα | Γιαούρτι, τυρί κότατζ χωρίς λιπαρά |
Αριθμός ημέρας 3 | Γλυκιές πιπεριές, ντομάτες, ομελέτα Protasovski | Smoothie με κεφίρ μήλου | Μπάλες cottage cheese με σκόρδο, σαλάτα από χόρτα, κρεμμύδια, καρότα, αγγούρια | Δροσιστικό κοκτέιλ πράσινου τσαγιού, μήλου, κανέλας, πάγου | Cheesecakes, γιαούρτι |
Αριθμός ημέρας 4 | Αυγό γεμιστό, μαρούλι | Χυμός μήλου καρότου | Παντζαροσαλάτα με κρέμα γάλακτος και σκόρδο, αυγό, χυμό ντομάτας | Γιαούρτι, μήλο | Κατσαρόλα με τυρί κότατζ, κεφίρ |
Αριθμός ημέρας 5 | Ψητή μελιτζάνα με τυρί κότατζ, πράσινο τσάι | βραστό αυγό | γκαζπάτσο | Κεφίρ, καρότο | Σαλάτα "φρεσκάδα" |
Αριθμός ημέρας 6 | Ομελέτα «Po-protasovsky», γιαούρτι | μήλο, χυμό ντομάτας | Ξινολάχανο, γλυκό πιπέρι, πράσινο τσάι | Κολοκύθα, κεφίρ | Τυρί, σαλάτα αγγουριού ντυμένη με χυμό λεμονιού |
Αριθμός ημέρας 7 | Τυρί κότατζ, γιαούρτι | Χυμός μήλου με κανέλα | Τυρί, ντοματοσαλάτα, αυγό | Καρότα | Λευκό λάχανο σαλάτα με κρέμα γάλακτος, ντομάτα |
Ημ. | Breakfast | Μεσημεριανό | Δείπνο | Απογευματινό σνακ | Δείπνο |
---|---|---|---|---|---|
Αριθμός ημέρας 8 | Ψητές πιπεριές με γέμιση τυρί και σκόρδο | Apple | Σαλάτα "Green Boat", κεφίρ | Γιαούρτι | Πουρές σούπας αγγουριού, πηγμένο γάλα |
Αριθμός ημέρας 9 | Σαλάτα λάχανο, μήλα, αυγό γεμιστό | Τοματοχυμος | γκαζπάτσο | Cheesecakes, πράσινο τσάι | Σαλάτα με κολοκυθάκια, κρεμμύδι |
Αριθμός ημέρας 10 | Πράσινα μπιζέλια, ομελέτα, χυμός ντομάτας | Πράσινο τσάι, cheesecakes | Okroshka από χόρτα, ραπανάκι, αγγούρια | Τυρί κότατζ, γιαούρτι | Τσάι από βότανα, κατσαρόλα καρότου με κανέλα |
Αριθμός ημέρας 11 | Σαλάτα φρεσκάδας, τυρί, πράσινο τσάι | Smoothie μήλου γιαουρτιού | Βραστό αυγό, χυμός καρότου-κολοκύθας, σαλάτα λάχανου | Μήλα στο φούρνο | Σαλάτα από χόρτα, ραπανάκι, παντζάρια, σκόρδο |
Αριθμός ημέρας 12 | Κατσαρόλα μήλου, τσάι από βότανα | Γιαούρτι με κανέλα | Σαλάτα Πρωτασόφσκι γεμιστά, αγγούρι και ντομάτα | Τοματοχυμος | Green Boat Salad |
Αριθμός ημέρας 13 | Σαλάτα από καρότα, γλυκές πιπεριές, μαρούλι, τσάι από βότανα | Ψημένο μήλο γεμιστό με τυρί κότατζ | Βραστό αυγό, παντζάρι | Χυμός μήλου-καρότου | Σαλάτα από πιπεριά, κρεμμύδι, μυρωδικά, ντομάτα, ντυμένη με ξινή κρέμα, κεφίρ |
Αριθμός ημέρας 14 | Ομελέτα Protasovski, χυμός ντομάτας | Γιαούρτι | γκαζπάτσο | Cheesecakes, πράσινο τσάι | Σαλάτα "Φρεσκάδα", κεφίρ |
Συνταγές για επιτρεπόμενα γεύματα πρώτου σταδίου
Για να διαφοροποιήσετε το μενού της πρώτης και της δεύτερης εβδομάδας, συνιστούμε για εξέταση μια λίστα με τα πιο δημοφιλή πιάτα "Protasov".
Συνταγές για την παρασκευή τους
Παντζάρι
Συστατικά:
- αγγούρι - 1 τεμ.
- κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ.
- παντζάρια - 1 τεμ.
- τυρί - 100 g;
- ρίζα τζίντζερ - 20 g;
- κεφίρ - 50 ml;
- Μαρούλι - 40
Αρχή της προετοιμασίας:
- Ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε τα λαχανικά και το τυρί.
- Σχάρα τζίντζερ.
- Ανακατέψτε τα θρυμματισμένα συστατικά σε ένα δοχείο.
- Αραιώστε το κεφίρ με 100 χιλιοστόλιτρα κρύο νερό, καρυκεύστε λαχανικά.
- Πριν το σερβίρετε, ψύξτε το πιάτο στους 18 βαθμούς, διακοσμήστε με χόρτα.
Green Boat Salad
Συστατικά:
- τυρί cottage 5% – 200 g;
- Βουλγαρική πιπεριά - 1;
- αγγούρια - 4 τεμ.
- άνηθο;
- άλας;
- πιπέρι;
- σκόρδο.
Η σειρά των τεχνολογικών διαδικασιών:
- Κόβουμε τα αγγούρια κατά μήκος στα δύο, κόβουμε τους σπόρους από τη μέση. Τρίψτε τον πολτό που προκύπτει.
- Ψιλοκόψτε την πιπεριά, τον άνηθο.
- Ξεφλουδίστε το σκόρδο, στύψτε το χυμό.
- Τα τεμαχισμένα προϊόντα αναμειγνύονται με τυρί cottage, αλάτι.
- Γεμίζουμε τις αγγουροβάρκες.
- Κατά το σερβίρισμα, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με ένα «ιστιοπλοϊκό» που σχηματίζεται από μια λεπτή φέτα τυριού σε μια οδοντογλυφίδα.
Γεμιστό αυγό Protasovsky
Συστατικά:
- επεξεργασμένο τυρί - 20 g;
- αυγό - 1 τεμάχια
- σκόρδο - 1 δόντι.
- άλας.
Αρχή της προετοιμασίας:
- Βράζουμε, κρυώνουμε το αυγό κοτόπουλου, κόβουμε στη μέση. Αφαιρέστε τον κρόκο από τα μισά που προκύπτουν.
- Τρίψτε το σκόρδο με ένα σκόρδο στύψιμο.
- Ετοιμάζουμε τη γέμιση: ανακατεύουμε το λιωμένο τυρί, τον κρόκο, το σκόρδο, ανακατεύουμε καλά. Αλατίστε το μείγμα που προκύπτει.
- Βάλτε τη γέμιση στα μισά της πρωτεΐνης. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με σκληρό τυρί.
Σαλάτα "φρεσκάδα"
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 1 τεμάχια
- Ντομάτες - 2 τεμ.
- αγγούρι - 1 τεμ.
- γιαούρτι χωρίς λίπος χωρίς πληρωτικά – 15 ml.
- ραπανάκι - 1 τεμ.
- χόρτα (άνηθος, μαϊντανός)
- άλας;
- πιπέρι.
Ακολουθία δημιουργίας:
- Ψιλοκόψτε τα λαχανικά, διπλώστε σε μια σαλατιέρα, ανακατέψτε.
- Τρίψτε τα χόρτα, αλάτι, πιπέρι.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της σαλάτας, καρυκεύστε με άπαχο γιαούρτι χωρίς γέμιση. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα αυγό ή τυρί στο πιάτο.
γκαζπάτσο
Συστατικά:
- σέλινο;
- κίτρινη πιπεριά?
- αγγούρια - 2 τεμ.
- χυμός ντομάτας - 150 ml.
- κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
- σκόρδο - 1 δόντι.
- χυμό λεμονιού - 15 ml.
Ακολουθία εργασίας:
- Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Ένα αγγούρι, μισή πιπεριά κομμένα σε 3 μέρη, βάλτε τα στο μπλέντερ. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, ρίξτε το χυμό ντομάτας, 50 χιλιοστόλιτρα καθαρό νερό, ψιλοκόψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Κόβουμε τα υπόλοιπα λαχανικά, τα συνδυάζουμε με τον πουρέ.
- Προσθέστε γκασπάτσο σε αλάτι, πιπέρι, καρυκεύστε με χυμό λεμονιού, γαρνίρετε με σέλινο όταν σερβίρετε.
Ομελέτα "Protasovsky"
Συστατικά:
- τυρόπηγμα - 150 g;
- αυγό - 1 τεμάχια
- πρασινάδα;
- άλας.
Η αρχή της προετοιμασίας είναι η εξής: χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε όλα τα υλικά στο μείγμα αέρα, ανακατεύουμε, αδειάζουμε σε ένα ταψί, βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για τρία λεπτά.
Smoothie με κεφίρ μήλου
Συστατικά:
- κανέλα;
- χυμός λεμονιού - 15 ml
- μήλο - 2 τεμ.
- γιαούρτι - 200 ml.
Για να πάρετε ένα ενισχυμένο ποτό, πρέπει να ανακατέψετε τα συστατικά, να χτυπήσετε σε ένα μπλέντερ. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με δυόσμο.
Το δεύτερο στάδιο
Μετά από 14 ημέρες, το μενού δίαιτας Protasov υφίσταται τις ακόλουθες αλλαγές: 300 γραμμάρια κρέατος ή ψαριού προστίθενται σε προϊόντα γαλακτικού οξέος, μη αμυλούχα λαχανικά. Ταυτόχρονα, κατά τη διαδικασία προετοιμασίας των πιάτων, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι αυτό το βάρος υποδεικνύεται σε ακατέργαστη μορφή.
Το κρέας ή το ψάρι μπορεί να είναι βραστό, στον ατμό ή ψημένο χωρίς λίπος. Απαγορεύεται αυστηρά το τηγάνισμα.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κατά το μαγείρεμα, το προϊόν απορροφά όλο το λίπος, γίνεται πλούσιο σε θερμίδες, οδηγεί στη συσσώρευση σωματικού λίπους. Ως αποτέλεσμα, η διαδικασία απώλειας βάρους σταματά.
Με την εισαγωγή του κρέατος/ψαριού στην καθημερινή διατροφή, είναι απαραίτητο να μειωθεί η ποσότητα των προϊόντων γαλακτικού οξέος που καταναλώνονται κατά το ένα τρίτο. Ταυτόχρονα, το "πράσινο μήλο" (3 τεμάχια / ημέρα) και το "αυγό" (1 τεμάχιο / ημέρα) διατηρούν τις θέσεις τους. Επιπλέον, στο δεύτερο στάδιο, μπορείτε να φάτε φαγόπυρο, κεχρί, πλιγούρι βρώμης.
Για να προετοιμάσετε dressings και σάλτσες για σαλάτες, χρησιμοποιήστε χυμό λεμονιού, φυτικό λάδι (σησάμι, λιναρόσπορο, ελιά), κρέμα - κάτω από την απαγόρευση.
- πρωινό – Διαιτητική πίτσα, τσάι χωρίς ζάχαρη.
- μεσημεριανό - σαλάτα παντζάρι και καρότο με φέτες μήλου.
- μεσημεριανό - κοτόπουλο ψημένο σε κεφίρ.
- απογευματινό τσάι – χυμός μήλου με κανέλα.
- δείπνο – κέικ ψαριού ή χυλός φαγόπυρου, λαχανοσαλάτα.
4 εβδομαδιαία μερίδα
Δεν εισάγονται νέα προϊόντα στο μενού, θα πρέπει να τηρείτε τη διατροφή της τρίτης εβδομάδας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου συμβαίνει εντατική απώλεια βάρους, καθώς το σώμα είναι ήδη συνηθισμένο σε τροφές με λίγες θερμίδες και αρχίζει να καίει ενεργά το σωματικό λίπος.
Δείγμα μενού 4 εβδομάδες την ημέρα:
- πρωινό – σαλάτα με τόνο, αβοκάντο.
- μεσημεριανό - ένα μήλο γεμιστό με τυρί cottage.
- μεσημεριανό - ψιλοκομμένο κοτόπουλο, παντζαροσαλάτα με σκόρδο.
- απογευματινό τσάι - χυμός ντομάτας, αυγό.
- δείπνο – μπομπότα από λαχανικά, βότανα.
Οδηγίες 5 εβδομάδων
Ξεκινώντας από τις 29 της ημέρας, η διαδικασία της απώλειας βάρους «φεύγει» στη γραμμή του τερματισμού. Το μενού της τελευταίας εβδομάδας του δεύτερου σταδίου αποτελείται από γνωστά πιάτα και προϊόντα. Ταυτόχρονα, δεν εμφανίζεται αίσθημα πείνας, οι προτιμήσεις γεύσης αλλάζουν και εμφανίζεται ελαφρότητα από πεσμένα κιλά.
Μενού για 5 ημέρες της εβδομάδας:
- πρωινό – κατσαρόλα τυρί cottage?
- μεσημεριανό – επιδόρπιο με μήλο και γιαούρτι με κανέλα.
- μεσημεριανό – σουφλέ ψαριού, μείγμα από λάχανο, καρότα, ένα μήλο.
- απογευματινό σνακ – ψητή κολοκύθα με τυρί.
- δείπνο – πλιγούρι βρώμης, μήλο.
Συνταγές για επιτρεπόμενα γεύματα δεύτερου σταδίου
Φέρνουμε στην προσοχή σας μια λεπτομερή περιγραφή των λιχουδιών «protas».
Πίτσα “Διαιτητική”
Συστατικά:
- αυγό - 1 τεμάχια
- τυρί cottage 5% – 100 g;
- Βουλγαρική πιπεριά - 1;
- ντομάτα - 1 τεμ.
- σκόρδο - 1 δόντι.
- γιαούρτι - 100 ml
- μουστάρδα;
- σόδα;
- άλας.
Αρχή της προετοιμασίας:
- Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε αλάτι, σόδα.
- Ζυμώνουμε το τυρί κότατζ με 50 χιλιοστόλιτρα γιαούρτι, εισάγουμε το μείγμα των αυγών.
- Ρίξτε τη ζύμη «πρωτεΐνης» σε ένα ταψί, ψήστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσει.
- Ψύξτε την έτοιμη βάση.
- Μισή ντομάτα, πιπεριά κομμένη σε ροδέλες.
- Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: περνάμε το σκόρδο από πρέσα σκόρδου, ανακατεύουμε με μουστάρδα, αλάτι, 50 χιλιοστόλιτρα γιαούρτι. Φτιάχνουμε πελτέ ντομάτας από το δεύτερο μισό της ντομάτας. Προσθέστε στη σάλτσα. Λιπάνετε το κέικ με το ντρέσινγκ που προκύπτει, βάζετε από πάνω ψιλοκομμένα λαχανικά, πασπαλίζετε με τυρί cottage, βάζετε την πίτσα στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά.
- Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε με χόρτα.
Κεφίρ Κοτόπουλο
Συστατικά:
- κεφίρ - 200 ml;
- στήθος κοτόπουλου - 300 g;
- σκόρδο - 1 δόντι.
- μπαχαρικά (βασιλικός, πιπεριά τσίλι, γαρύφαλλο, σπόροι κύμινο, δεντρολίβανο)?
- άλας.
Τεχνολογία προετοιμασίας:
- Πλένουμε, κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε 3 μέρη, χτυπάμε.
- Βάλτε το κρέας σε ένα δοχείο, καρυκεύστε με αλάτι, μπαχαρικά, ρίξτε κεφίρ έτσι ώστε το υγρό να καλύπτει πλήρως το πουλί, μαρινάρετε για 2 ώρες.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους βαθμούς 200.
- Βάλτε το φιλέτο σε μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα, προσθέστε 50 χιλιοστόλιτρα μαρινάδας, μαγειρέψτε 50 λεπτά.
Σουφλέ ψαριού
Συστατικά:
- φιλέτο γύρης - 300 g;
- αυγό - 1 τεμάχια
- γάλα - 50 ml;
- άλας;
- χυμός λεμονιού - 5 ml
- μπαχαρικά (ξερά κρεμμύδια, τριμμένος κόλιανδρος, θυμάρι, καυτερή πιπεριά).
Ακολουθία προετοιμασίας:
- Κόβουμε το ψάρι σε μικρά κομμάτια (2 εκ. x 2 εκ.), τα βάζουμε σε φόρμα.
- Αυγό, αλάτι, μπαχαρικά, χτυπήστε το γάλα. Το προκύπτον μείγμα ρίχνουμε ψάρια.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο, βάζουμε το σουφλέ στο φούρνο για 25 λεπτά. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς.
- Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με μαρούλι, ντοματίνι.
Σαλάτα θαλασσινών
Συστατικά:
- αποφλοιωμένες γαρίδες - 200 g;
- Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
- άπαχο γιαούρτι χωρίς πρόσθετα – 100 ml.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- μαρούλι - 1 τεμ.
- σκληρό τυρί - 30 g
- χυμός λεμονιού - 5 ml
- άλας.
Ακολουθία εργασίας:
- Βράζουμε τις γαρίδες, τις αφήνουμε να κρυώσουν.
- Κόψτε λαχανικά, τυρί, χόρτα.
- Ανακατεύουμε τα υλικά, προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά, γιαούρτι, χυμό λεμονιού.
Κοτολέτες κοτόπουλου ψιλοκομμένες
Συστατικά:
- αυγό - 1 τεμάχια
- στήθος κοτόπουλου - 300 g;
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
- άλας;
- μπαχαρικό.
Τεχνολογία προετοιμασίας:
- Ετοιμάζουμε τον κιμά: βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ του μπλέντερ, αλευρώνουμε.
- Σχηματίστε κοτολέτες με το μείγμα κρέατος που προκύπτει.
- Βάζουμε σε διπλό λέβητα, ψήνουμε για 20 λεπτά.
Fishημένα ψάρια με λαχανικά
Συστατικά
- φιλέτο προσφυγάκι - 300 g;
- κεφίρ - 150 ml;
- μουστάρδα;
- ρόκα?
- κουνουπίδι;
- τζίντζερ;
- άλας;
Αρχή της προετοιμασίας:
- Ξεφλουδίστε το τζίντζερ, αλέστε στο μπλέντερ.
- Πλένετε τα χόρτα, το κουνουπίδι, το τελευταίο, με τη σειρά του, χωρίζεται σε ταξιανθίες.
- Μαγειρέψτε τη μαρινάδα. Ανακατεύουμε αλάτι, μουστάρδα, ψιλοκομμένο τζίντζερ.
- Τρίψτε το φιλέτο ψαριού με μαρινάδα, βάλτε σε ένα μπολ, προσθέστε ρόκα, κουνουπίδι, ρίξτε κεφίρ σε όλα.
- Βάλτε στο φούρνο για 20 λεπτά, ψήστε σε θερμοκρασία 200 βαθμών.
Τα παραπάνω πιάτα χαμηλών θερμίδων θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση του μενού απώλειας βάρους και στην ελαχιστοποίηση της πιθανότητας διαταραχών.
Το τρίτο στάδιο είναι η «έξοδος»
Είναι σημαντικό να επιστρέψετε στη συνηθισμένη διατροφή αργά και συστηματικά. Εάν, στο τέλος της δίαιτας, «χτυπήσετε» σε λιπαρά και γλυκά τρόφιμα, τότε το βάρος θα επιστρέψει γρήγορα. Επιπλέον, αυξάνεται ο κίνδυνος παγκρεατίτιδας ή φλεγμονής του γαστρικού βλεννογόνου. Μπορείτε να εξαλείψετε την πιθανότητα αυτών των προβλημάτων ακολουθώντας ένα πρόγραμμα πέντε εβδομάδων που διασφαλίζει τη σωστή έξοδο από το "shuffle". Συνιστάται να λαμβάνετε την προτεινόμενη δίαιτα ως βάση του καθημερινού μενού.
Σαββατοκύριακο δίαιτα Protasov
6 Εβδομάδα
Αντικαταστήστε τα μισά από τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση που καταναλώθηκαν τις προηγούμενες 7 ημέρες με ανάλογα με χαμηλά λιπαρά, εισαγάγετε 15 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου στη διατροφή. Ο ημερήσιος κανόνας των λιπών που καταναλώνονται είναι 30-35 γραμμάρια. Το μενού της έκτης εβδομάδας θα πρέπει να συμπληρώνεται με ελιές ή ξηρούς καρπούς (έως 50 γραμμάρια), μειώνοντας αναλογικά την ποσότητα λαδιού που καταναλώνεται. Μπορείτε να προσδιορίσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά των τροφίμων και να συντάξετε μια διατροφική δίαιτα χρησιμοποιώντας ειδικούς πίνακες στην ενότητα "σχετικά με τη διατροφή" στον επίσημο ιστότοπο του Kim Protasov.
7 Εβδομάδα
Αντικαταστήστε δύο πράσινα μήλα με άλλα φρούτα: δαμάσκηνα, αχλάδια χωρίς ζάχαρη, πορτοκάλια. Κάτω από την απαγόρευση – χουρμάδες, μάνγκο, μπανάνες, λωτούς. Συμπληρώστε το μενού της προηγούμενης εβδομάδας με 100 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης.
8 Εβδομάδα
Εμπλουτίστε την «προηγούμενη» δίαιτα με αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα) – 150 γραμμάρια.
9 Εβδομάδα
Προσθέστε βραστά λαχανικά στο μενού: παντζάρια, καρότα, πατάτες, κολοκύθα. Αντικαταστήστε τα μισά γαλακτοκομικά προϊόντα με άπαχο κρέας (κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι, μοσχαρίσιο κρέας) ή ψάρι με χαμηλά λιπαρά (πολλόκ, μερλούκιος, πέρκα, μπακαλιάρος).
10 Εβδομάδα
Τις τελευταίες 7 ημέρες από την έξοδο από τη δίαιτα, μειώστε συστηματικά τον αριθμό των διαιτητικών προϊόντων, αντικαταστήστε τα με γνώριμα πιάτα που περιέχουν λίπη και υδατάνθρακες. Τη δέκατη εβδομάδα, μπορείτε να φάτε «ελαφρούς» ζωμούς.
Οι κριτικές των διαιτολόγων (Natalya Kravtsova, Galina Aniseni, Kim Protasov) και εκείνων που έχουν χάσει βάρος δείχνουν πιο διαρκή αποτελέσματα εάν, στο τέλος της δίαιτας, απέχουν από την κατανάλωση ρυζιού, ζυμαρικών, προϊόντων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής για ένα μήνα.
Κοινά λάθη
Η δίαιτα του Kim Protasov είναι μια ήπια μέθοδος απώλειας βάρους, η οποία βοηθάει να χάσετε 5-7 κιλά περιττού βάρους σε 10 εβδομάδες, ενώ διατηρεί την ανακούφιση στο σώμα. Επιπλέον, μια ειδική δίαιτα σάς επιτρέπει να καθαρίσετε το σώμα από τις τοξίνες και να ομαλοποιήσετε το μεταβολισμό. Αυτό αποδεικνύεται από τις φωτογραφίες πριν και μετά την απώλεια βάρους ανθρώπων που παρουσιάζονται στην επίσημη ιστοσελίδα του διατροφολόγου.
Εάν, με προσεκτική τήρηση όλων των κανόνων, η τεχνική δεν φέρει το επιθυμητό αποτέλεσμα, αξίζει να ελέγξετε την ορθότητα της εφαρμογής της.
Συνήθη λάθη "σύμφωνα με τον Protasov"
- Μειώνοντας την ημερήσια πρόσληψη τροφής στις 300-400 θερμίδες. Η ελάχιστη ποσότητα τροφής κατά το πρώτο στάδιο οδηγεί σε απώλεια βάρους έως και 6 κιλά. Ωστόσο, μετά τη διακοπή της δίαιτας, υπάρχει επιστροφή των χαμένων κιλών. Αυτό αποδεικνύεται από τις κριτικές και τα αποτελέσματα των ανθρώπων που έχουν χάσει βάρος και του συγγραφέα της τεχνικής, Kim Protasov.
- Άρνηση πρωινού. Η παράλειψη ενός πρωινού γεύματος στο 90% των περιπτώσεων οδηγεί σε υπερκατανάλωση τροφής κατά το μεσημεριανό γεύμα και δυσλειτουργία του παγκρέατος.
- Ακαταλόγιστα γεύματα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της καθημερινής διατροφής είναι σημαντικό να υπολογιστεί λαμβάνοντας υπόψη ακόμη και μικρά σνακ.
- Υπερφαγία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα επιτρεπόμενα τρόφιμα χαμηλών θερμίδων, ως αποτέλεσμα, συχνά η επιθυμία να αυξηθεί η μερίδα του πιάτου για να κορεστεί το σώμα.
- Άρνηση σνακ. Εάν δεν τρώτε φαγητό κάθε 4 ώρες, τότε το σώμα, μπαίνοντας σε «λειτουργία νηστείας», μειώνει τη σύνθεση πρωτεϊνών και επιβραδύνει τον μεταβολισμό. Τα προϊόντα πρωτεΐνης (ωμοί ξηροί καρποί, τυρί cottage, γιαούρτι) είναι η καλύτερη επιλογή για επιπλέον γεύματα.
- Μέτρηση θερμίδων «εν κινήσει». Εάν δεν προσδιορίσετε εκ των προτέρων την ενεργειακή αξία της καθημερινής διατροφής, ο κίνδυνος κατανάλωσης «υπερβάλλουσας» τροφής διπλασιάζεται.
- Υπερβολική κατανάλωση τυριού. Το αλάτι συγκρατεί νερό στους ιστούς, προκαλώντας πρήξιμο, με αποτέλεσμα να μην μειώνεται το βάρος.
- Έλλειψη φυσικής δραστηριότητας. Για να χάσετε 1 κιλό βάρους, πρέπει να κάψετε 7500 περισσότερες θερμίδες από όσες έτρωγε ένα άτομο.
- Η χρήση γλυκών τυροπήγματος, τυριών γλασέ ή επεξεργασμένων, γαλακτοκομικών προϊόντων με μεγάλη διάρκεια ζωής (10 -14 ημέρες). Στη σύνθεση αυτών των προϊόντων υπάρχουν σάκχαρα, άμυλα, αφύσικα πρόσθετα που βοηθούν στην επιβράδυνση της απώλειας βάρους.
- Παραβίαση του καθεστώτος κατανάλωσης αλκοόλ. Η ανεπαρκής κατανάλωση νερού οδηγεί σε επιβράδυνση του μεταβολισμού και, ως εκ τούτου, σε διακοπή της απώλειας βάρους.
- Θερμική επεξεργασία τροφίμων. Η διατροφή του Δρ. Protasov περιλαμβάνει τη χρήση ωμών λαχανικών. Υπάρχουν αρτοσκευάσματα, ειδικά στο πρώτο στάδιο, συνιστάται εξαιρετικά σπάνια – το πολύ 1 φορές σε 5 ημέρες.
- Κατανάλωση αποκλειστικά γαλακτοκομικών προϊόντων. Η ανεπάρκεια σύνθετων υδατανθράκων στην καθημερινή διατροφή οδηγεί σε επιβράδυνση του μεταβολισμού του λίπους και στο σχηματισμό κετονικών σωμάτων, που προκαλούν τοξίκωση του οργανισμού.
Η συμμόρφωση με τους θεμελιώδεις κανόνες της δίαιτας, η διόρθωση των λαθών που έγιναν – εγγύηση γρήγορης και αποτελεσματικής απώλειας βάρους.
Συχνές Ερωτήσεις
Μετά από πόσες ημέρες χάνετε βάρος σε έναν «καυγά»;
Τα πρώτα αποτελέσματα είναι αισθητά μετά από 14 ημέρες (μείον 1 – 3 κιλά). Η συμμόρφωση με τις θεμελιώδεις αρχές της δίαιτας και η σωστή έξοδος από αυτήν εγγυώνται συστηματική απώλεια βάρους σε 10 εβδομάδες έως και 10 κιλά.
Επιτρέπεται η κατανάλωση τυριού με περιεκτικότητα σε λιπαρά μεγαλύτερη από 5%;
Όχι. Ο Kim Protasov με τον όρο «τυρί» σημαίνει ότι παίρνετε κόκκους ή σπιτικό τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά 1 – 5%. Η καλύτερη λύση είναι να χρησιμοποιήσετε ένα «πυκνό» ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν που παρασκευάζεται από τον ίδιο. Για να δημιουργήσετε τυρί 5% στο σπίτι, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- πλήρες γάλα - 250 ml.
- τυρί cottage 5% – 1 κιλό;
- βρώσιμο θαλασσινό αλάτι - 4 g.
- ωμό αυγό - 1 τεμ.
- λιωμένο βούτυρο - 15 ml.
- μαγειρική σόδα - 1,5 γρ.
Η αρχή της προετοιμασίας είναι η εξής:
- ρίξτε τυρί cottage με ζεστό γάλα (50 - 60 μοίρες) και βράστε 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- πετάξτε τη βραστό μάζα σε ένα κόσκινο και αφήστε να σταθεί για 15 λεπτά.
- προσθέστε λάδι, σόδα, αλάτι, αυγό στο μείγμα και ανακατέψτε καλά.
- βράστε την προκύπτουσα μάζα σε κατάσταση "ολκιμότητας" (ανακατεύοντας συνεχώς).
- βάζετε το μείγμα σε ένα δοχείο και πιέζετε προς τα κάτω.
Συνιστάται να μαγειρεύετε σπιτικό τυρί cottage σε μικρές μερίδες τουλάχιστον μία φορά κάθε δύο ημέρες.
Είναι απαραίτητο να τρώτε μήλα για δίαιτα;
Όχι, είναι ένα επιπλέον προϊόν για τη διατήρηση της ισορροπίας των υδατανθράκων στον οργανισμό. Απαγορεύεται η αντικατάσταση ενός μήλου με άλλα φρούτα.
Είναι δυνατόν να έχετε ένα καρπούζι στη δίαιτα Protasov;
Ειναι ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ. Το καρπούζι είναι μια τροφή με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Δεδομένου ότι η λήψη του μούρου οδηγεί σε απότομη αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και στην απελευθέρωση μεγάλης δόσης ινσουλίνης, ο συγγραφέας της δίαιτας το κατατάσσει ως απαγορευμένο συστατικό.
Μπορείτε να προσθέσετε βότανα και μπαχαρικά στο φαγητό σας;
Ναί. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι στα καρυκεύματα περιλαμβάνονται μόνο φυσικά συστατικά. Απαγορεύεται η ζάχαρη βανίλιας.
Πρέπει να αποβληθεί εντελώς το αλάτι από τη διατροφή;
Όχι. Το αλάτι μπορεί να καταναλωθεί σε ελάχιστες δόσεις – 5 γραμμάρια ανά λίτρο υγρού.
Ποιος είναι ο κίνδυνος να φάτε ένα κομμάτι κέικ (διάσπαση);
Η λήψη ακόμη και μιας μικρής μερίδας «γρήγορων υδατανθράκων» διαταράσσει την ισορροπία της ινσουλίνης, η οποία είναι «υπεύθυνη» για την εναπόθεση του λιπώδους ιστού. Ως αποτέλεσμα, το χαμένο βάρος επιστρέφει.
Είναι δυνατή η επανάληψη του μαθήματος αμέσως μετά την ολοκλήρωσή του;
Όχι. Η μέγιστη διάρκεια της δίαιτας Protasov τριών σταδίων είναι 10 εβδομάδες (5 – συμμόρφωση, 5 – έξοδος). Μετά από αυτό, το σώμα χρειάζεται ξεκούραση. Η παράβλεψη αυτής της σύστασης είναι γεμάτη προβλήματα με το πεπτικό σύστημα, την επιστροφή του χαμένου βάρους και τις συνεχείς βλάβες. Η βέλτιστη συχνότητα θεραπείας είναι 1 φορά το χρόνο.
Τι είδους δημητριακά είναι καλύτερο να αποκλείσετε κατά την έξοδο από τη διατροφή;
Σίκαλη, ρύζι, αρακάς, σιμιγδάλι, φασόλια, φακές, σιτάρι, φασόλια.
Συμπέρασμα
Η δίαιτα Protasov την ημέρα είναι ένα ήπιο πρόγραμμα απώλειας βάρους που έχει σχεδιαστεί για να εξαλείφει σχετικά με ασφάλεια το υπερβολικό βάρος (έως 10 κιλά), διατηρώντας παράλληλα τη μυϊκή μάζα και την ταχύτητα των υγιών μεταβολικών διεργασιών όσο το δυνατόν περισσότερο. Δεδομένου του γεγονότος ότι το μενού για 5 εβδομάδες αποτελείται από 60-70% φρέσκα λαχανικά, κατά τη διαδικασία παρακολούθησης του διατροφικού σχήματος, το σώμα είναι κορεσμένο με χρήσιμες ουσίες, βιταμίνες, μικροστοιχεία, την εξάλειψη κακών διατροφικών συνηθειών και την ενστάλαξη των βασικών της σωστής διατροφής.
Το κλειδί για την επιτυχημένη απώλεια βάρους σύμφωνα με τη μέθοδο του Kim Protasov βρίσκεται στην αυστηρή τήρηση των θεμελιωδών κανόνων ενός διατροφολόγου. Πρέπει να κάνετε μια δίαιτα όχι περισσότερο από μία φορά κάθε έξι μήνες, και κατά προτίμηση το χρόνο. Ταυτόχρονα, μετά την έξοδο από το πρόγραμμα πρωτεϊνών-λαχανικών, θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση λιπαρών, γρήγορων υδατανθράκων – ζυμαρικών, γλυκών, προϊόντων αρτοποιίας.
Όποια και αν είναι τα αποτελέσματα οποιασδήποτε δίαιτας, ακόμη και της πιο αποτελεσματικής και γρήγορης, πρέπει να καταλάβετε ξεκάθαρα: εάν, μετά τη διακοπή της, επιστρέψετε στις παλιές διατροφικές συνήθειες και αρχίσετε να τρώτε ξανά «σκουπίδια φαγητού», το αποτέλεσμα της δίαιτας είναι ισοπεδώθηκε γρήγορα. Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι το φαγητό δεν είναι ο εχθρός και η απώλεια βάρους χωρίς να ακολουθείτε αυστηρές, περιοριστικές δίαιτες είναι όχι μόνο δυνατή, αλλά απαραίτητη.